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云南地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，非常適宜種植咖啡
1月14日下午，滇池之畔的海埂公園，一場(chǎng)別開生面的新品發(fā)布會(huì)在這里舉行，中國(guó)本土咖啡龍頭企業(yè)后谷咖啡正式推出原豆萃取技術(shù)生產(chǎn)的瓶裝“香濃拿鐵”即飲咖啡，正式宣布進(jìn)軍即飲咖啡市場(chǎng)。這也是云南本土首家自產(chǎn)即飲咖啡飲料的企業(yè)，今年春節(jié)后，市民可以在云南各大中小超市內(nèi)購(gòu)買到這款飲品。
即飲咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)速度快
行業(yè)增長(zhǎng)迅速、企業(yè)熱情不減。這是目前中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的基本現(xiàn)狀。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)崛起，中國(guó)與世界的交融日益加深，國(guó)外廣泛存在的咖啡消費(fèi)、咖啡文化迅速在國(guó)內(nèi)傳播開來(lái)，咖啡消費(fèi)正逐步成為國(guó)人的常態(tài)化生活方式。
世界咖啡消費(fèi)每年以1.5%左右的速度增長(zhǎng)，中國(guó)咖啡消費(fèi)則以世界平均增長(zhǎng)速度的10倍飛速成長(zhǎng)，咖啡消費(fèi)多元化、多樣化的格局正在形成。從雀巢到麥斯威爾，從星巴克到漫咖啡，再到中國(guó)本土品牌后谷咖啡，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)崛起速度日新月異。
“培養(yǎng)中國(guó)消費(fèi)者現(xiàn)磨咖啡、煮咖啡還需要一個(gè)過(guò)程，但是像喝飲料一樣方便地在超市購(gòu)買瓶裝即飲咖啡，擰蓋即喝就方便多了?！痹颇鲜】Х刃袠I(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)胡路介紹說(shuō)，除國(guó)外即飲咖啡品牌外，國(guó)內(nèi)即飲咖啡品牌也在快速進(jìn)軍消費(fèi)市場(chǎng)，目前市場(chǎng)上有50個(gè)左右的即飲咖啡品牌。即飲咖啡市場(chǎng)的快速崛起，與國(guó)內(nèi)飲料消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)，按照目前的態(tài)勢(shì)，幾乎每個(gè)月都有新的即飲咖啡品牌誕生。
而從咖啡消費(fèi)方式看，速溶咖啡開啟大家對(duì)咖啡的接觸，咖啡館讓大家更直觀地了解咖啡，如今，即飲咖啡又為大家?guī)?lái)咖啡消費(fèi)的便利化。在咖啡消費(fèi)快速增長(zhǎng)的今天，增長(zhǎng)速度最快的要數(shù)即飲咖啡市場(chǎng)，增長(zhǎng)率高達(dá)34.2%。即飲咖啡的主流價(jià)格在4-7元的范圍，競(jìng)爭(zhēng)格局儼然形成，可以預(yù)見(jiàn)這個(gè)市場(chǎng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。
云南高品質(zhì)咖啡原料 讓即飲咖啡味道更醇正
截至2016年末，云南咖啡種植面積超過(guò)180萬(wàn)畝，2016/2017產(chǎn)季，云南咖啡產(chǎn)量有望達(dá)到15萬(wàn)噸左右，云南咖啡種植面積和產(chǎn)量均占到中國(guó)的98%以上；而該產(chǎn)季世界咖啡總產(chǎn)量約為887.9萬(wàn)噸，云南咖啡占全球總產(chǎn)量的1.7%左右。
“云南生產(chǎn)的小粒種咖啡品質(zhì)一直受到市場(chǎng)關(guān)注，高品質(zhì)的咖啡質(zhì)量加上先進(jìn)的技術(shù)，這是我們進(jìn)入市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)上大多數(shù)咖啡還是以咖啡粉沖兌為主，此次我們?cè)颇仙a(chǎn)的即飲咖啡采用了原豆萃取，相較而言味道更加醇正?！焙蠊瓤Х仁袌?chǎng)部負(fù)責(zé)人說(shuō)，后谷咖啡原豆萃取的“香濃拿鐵”咖啡，280毫升裝，零售價(jià)格在6元左右。
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