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經過10多年來的發(fā)展，我國已形成了云南、四川小粒種優(yōu)勢產區(qū)和海南中粒種優(yōu)勢產區(qū)，其中云南種植面積占總面積的98.67%、四川0.86%、海南0.46%，種植區(qū)域相對集中，品種布局合理，品種類型與氣候類型相匹配。
中國熱帶農業(yè)科學院香飲所從1957年開始進行咖啡科研攻關，在咖啡品種改良、病蟲害防控、加工等方面不斷探索，讓國內咖啡平均畝產從60斤增加到300斤。
為了選育出適合我國熱區(qū)氣候和土壤條件的本地咖啡品種，熱科院香飲所先后收集了來自墨西哥、喀麥隆、馬來西亞、巴西等國的大、中、小粒種咖啡種質200多份，采用人工雜交、嫁接、誘導等方式培育出一批適宜我國氣候和種植條件的中、小粒品種。
2014年熱科院香飲所在我國小?？Х戎鳟a區(qū)云南建省立咖啡創(chuàng)新中心，2015年又聯(lián)合我國中?？Х戎鳟a區(qū)海南省萬寧市政府創(chuàng)建萬寧興隆咖啡研究院，逐步構建從資源育種、耕作與栽培、病蟲害防控到產品深加工的全產業(yè)鏈咖啡研究體系。
萬寧興隆咖啡研究院院長龍宇宙介紹，熱科院在強化咖啡品種改良的同時，不斷加大推廣咖啡標準化種植，確保咖啡優(yōu)質、高產。先后制定了咖啡種子種苗、咖啡種苗繁育技術規(guī)程、咖啡栽培技術規(guī)程、小粒種咖啡初加工技術規(guī)范、小粒種咖啡豆分級等28項標準，形成咖啡生產從種植到貿易全過程的技術支撐體系。
為了讓咖啡標準化種植技術易學易懂，熱科院香飲所還編制了《咖啡高產栽培技術》、《小粒種咖啡優(yōu)質高產栽培技術圖解》、《咖啡栽培及初加工技術》、《小?？Х葮藴驶a技術》等圖冊和書籍，免費送給咖啡種植。該所研發(fā)的《中粒種咖啡8個無性系的選育》獲國家科技進步三等獎。
據(jù)統(tǒng)計，2014年，我國咖啡單產達150.05公斤/畝，較2001年增加66.72公斤/畝，增長80.07%，比世界單產47.2公斤/畝高217.9%，居世界領先地位。
龍宇宙稱，通過科技帶動，我國咖啡生產經營主體已由分散小農戶向專業(yè)大戶、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經營主體轉變，生產組織化程度明顯提升。同時，咖啡初加工及精深加工技術不斷提升，產品數(shù)量、質量和種類也不斷豐富。
目前以咖啡單一作物種植為主，群落結構單一，生物多樣性差，抵抗自然災害和市場風險能力弱?？Х葓@開墾質量差，基礎設施不配套，水土流失嚴重。種植密度過大，后期產量下滑嚴重。測土配方和水肥一體化等新技術應用少、普及率不高。對病蟲害、低溫寒害、干旱等缺乏預測預報和綜合防控。鮮果采收標準實施不規(guī)范，導致品質下降。
“從消費需求和經濟效益兩方面看，咖啡產業(yè)的發(fā)展?jié)摿Χ己艽??！饼堄钪娼榻B，現(xiàn)在每年世界咖啡平均消費增長率約2.48%，我國的消費增長率則在10%以上。按目前平均畝產300斤、每斤40元收購價格計算，除去生產成本，每畝平均效益約1200元，仍有較大提升空間。
“雖然咖啡產業(yè)前景看好，但品種單一問題也制約著我國咖啡產業(yè)發(fā)展?！饼堄钪嫣寡?，目前，卡蒂姆系列雜交品種占我國咖啡總面積的95%以上，該系列品種具有抗銹、矮桿、投產早、產量高、見效快等優(yōu)點，但也存在穩(wěn)產性差、易早衰和品質差等缺陷。隨著種植年限的延長和銹菌生理小種分化，該系列品種已開始出現(xiàn)抗銹病能力退化問題，而且大規(guī)模單一品種種植，還存在抵御旱害、寒害等自然災害能力低的風險。在耕種模式方面，又因為咖啡多以單一作物種植為主，生物多樣性差，抵抗自然災害和市場風險能力弱。
云南省普洱市思茅區(qū)大開河村是熱科院香飲所的科技扶持定點村，2004年成立咖啡專業(yè)合作社，吸納社員363戶，咖啡面積約1萬畝。龍宇宙告訴記者，該村通過推廣復合栽培，減少了咖啡天牛蟲害和黑果病，咖啡豆品質顯著提高，畝產效益提高到2500元。
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