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來(lái)自日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等多個(gè)國(guó)家的與會(huì)代表在會(huì)上就亞洲咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并就如何提高咖農(nóng)收入進(jìn)行了研討。
亞洲咖啡市場(chǎng)潛力巨大
資料顯示，目前全球咖啡產(chǎn)量已超過(guò)了900萬(wàn)噸，亞洲占據(jù)了三分之一左右。亞洲是世界咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)，尤其中國(guó)增長(zhǎng)迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)咖啡消費(fèi)約為1500億人民幣，而且每年以20%的速度增長(zhǎng)，業(yè)界預(yù)測(cè)，未來(lái)5年，中國(guó)咖啡消費(fèi)將超過(guò)20萬(wàn)噸。
參加本次年會(huì)的泰國(guó)咖啡茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳順德向記者介紹，在泰國(guó)九世王普密蓬于泰國(guó)北部親自種下第一株咖啡樹后，泰國(guó)的咖啡種植取代罌粟種植項(xiàng)目正式啟動(dòng)，并逐漸遍布北部山區(qū)。
目前，咖啡在泰國(guó)成為重要的經(jīng)濟(jì)作物，種植了咖啡后，當(dāng)?shù)乇粴牡淖匀簧鷳B(tài)系統(tǒng)得以還原，農(nóng)民收入增加，農(nóng)民生活條件也得到了極大的改善?，F(xiàn)在，泰國(guó)的許多咖啡種植區(qū)聞名遐邇，例如，象山咖啡、堆東咖啡山等。
臺(tái)北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)張文蔚說(shuō)，臺(tái)灣每人每年的咖啡消費(fèi)量約80杯，每年增長(zhǎng)率約為15%，2015年臺(tái)灣人均咖啡量已達(dá)1.2公斤，咖啡企業(yè)已達(dá)萬(wàn)家以上，而臺(tái)灣咖啡市場(chǎng)的阿拉比卡豆進(jìn)口比例，在東亞及東南亞地區(qū)占第一，自2000年起就超過(guò)進(jìn)口比例的六成，咖啡市場(chǎng)更高達(dá)百億元以上。
韓國(guó)咖啡協(xié)會(huì)的會(huì)員代表Jeon Chul Bong認(rèn)為，亞洲人口眾多，是世界咖啡市場(chǎng)中重要的消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó)，有著特殊的戰(zhàn)略地位。最近幾年，亞洲咖啡市場(chǎng)有著驚人的增長(zhǎng)，向全世界展示了亞洲咖啡的實(shí)力。在這個(gè)時(shí)候成立亞洲咖啡協(xié)會(huì)，對(duì)共同商討未來(lái)的發(fā)展方向和消費(fèi)趨勢(shì)，是非常有意義的。希望通過(guò)亞洲咖啡協(xié)會(huì)的成立，能推動(dòng)韓國(guó)和亞洲的兄弟國(guó)家的代表們共同研討咖啡消費(fèi)的趨勢(shì)、產(chǎn)品的研發(fā)，以及未來(lái)共同合作。
共同提高亞洲咖農(nóng)收入
作為“亞洲咖啡年會(huì)”的前身，中國(guó)芒市（國(guó)際）咖啡文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦了5屆。在2015年的第五屆中國(guó)芒市（國(guó)際）咖啡文化節(jié)上，經(jīng)中國(guó)·東盟咖啡專業(yè)合作委員會(huì)成員商議決定，中國(guó)芒市（國(guó)際）咖啡文化節(jié)于2016年升格成為亞洲咖啡年會(huì)。由中國(guó)芒市（國(guó)際）咖啡文化節(jié)到亞洲咖啡年會(huì)的轉(zhuǎn)變，不僅僅是表面上名字的改變，更是規(guī)格上的提高。
“當(dāng)前，全球相關(guān)國(guó)家和組織對(duì)世界咖農(nóng)增收的問(wèn)題關(guān)注、關(guān)心不夠，或者說(shuō)還沒(méi)有找到能夠有效解決世界咖農(nóng)增收問(wèn)題的方法。該問(wèn)題已危及全球咖啡產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，亞洲咖啡年會(huì)就是要肩負(fù)起‘讓全球咖農(nóng)走向富裕，讓咖啡行業(yè)健康成長(zhǎng)’的使命。”中國(guó)·東盟咖啡專業(yè)合作委員會(huì)中方主席、德宏后谷咖啡有限公司董事長(zhǎng)熊相人說(shuō)。
來(lái)自尼泊爾的Anoop Bhattaral說(shuō)，咖啡行業(yè)在國(guó)際上扮演著減貧的角色。但在尼泊爾，由于無(wú)法進(jìn)入主體市場(chǎng)，咖啡小農(nóng)戶的利益沒(méi)有得到保護(hù)。其次，在咖啡產(chǎn)業(yè)中，咖啡種植者連同他們的家人以及相關(guān)農(nóng)民工占據(jù)了這類勞動(dòng)密集型工作的70%以上，其中女性占據(jù)了一半的工作量，但女性往往被忽視。此外，現(xiàn)在讓農(nóng)村青年參與咖啡的種植是一件困難的事，他們希望從事咖啡種植以外的工作。他建議，要利用未開發(fā)的土地，增加咖啡的種植生產(chǎn)來(lái)發(fā)展亞洲咖啡產(chǎn)業(yè)。政府應(yīng)該給咖農(nóng)提供技術(shù)轉(zhuǎn)讓服務(wù)，提供獲得信貸，以及更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。咖啡項(xiàng)目應(yīng)該成為各國(guó)政府脫貧致富的項(xiàng)目給予支持。相關(guān)的國(guó)際咖啡組織應(yīng)多開展包括機(jī)構(gòu)建設(shè)，提高獲得信貸的機(jī)會(huì)，風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，減少脆弱性收入波動(dòng)，促進(jìn)性別平等內(nèi)容的活動(dòng)。他認(rèn)為，首屆亞洲咖啡年會(huì)云集了全球咖啡行業(yè)的知名專家和商業(yè)領(lǐng)袖，這次會(huì)議給咖啡行業(yè)的專家和企業(yè)家之間的合作鋪平了道路，相信在未來(lái)，尼泊爾的咖啡行業(yè)將在投資水平和進(jìn)出口機(jī)會(huì)中取得更多的益處。
張文蔚介紹說(shuō)，臺(tái)北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)自成立以來(lái)，一直在引導(dǎo)臺(tái)灣消費(fèi)者如何正確選擇好的咖啡，并協(xié)助生產(chǎn)者提升咖啡質(zhì)量和收益。近幾年來(lái)，臺(tái)灣咖啡豆在國(guó)際上屢獲好評(píng)，且多次在國(guó)際評(píng)鑒中得到優(yōu)異的佳績(jī)。他認(rèn)為，在當(dāng)今國(guó)際社會(huì)提倡環(huán)保，同時(shí)不斷追求特殊風(fēng)味的前提下，研發(fā)創(chuàng)新咖啡后制處理法，是咖啡生產(chǎn)過(guò)程中非常重要的一環(huán)。而氣候變遷、水資源枯竭，如何滿足日益增加的咖啡需求，對(duì)于咖啡產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)也是一大考驗(yàn)。在提高咖啡消費(fèi)水平上，普及咖啡文化是咖啡產(chǎn)業(yè)興起的關(guān)鍵，而咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量提升，更是消費(fèi)市場(chǎng)成長(zhǎng)的重要?jiǎng)幽堋．?dāng)前，咖啡行業(yè)處在不斷的發(fā)展和變化中，無(wú)論是種植還是制作方式，特別是對(duì)咖啡的認(rèn)知與理解，還有相當(dāng)大的發(fā)展空間。
年會(huì)上，代表們一致決定，把中國(guó)云南省德宏州芒市作為亞洲咖啡年會(huì)永久舉辦地，并成立亞洲咖啡協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在昆明，并著手建立亞洲咖啡市場(chǎng)體系。
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