咖啡伴侶－糖的種類和使用方法

  咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據(jù)糖的份量多寡，會(huì)創(chuàng)造出完全不同的味道。

  糖粉：安是屬于一種精制糖，沒有什么特殊味道，易于溶解，通常以5-8克的小包裝便于使用。價(jià)格較一般糖稍高些。

  方糖：為精制糖加水，而后將它凝固成塊狀。方糖保存很方便，且易溶解速度快。

  白砂糖：白砂糖亦屬精制糖，它是粗粒結(jié)晶固體，色白。市面多以8克小包裝以每次使用。

  黑砂糖：這是一種褐色砂糖，有點(diǎn)焦味，普通用于愛爾蘭咖啡的調(diào)制。

  冰糖：呈透明結(jié)晶狀，甜味較淡，且不易溶解。通常已磨成細(xì)頭粒方便用于咖啡或加味茶等飲品。

  咖啡糖：專門用于咖啡的糖，為咖啡色的砂糖或方糖，與其它的糖比較，咖啡糖留在舌頭上的甜味更持久。

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