中國風席卷西式甜品，原來水墨畫融進蛋糕也可以這么美！

平時看到的蛋糕，老是清一色西方裝飾風格總想著啥時候最炫中國風也能火一把？直到有一天我在茫茫網海中無意中看到了它...........簡直不要更美?。?！而且，這種熟悉的感覺........豈不是活生生一幅當代中國水墨畫嗎？？？？？更驚人的是，這居然還是個歪果仁做的！身為熱愛傳統(tǒng)文化的中文系少女我盯著這圖端詳了幾個時辰無論從哪個角度看這設色、這構圖、這山勢交疊的層次、這虛實夾雜的筆觸甚至中國文人畫的精髓.......充滿靈性的大片留白?。。。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202312/18/105207511.jpeg" data-ratio="0.7910447761194029" data-w="201" />都跟我印象中的潑墨山水一毛毛一樣樣啊~~▼印象中的潑墨山水看來等待這么多年，中國風終于吹上了國際烘焙的T臺從此蛋糕裝飾除了緞帶、花朵、堆水果一個結合東方禪意靈性美感的性冷淡時尚水墨風蛋糕（聽說名號越長越厲害，不信你看看人家權游里的龍母）也進入全世界廣大文青的視野啦 ~~下面我們就看看這些水墨風甜品弄潮兒的作品吧！很正經的目錄①墨分五色，黑黑黑黑黑②為山水加一抹色彩③誰說小尺碼丹青就不能大氣④水墨風甜品的身世之謎⑤水墨風算什么，中國味的花樣還有好多墨分五色黑黑黑黑黑一樣是黑墨墨，偉大的古代人就能分出個“焦、濃、重、淡、清”五色來，用在繪畫中，可以說是包容萬有了，什么都能畫~~但是仁智雙全的梅小編還是最喜歡山水畫啦！如此花紋用在甜品上，只要善用花朵、植物等元素，就可巧妙柔化剛硬感，又與山石的自然意境相呼應，營造視覺與精神上的美感雙體驗！在墨線連綿交疊處點綴可食銀箔增加變化，質感一下就上升了不止一倍直接來個金箔蓋頭、金色半淋面，加上金屬色的黑白灰，就是辣么貴氣逼人~誰說蛋糕一定要做成圓的啊，方型銳角的組合，本身就是一件極簡雕塑藝術品泥砍砍~~黑白墨色與金屬、幾何聯(lián)手，分分鐘還你一個范兒十足的酷炫甜品臺為山水加一抹色彩也是妥妥的抽象風時尚雖然說時尚就是黑白灰，但是在墨色中染一抹藍、添一抹綠，也不失為凹出層次新高度的好主意啊！各種淋面！不能盯著看太久，一不小心神游其中太過忘我，感覺都要與天地冥合了......嶙峋蒼勁，深色調的皴石點上金箔，金碧山水的精神就這樣融進一個蛋糕里誰說小尺碼丹青就不能大氣氣勢磅礴小甜品還記得前一陣艷驚四座的石紋慕斯嗎？這種組合放在其他甜品上，也是完全成立噠！獨角獸（還是有鼻孔的版本.....）旁邊的雪糕，利用水墨紋做出了脆皮巧克力殼兒馬卡龍玩起水墨來，也是不在話下~水墨風甜品的身世之謎看到這里，大家是不是很想知道~~這火遍大江南北東西內外、充滿中國水墨既視感的蛋糕裝飾風格，究竟從何處拔地而起？？ 莫非真是歪果仁被大中華文化折服了？眼尖的小伙們可能已經發(fā)現了，其實這種花紋并不是我大烘焙圈的全新產物，實際上，它脫胎自一種經典圖紋----Marble（大理石紋）。不同的是，過去的大理石紋一般用黑巧克力配合面糊或白巧克力制作。直到近兩年，這種完全仿造自然界大理石黑白紋理的風格，才在國際婚禮蛋糕裝飾中大放異彩，受到一眾國外年輕新人追捧~~▼過去一般人熟悉的大理石紋長這樣當前流行的大理石婚禮蛋糕及大理石紋甜品，一般用素色的糖霜或白巧克力打底，搭配竹炭粉（植物炭黑）或食用色素。采用翻糖、淋面、糖霜的工藝，利用材料表面的流動性（比如淋面）或延展性（比如翻糖），打造惟妙惟肖且清新自然的大理石紋路~~說到底~人家歪果仁的本意，是想完美復制大理石花紋，誰知道一個鬼使神差，便打造出蛋糕上的一幕幕山水畫境。但本梅面對這些新一代的Marble cake，與其老老實實叫他們大理石蛋糕，我更愿意喊他們水墨風蛋糕，畢竟人家大理石本來也是山水的一部分嘛，而且仔細想想，制作時用來染色的植物炭黑，本來就是中國傳統(tǒng)制墨的材料?。。睦锏酵舛夹嗡粕袼频?，也就只有它了~這理由 沒毛??！水墨風算什么中國味的花樣還有好多看了這么多充滿中國水墨風味的甜品，有沒有頓時升起滿滿的文化熱情呀？然而梅梅好奇的是，還有沒有啥花樣，能讓大家看見的瞬間，內心的小宇宙就狂喊“這才是中國風代言人”呀？快來分享下~~~~說不定下回爆紅的idea就是你哦！在你心中，食物上使用什么花樣能讓人感覺到濃濃的中國味？為森馬？本次留言最有愛的2個幸運寶寶我們要送你i烘焙網紅款高級定制包一個！祝大家手藝精進、成品越做越好看、吃了更好看讓烘焙這件小事，成為你生命中的幸福泉源！（比心）下周8/28（一）開獎哦！文末公布得獎名單，記得來看文章??！啦啦啦啦啦~~~文：梅梅99%的人沒聽說過的植物，居然是如此美妙的天然色素這位澳洲姑娘創(chuàng)造的水晶蛋糕，施華洛世奇都自愧不如聽說這種配色是年度私房爆款，要做到這么美才算真本事~早餐女王修煉技巧，就從梅梅教你做3分鐘花式酸奶開始吧！買月餅，點這里呀?。?！▼▼▼ 預覽時標簽不可點