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如果說(shuō)現(xiàn)實(shí)里的深夜食堂是煙酒氣十足的大排檔,那甜品界的深夜食堂就要溫婉柔軟的多,它能用一抹甜給你一天中最美妙的慰藉,時(shí)間的皺褶中流淌的都是滿滿的溫吞,沒(méi)有甜膩過(guò)頭或者高不可攀的精巧,卻著著實(shí)實(shí)落在夜色里,化成一杯汪汪的糖水。
歡迎光臨感謝您光臨這個(gè)能治愈心靈的甜品深夜食堂我們這里只提供深夜里急需的一口甜
深夜的食堂,除了明晃柔軟的燈光之外,最需要的就是一劑能填補(bǔ)靈魂的甜蜜暖胃。它既能滋養(yǎng)你的胃又能在月夜里給你一個(gè)暖甜的歸宿。
糖水是深夜里最香甜的選擇,它沒(méi)有巧克力奶油帶來(lái)的額外負(fù)擔(dān),不用擔(dān)心高油高糖后的放縱后果,它就是這么安心,幫你把一天的鉛華消耗殆盡。相比其他,更像是一種心靈的寄托。
知了聲中晃晃悠悠的夏夜夏天的夜晚,也許不那么好過(guò)。汗津津地?zé)釟饪偸丘つ伒嘏吭谏砩?。蟬叫聲“知了知了”地和高溫較勁~擁擠的地鐵里黏在后背的白t恤和濕答答的額頭,恨不得馬上就騎著吱吱嘎嘎的自行車伴著夏風(fēng)飛奔回家,穩(wěn)穩(wěn)地坐在沙發(fā)上在26度的恒溫下享受人生,靈魂也能跟著升華。
這個(gè)時(shí)候如果有一碗冰鎮(zhèn)清涼的糖水,那就不枉一天的奔波了~果然,一碗貪涼的糖水,才能在夏天的高溫里不那么容易失去斗志吧!
?楊枝甘露
食材
芒果2個(gè)西柚1/4個(gè)西米100g牛奶80g椰漿150g步驟①西米煮熟撈出放入涼水,西柚果肉拆絲備用。
②芒果去皮切丁,一半加入牛奶、75g椰漿放入料理機(jī)(或用攪拌棒)打勻。③將芒果醬、西米、芒果丁、西柚放入容器(可以分層疊放),淋上剩下的椰漿,完成!
?滿滿古早味的冬瓜茶悶熱的夏天,打開冰箱猛灌一口冬瓜茶,滿口的清甜,根本就是治愈煩悶的一劑良藥~到現(xiàn)在還能想到小時(shí)候瘋跑一天之后在姥姥家院子里喝的那一口冬瓜茶~
食材
冬瓜500g砂糖125g冰糖65g黑糖60g水適量小tips:糖的總量是冬瓜的一半。黑糖的味道比較重,如果不喜歡黑糖味道的可以用等量的冰糖代替喲。步驟①把冬瓜洗凈后去籽去皮切成塊狀,放入小鍋中加入白砂糖腌制,直至冬瓜出水。②在材料①中加入冰糖和黑糖,放入干凈的小鍋中,用中小火煮開后,調(diào)制小火,蓋上鍋蓋燜煮約一個(gè)半小時(shí),這樣冬瓜茶的原諒冬瓜醬就做好啦~③取出適量的冬瓜將,并加入適量的清水,小火煮開。(天甜度一個(gè)人喜好,冬瓜醬與水的比例是1:4左右)。④煮好后的冬瓜茶過(guò)濾后裝進(jìn)小瓶中,冷藏冰鎮(zhèn)就可以拿出來(lái)享用啦!
?蜜瓜西米露
食材
小蜜瓜500g椰奶240g白砂糖110g清水120g西米50g冰塊適量步驟①在小鍋中加入適量清水,燒開后倒入西米充分?jǐn)嚢瑁人俅沃蠓?,關(guān)火蓋上鍋蓋燜20分鐘,將煮好的西米放入涼水中沖洗干凈。
②鍋中加入適量清水燒開后倒入材料①,不斷攪拌,小火煮五分鐘后熄火,用涼水沖洗干凈,這個(gè)時(shí)候西米的小白心應(yīng)該完全消失啦~放在一旁備用。
③將蜜瓜的果肉挖成小球,剩下的果肉可以打成果泥。
④將清水、椰漿和白砂糖倒入小鍋里,小火加熱,不斷攪拌直至白砂糖完全融化,關(guān)火放置一邊冷卻備用。⑤在小碗中加入放涼后的材④和蜜瓜你,加入西米和準(zhǔn)備好的蜜瓜球,一碗蜜瓜西米露就做好了~放在冰箱里冰鎮(zhèn)之后就是完美的解暑神器??!
秋高氣爽的秋天也總會(huì)藏著一些閃爍其詞的躁動(dòng)初秋的氣溫總算是友好了不少,但是空氣里總潛伏著一絲絲打不敗的干燥,伺機(jī)出動(dòng)地勾出你的浮躁。夏日專屬的面霜終于因?yàn)椴粔虮癖皇者M(jìn)了抽屜,秋天真的來(lái)了。
秋天的深夜食堂,不再需要大吞冰塊的貪涼,溫潤(rùn)滋補(bǔ)轉(zhuǎn)而成了人們的心頭好,一碗秋天的糖水,讓空空的胃瞬間溫暖,浮躁的靈魂也被那抹溫潤(rùn)安撫地想軟綿綿地睡一覺了。
?冰糖銀耳燉雪梨秋天總是重在滋補(bǔ)的季節(jié),雪梨、銀耳加上冰糖,清甜的糖水搭配雪梨和銀耳綿軟的口感,分分鐘被暖化!
食材
銀耳一大朵枸杞適量紅棗適量雪梨2個(gè)冰糖50g清水800g步驟①將雪梨洗凈后去皮切成小塊,因?yàn)樘崆芭莅l(fā),摘成小朵,放置備用。②在干凈的小鍋中加入清水,燒開后倒入處理好的銀耳,再次煮開后加入冰糖,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘。
③在材料②中加入切好的雪梨、紅棗以及枸杞(如果不喜歡紅棗枸杞也可以不加),繼續(xù)④小火燜煮20分鐘,至梨完全綿軟~就可以盛進(jìn)容器啦~溫潤(rùn)可口的銀耳和清甜多汁的雪梨燉煮在一起,再也不怕秋天會(huì)上火啦~
?完美的養(yǎng)生番薯糖水
食材
紅薯2小個(gè)生姜30g冰糖55g清水480g步驟①將紅薯洗凈去皮切成小塊,將生姜切成片,放在一旁備用。②在小鍋中加入清水,煮沸后加入紅薯、生姜片和冰糖,小火慢燉30分鐘。
③最后一步就是把它盛進(jìn)自己心儀的小碗里,放到正正好好的溫?zé)幔涂梢源罂谙硎芾病?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202312/18/104742751.jpeg" data-ratio="1.5" data-w="680" />
搓手的冬夜里貪戀的一定是這一碗熱氣冬天總有中靜謐的美,能哈出白氣的冬夜,匆匆地跑進(jìn)你心里的深夜食堂,在明晃的燈光中,左顧右盼等的就是那一份能驅(qū)散所有寒氣的糖水。
中式甜品講究就地取材,應(yīng)季而食,它們?cè)谟洃浝飵еd綿地溫度,溫暖所有雪夜中晃晃悠悠地寒冷,厚重地落在碗里,帶著老者一樣醇厚,安穩(wěn)地傾聽你所有的故事。
?記憶中的古早味鳳凰奶糊如果說(shuō)能治愈人生的味道,蛋奶的濃郁溫暖一定能算一票,冬天的雪夜里熱乎乎地和上一碗這樣的糖水,大概就能治愈生活中所有的不開心啦!
食材
牛奶250g雞蛋1個(gè)黃冰糖適量檸檬汁4g步驟①在小鍋中加入200g牛奶,打入一個(gè)雞蛋和檸檬汁(檸檬汁的作用是去腥),攪拌均勻后過(guò)篩~(過(guò)篩是為了讓奶糊更加順滑)②把剩余的150g牛奶倒入小鍋中加熱至沸騰后,倒入材料①中,過(guò)程中要不斷拌勻。③再將材料②倒回奶鍋中,小火加熱,不斷攪拌,煮至沸騰后關(guān)火,繼續(xù)攪拌,避免余溫把它熱成牛奶蛋花湯。等到奶糊溫?zé)岷?,就可以食用啦啊?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202312/18/104742241.jpeg" data-ratio="0.9113475177304965" data-w="564" />?暖胃暖身的姜汁撞奶
視頻食材姜汁15g牛奶280g冰糖20g步驟①姜汁放入用熱水燙過(guò)的碗中。②牛奶加糖放入小鍋加熱至70-80度,沖入碗里,加蓋。③靜置5-10分鐘,待牛奶凝結(jié)即成。
?港式熱奶茶說(shuō)到冬天最經(jīng)典的飲品,港式奶茶是逃不開的選項(xiàng)。茶香帶著濃郁的牛奶,大大地來(lái)一口,整個(gè)胃瞬間都變暖和了!
食材
全脂牛奶200g開水200g斯里蘭卡紅茶5g白砂糖適量步驟①在小鍋中倒入200g清水,煮沸后關(guān)小火,加入5g紅茶煮至茶湯變成棕紅色。②倒入準(zhǔn)備好的200g牛奶,繼續(xù)小火加熱,在這期間要不斷攪拌,防止牛奶產(chǎn)生奶皮。③將奶茶煮沸后關(guān)火,用濾網(wǎng)過(guò)濾。按照自己的口味加入適量的白砂糖。一杯能溫暖寒夜的港式奶茶就這么做好啦~
放學(xué)以后來(lái)操場(chǎng)我們聊一聊中式甜品講究就地取材,應(yīng)季而食,它們?cè)谟洃浝飵еd綿地溫度~
各位寶寶們快在評(píng)論區(qū)留下你們心目中春天的專屬糖水吧沒(méi)錯(cuò),沒(méi)在文章里寫,我是故意的只要來(lái)評(píng)論區(qū)留言就有機(jī)會(huì)收到我們送出的誰(shuí)背誰(shuí)漂亮的i烘焙專屬包包
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文:桃子
這個(gè)夏天你要是還在喝外面全是添加劑的茶味飲料,就算不上巧手美廚娘啦
絕望——夏天是不是根本沒(méi)有低熱量的冰凍甜品?直到它出現(xiàn)了……
小時(shí)候媽媽教我們糖水煮梨,長(zhǎng)大后我們學(xué)會(huì)了108種花式煮梨大法……
在各種港式茶餐廳流行的蜂蜜厚多士,遠(yuǎn)不如咱們自己在家做的好看又好吃呢
買月餅,點(diǎn)這里呀?。。〃嫧嫧? 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)