年i烘焙獨(dú)家人氣配方集錦，一年的干貨全都在這里，必須收藏！

2017要結(jié)束啦過去的一年里i烘焙跟大家分享了數(shù)百款美味配方還有超多漂亮的甜品造型以及很多烘焙愛好者的故事感謝大家陪i烘焙度過這一年！我們整理了過去一年的80多款原創(chuàng)配方就當(dāng)作是我們的新年禮物~快看看有哪些喜歡的配方吧~溫馨提示，別忘記收藏喲！—7個(gè)必學(xué)的經(jīng)典基礎(chǔ)配方 —永不過時(shí)的超經(jīng)典基礎(chǔ)配方，學(xué)會(huì)以后可以做出各種口味變化、花式變形，會(huì)舉一反三的你學(xué)會(huì)這7款以后能做出100種花樣~1. 超詳細(xì)抹茶酥粒磅蛋糕教程（含視頻）小白烘焙日記 | 磅蛋糕有什么難的？只是一不小心就做成了街邊的蜂蜜老蛋糕2. 正宗日式海綿蛋糕超級(jí)主廚 | 即使是這款最基礎(chǔ)的蛋糕，也要一輩子才能做到完美3.快手排包小漢堡小白烘焙日記 | 來跟小白一起做簡(jiǎn)單激萌的排排坐小漢堡（超詳細(xì)面包入門課）4.經(jīng)典布里歐修超級(jí)主廚 | 這位愛烘焙的奶奶級(jí)人物，詮釋了什么叫匠人精神，什么叫年齡無界限5.古早味臺(tái)灣鳳梨酥超級(jí)主廚 | 千萬人去臺(tái)灣就為了吃一口它！6.港式菠蘿油超級(jí)主廚 | 任何一家港式茶餐廳它都是主角，健康零添加的做法現(xiàn)在就學(xué)起來7.經(jīng)典面包版甜甜圈什么值得做 | 都說中國人不喜歡這道甜品，那是因?yàn)槟愠缘郊俚牧耍?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/h6KVEb0JzKrqwkRiawBfzxel42KWiacLwKKbf8zaKia5Hia0iah30aGcPygtzbKSdc1dPDUKFI8aMCOJicTa1mVbjTNw/" data-copyright="0" data-ratio="0.013333333333333334" data-w="750" />— 20個(gè)快手簡(jiǎn)單的小白友好配方 —聽說世上有這樣一類配方，材料常見好買，做起來也簡(jiǎn)單不會(huì)失敗，而且造型有趣又好吃，堪稱小白福音！就是它們啦~1. 快手酥軟的芝士蛋糕曲奇小白烘焙日記 | 居然有口感像芝士蛋糕的曲奇？Yes！它最近可是紅遍歐洲呢2. 一整個(gè)西柚撻什么值得做 | 這款網(wǎng)紅水果撻可是風(fēng)靡全世界的表白神器，你竟然還不知道？3. 可可心形羅馬盾牌什么值得做 | 曾經(jīng)爆紅的羅馬盾牌，你是不是從來沒想過做成這樣？4. 冰淇淋土豆撻什么值得做 | 烤冰淇淋？烤土豆？烤冰淇淋土豆泥撻??！5. 超快手韓國奶油水果三明治什么值得做 | 火遍韓國的奶油水果三明治，20分鐘妥妥兒在家做出來！6. 牛?！_(tái)式馬卡龍古早味的臺(tái)式馬卡龍，簡(jiǎn)單到你不可能做不好！7. 快手果醬酥餅學(xué)會(huì)這一款，就別再吃外面滿滿添加劑的帶餡兒餅干啦8. 桃子仙女蛋糕火爆日本的高顏值仙女蛋糕，做起來超簡(jiǎn)單，一個(gè)電子秤就搞定！9. 韓國小吃——糖餅韓國歐巴最愛的冬季街頭零食就是它，沒有烤箱也能做！10. 快手水果罐頭學(xué)會(huì)這款國民零食，就可以在冬天里吃遍夏天的水果~11. 超香超好吃的芝士曲奇甩所有網(wǎng)紅曲奇幾十條街的：軟香芝士曲奇，做一百遍都吃不膩！12. 蘋果派小曲奇日韓當(dāng)紅秋冬街頭小吃：超濃郁蘋果派曲奇，小白也能輕易上手！13. 4種口味爆漿麻薯聽說這個(gè)配方要賣3000塊：4種口味爆漿麻薯雙手奉上14. 一整個(gè)水果大福它在朋友圈已經(jīng)火了兩三年，現(xiàn)在居然爆出了顏值升級(jí)版！15. 三種口味一口乳酪球完勝85度C的爆款一口乳酪球，一次給你3種口味！16. 不需要揉面的小布利面包一個(gè)大碗攪攪拌拌就能做成的免揉小面包，比馬芬還簡(jiǎn)單！17. 五分鐘做好的核桃雪球酥餅只要5種原料、5分鐘做完的核桃雪球酥餅，居然驚人地美味！18. 3分鐘微波爐圣誕蛋糕不需要烤箱和模具，3分鐘做好一款微波爐圣誕蛋糕，就是這么心靈手巧！19. 快手抹茶巧克力杏仁派（含視頻）什么值得做 | 只需半小時(shí)：超快手超滿足的抹茶可可味兒“漢堡”，春天必須來一發(fā)！20. 椰蓉小酥球這款小點(diǎn)心沒什么特別之處，只不過就是特別好做、特別好吃！— 13個(gè)本年度爆款網(wǎng)紅配方 —2017年度最火的網(wǎng)紅爆款！私房靠它們接單接到手軟，甜品店靠它們吸引到愿排長(zhǎng)隊(duì)的顧客，我們分享配方不收錢...1. 私房爆款豆乳盒子小白烘焙日記 | 純新手如何開一家私房甜品？先學(xué)會(huì)這一款咯！2. 抹茶旋風(fēng)蛋糕卷超級(jí)主廚 | 這款創(chuàng)意蛋糕卷，號(hào)稱今年春天最吸引眼球甜品，其實(shí)超級(jí)簡(jiǎn)單！3. 半熟芝士蛋糕什么值得做 | 當(dāng)下最紅最神秘的半熟蛋糕：既是芝士又是海綿，五步就能做出的快手美味！4. 網(wǎng)紅冰淇淋曲奇什么值得做 | 紅遍朋友圈的冰淇淋曲奇做起來居然超簡(jiǎn)單，還不快來學(xué)！5. 冰皮抹茶蓮蓉月餅這款顏值無敵的快手月餅，好看好做又好吃！6. 超快手網(wǎng)紅雪花酥任何人都能上手，幾乎不需要工具，但顏值爆表口感超棒——抹茶雪花酥7. 日式泡芙皮蛋糕卷絕對(duì)是本年度最好吃的蛋糕卷：日式泡芙蛋糕卷，口感微妙又和諧！8. 網(wǎng)紅抹茶千層毛巾卷把千層蛋糕卷起來吃，是種什么樣的體驗(yàn)？9. LadyM伯爵紅茶千層Lady M 欺負(fù)你們?nèi)松靛X多，本宮就自己做一個(gè)亮瞎你的眼~10. 抹茶餡兒方泡芙（含視頻）半小時(shí)就能做出來，外皮酥脆內(nèi)餡絲滑：難道它真是個(gè)帶餡兒吐司？11. 手指餅雙色慕斯原來手指餅還能這么玩？只會(huì)做提拉米蘇的我驚呆了！12. 巧克力酥皮奶酪包當(dāng)下韓國最流行的小面包：奶酪包和酥皮泡芙兩款網(wǎng)紅的結(jié)合體！13.臟臟包年度網(wǎng)紅——臟臟包詳細(xì)配方披露，面包大師手把手教你做！— 17個(gè)創(chuàng)新獵奇款甜品—常規(guī)口味的甜品面包是不是吃厭啦~普通造型的蛋糕是不是看膩啦~這些款式不僅有趣，還很好吃，值得一試。1. 森系松果巧克力慕斯什么值得做 | 這美貌森系蛋糕，你根本想不到是用什么材料做出來的！2. 創(chuàng)新黑糯米粥戚風(fēng)蛋糕超級(jí)主廚 | 把一碗粥變成一個(gè)戚風(fēng)蛋糕的魔術(shù)你見過么？反正我是沒見過…3. 巧克力酥皮吐司什么值得做 | 曾經(jīng)的大熱門奶酪包已過氣，巧克力酥皮面包正當(dāng)紅！4. 北海道泡芙馬芬什么值得做 | 還沒見過泡芙、馬芬、北海道戚風(fēng)的結(jié)合體？那你必須試試這款流行泡芙馬芬！5. 紅絲絨巧克力千層超級(jí)主廚｜10款網(wǎng)紅千層蛋糕放在我面前，我第一眼就選中了它！6. 偽裝西瓜的西瓜慕斯什么值得做 | 這慕斯怎么長(zhǎng)得跟西瓜一模一樣，好神奇！7. 果干花樣巧克力塊超級(jí)主廚 | 從沒想過世界上還有這樣的巧克力，做法還如此簡(jiǎn)單！8. 一整個(gè)桃子撻超級(jí)主廚 | 不是法式甜品卻勝似法式甜品，這個(gè)快手小甜點(diǎn)厲害了！9. 創(chuàng)新冰鎮(zhèn)乳酪舒芙蕾（含視頻）什么值得做 | 比冰淇淋更絲滑：夏天就應(yīng)該吃一口冰鎮(zhèn)的乳酪舒芙蕾10. 彩色風(fēng)車戚風(fēng)蛋糕什么值得做 | 手把手教你做火爆ins的彩色風(fēng)車戚風(fēng)，附贈(zèng)彩色戚風(fēng)棒棒糖做法11. 抹茶芝士條蛋糕卷最近風(fēng)靡日韓的神秘芝士蛋糕卷，到底是個(gè)什么東東？12. 超逼真西瓜棒冰什么值得做 | 這個(gè)夏天，吃瓜群眾們這么吃瓜一定能爽到飛起！13. 甜咸口的香蔥味增戚風(fēng)用小島老師的最“黑暗”配方，做出你意想不到的美味戚風(fēng)！14. 趣多多泡芙（含視頻）一夜爆紅的趣多多泡芙，吃完一口，余文樂結(jié)婚我都沒傷心！15. 伯爵奶茶吐司今年冬天，日本臺(tái)灣最流行的下午茶居然是它！16. 粉紅pocky草莓蛋糕國民零食Pocky棒做出粉紅少女蛋糕，簡(jiǎn)單快手又新穎17. 蘋果隱形千層千層蛋糕過時(shí)啦，紅遍全球的隱形千層，簡(jiǎn)單到不用動(dòng)腦就能做出來！— 4款顏值爆表的甜品—對(duì)于顏值黨來說，只好吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這4款甜品，不僅好吃，還顏值逆天！1. 大師級(jí)榛子抹茶開心果巧克力超級(jí)主廚 | 甩掉星空巧克力好幾條街的新貴網(wǎng)紅來襲~還不趕緊學(xué)起來！2. 芒果夾心慕斯什么值得做 | 這道芒果冰淇淋夾心慕斯，滿足你夏日烘焙的所有幻想3. 彩虹棉花糖童話故事里的彩虹棉花棒棒糖，做起來居然超簡(jiǎn)單！簡(jiǎn)直是熊孩子殺手~4. 紅茶西柚蛋糕（含視頻）凱伍德·優(yōu)選視頻配方 | 五分鐘秀遍朋友圈的紅茶西柚小蛋糕— 19款好吃到?jīng)]朋友的甜品 —這些低調(diào)的小可愛，或許其貌不揚(yáng)，但吃過一定還想吃！至于為什么好吃到?jīng)]朋友，是因?yàn)?..好吃到不舍得送給別人吃...1. 綿軟的黑芝麻蛋糕卷超級(jí)主廚 | 如果常規(guī)口味的蛋糕卷已經(jīng)不能滿足你，那就來試試特別款咯2. 跟歌劇院齊名的里維埃拉巧克力檸檬蛋糕什么值得做 | 它是跟歌劇院齊名的蛋糕，它是即使累死也值得一做的經(jīng)典！3. 家庭版抹茶栗子蒙布朗什么值得做 | 連純小白都可以十分鐘在家做出來的蒙布朗？反正我是信了！4. 抹茶芝士撻（含視頻）優(yōu)選配方 | 普通芝士蛋糕的超高顏值變身：抹茶芝士撻5. 亞美尼亞脆餅超級(jí)主廚 | 聽說這是世界上最早出現(xiàn)的面包！好吃到五分鐘吃掉一整盤~6. 甘納許香蕉蛋糕卷喜歡蛋糕卷，就不可能拒絕這款甘那許香蕉卷7. 快手藍(lán)莓漸變慕斯（含視頻）慕斯界的小仙女舍我其誰：超快手藍(lán)莓漸變慕斯8. 堅(jiān)果巧克力蛋糕知道熱量高，但還是忍不住哭著吃完的巧克力蛋糕9. 奧利奧醬吐司這款零食吃了幾十年，第一次知道還有這么神奇的吃法……10. 栗子芝士蛋糕蒙布朗（含視頻）居然把栗子芝士蛋糕做成這樣？太好吃，驚呆了！11. 挪威傳統(tǒng)蛋糕這款擁有“世界最棒糕點(diǎn)”稱號(hào)的北歐蛋糕：簡(jiǎn)單快手、做法奇妙！12. 咖啡炸彈面包（含視頻）曾經(jīng)風(fēng)靡臺(tái)灣的這種小點(diǎn)心，正在迅速席卷大陸，趕緊來做第一批學(xué)會(huì)的人吧！13. 日式雙層蘋果布丁媲美北海道雙層芝士的半烤半凍甜品：日式雙層布丁撻14. 無花果酸奶慕斯（含視頻）夏末秋初最少女心甜品出爐，你猜猜是誰？ | 內(nèi)含教學(xué)視頻15. 焦糖堅(jiān)果達(dá)克瓦茲法國人都說她是馬卡龍的姐妹，沒想到還是個(gè)手殘黨都能單手掌握的小可愛！16. 抹茶白巧甘納許夾心蛋糕淘寶日售萬份的網(wǎng)紅抹茶夾心蛋糕，滿滿反式脂肪，還不如自己在家做！17. 養(yǎng)生紅薯撻健康綿軟的紅薯，也能做出美式大片范兒的甜品，快手又養(yǎng)生！18. 提拉米蘇蛋糕（含視頻）優(yōu)選視頻配方 | 暖暖的咖啡奶酪香：提拉米蘇蛋糕19. 芝士黃金夾心蛋糕它是芝士蛋糕和海綿蛋糕的完美結(jié)合，吃到滿嘴留香停不下來2017最后一個(gè)彩蛋！上面這些蛋糕看起來光鮮亮麗其實(shí)背后的代價(jià)是極大的準(zhǔn)確來說它們都變成了...i烘焙每一位小伙伴肚腩上的肉肉...我隨機(jī)采訪了6位i烘焙的小伙伴采訪的問題很殘酷“2017年你在i烘焙胖了多少？”小伙伴1:今年是我胖的最多的一年大概七八斤吧明顯感覺到自己臉圓了小伙伴2:嗯 我想想五六斤吧小伙伴3:啊？我沒胖呀（眾：好心機(jī)！去健身房最勤快的就是你！）小伙伴4（男）:不知道啊我今年沒稱過體重自從我體重超過160以后我就不敢上體重稱了小伙伴5（我們的黃油女王）：胖了五六斤都是黃油和淡奶油的功勞小伙伴6:該怎么說呢今年是我人生中唯一有小肚腩的一年...如果要概括一下烘焙小伙伴們的2017用“痛并快樂著”來形容可以說是很貼切了大家今年又跟著i烘焙胖了多少呢~感謝大家陪我們一起在2017年吃吃吃！胖胖胖！明年再見啦~啾咪！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)