




- 參賽人員:擁有專業(yè)背景的甜品師和學(xué)員。
- 10月12日-30日,登錄愛樂薇會員俱樂部小程序,上傳使用Excellence愛樂薇超高溫滅菌稀奶油制作的原創(chuàng)甜品圖片(至少一張露出產(chǎn)品包裝)、配方靈感和口味描述。
- 11月2日-6日,專業(yè)評審團選出8名線下比賽入圍者。
- 11月9日,愛樂薇公眾號公布線下入圍比賽者名單。所有人(當(dāng)然包括你的各種好友們,都可以吼來協(xié)助你啦~)均可登錄愛樂薇會員俱樂部小程序,pick心中所好。點贊數(shù)前20的參賽作品將由專業(yè)評審團進行選拔,選出8位參賽者參加于11月20日在上海舉行的線下比賽,角逐最后的冠軍。
獎品是這樣滴:
- 一等獎(線下賽)將獲得價值1萬元的Elle& Vire Professionnel?愛樂薇產(chǎn)品、由伊莎莉卡烘焙網(wǎng)贊助的So Good 2020全年期刊和含有愛樂薇獨家配方的USB一個。
二等獎(線下賽)將獲得由KitchenAid贊助的7QT升降式廚師機一臺(市場參考價9299元)和含有愛樂薇獨家配方的USB一個。
- 三等獎(線下賽)將獲得價值5000元的iPad一臺和含有愛樂薇獨家配方的USB一個。
線下比賽的第4-8名將獲得價值1000元的愛樂薇產(chǎn)品。線上比賽9-20名將獲得愛樂薇精美烘焙禮包。
大賽評委都有誰:為了這次重要賽事,愛樂薇特別邀請了五位業(yè)內(nèi)知名的甜品師組成評審團,同時參與線上線下的評審工作,以專業(yè)視角來點評每一款參賽作品。
Cyril Veniat
- 20余年高端西點工作經(jīng)驗現(xiàn)任職于可頌坊甜品研發(fā)總監(jiān)法國最大全球知名面包房PAUL5年西點主廚藍(lán)帶高等廚藝學(xué)院日本神戶校區(qū)9年技術(shù)總監(jiān)法國杯面包大賽藝術(shù)造型類亞軍
李顯剛
- 20年從業(yè)經(jīng)驗北京將將甜品店,副總經(jīng)理兼甜品研發(fā)總監(jiān)多次前往日本、法國、意大利跟隨甜品大師和MOF進修學(xué)習(xí)
王海匣
- 現(xiàn)任MCAKE研發(fā)部經(jīng)理
- 就職于北京洲際酒店、21cake等品牌國家一級西點師英國PME認(rèn)證翻糖師多次參加法國、比利時、日本和國內(nèi)的專業(yè)培訓(xùn)和比賽
Chelsea Zhang
- C'EST LAB 行政甜品師畢業(yè)于法國雷諾特高等甜點學(xué)校大師班曾在巴黎米其林三星餐廳Le PréCatalan工作
張繼雄
- 現(xiàn)任深圳市壹點壹客法式西點項目負(fù)責(zé)人8年從業(yè)經(jīng)驗跟隨日本、法國等多名甜品大師研究學(xué)習(xí)
關(guān)于愛樂薇:
- 愛樂薇心懷對卓越最為熱忱的追逐,用優(yōu)選原材料打造卓越不凡的產(chǎn)品,展現(xiàn)食物別樣美學(xué),滿足廚師們嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn),激發(fā)出他們對于食物無限熱愛。
(2000年MOF- Nicolas Boussin使用愛樂薇產(chǎn)品制作草莓撻)
(如上均為愛樂薇大師作品)
- 70多年來,愛樂薇以來自法國諾曼底的專業(yè)奶制品技術(shù),心懷對自然本味最為熱忱的追逐,用優(yōu)選原材料打造卓越不凡的產(chǎn)品,贏得了專業(yè)人士的信任。
愛樂薇相信,卓越的乳品品質(zhì)來自于得天獨厚的自然環(huán)境,讓人驚艷的食物美學(xué)誕生于每一位甜品師的靈感瞬間。
看完了嗎?獎品都擺在這里了,評委也都知道是誰啦,你還在等什么?
現(xiàn)在登錄愛樂薇會員小程序——愛樂薇會員俱樂部注冊會員,獲取詳細(xì)比賽信息把你最為得意的甜品作品&配方上傳吧贏取Elle&Vire Professionnel愛樂薇的萬元大獎創(chuàng)造甜品世界的無限可能!
(愛樂薇會員俱樂部小程序)獎品圖片僅為示意,以實際獎品為準(zhǔn)。詳細(xì)比賽規(guī)則請前往愛樂薇會員俱樂部小程序查看。 關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進入世界頂級烘焙殿堂!全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品,全球名店產(chǎn)品展示,最詳盡的配方食譜!
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