各種網(wǎng)紅店在一二線城市絡(luò)繹不絕的出現(xiàn)今天流行臟臟包明天流行臟臟茶后天還不知道流行什么呢
隨便一個(gè)火一點(diǎn)的私房配方就賣幾千塊隨便一家網(wǎng)紅甜品就排幾個(gè)小時(shí)才能吃上這個(gè)世界是怎么了？難道我們真的只能靠嘩眾取寵奪人眼球了么？
不如在自己家廚房做出一眾網(wǎng)紅甜品不如買幾套好用又好看的模具也不枉費(fèi)我們買了最好的原料趁著618
i烘焙商城全場(chǎng)福利先公布即日起——6月28日24點(diǎn)滿200減10元滿300減20元那么今天第二場(chǎng)：模具特賣開(kāi)始啦！
連戚風(fēng)都能做出千變?nèi)f化①學(xué)廚4寸加高戚風(fēng)模
4寸戚風(fēng)通常用2個(gè)蛋的配方CONY最喜歡的的果子學(xué)校的綿軟戚風(fēng)配方用這個(gè)模具烤出來(lái)也是棒棒噠軟妹子4寸加高戚風(fēng)配料蛋黃2個(gè)細(xì)砂糖（蛋黃里）14g水20g玉米油20g低筋面粉35g蛋白2個(gè)細(xì)砂糖（蛋白里）33g最后面糊大約占模具的7成高輕輕晃平表面就可以活底圓模千萬(wàn)不要像煙囪模那樣磕哦
150度烤50分鐘左右在烤箱內(nèi)15分鐘左右就可以滿模導(dǎo)熱效果好而且導(dǎo)熱均勻
50分鐘后取出30cm高摔一下模具震出熱氣然后立刻倒扣
完全冷卻后用脫模刀脫模戳下圖即可查看完整步驟▼▼▼
玫瑰金的配色加陽(yáng)極處理的鋁合金材質(zhì)保證成功率的同時(shí)光是模具看上去也是美美噠
②中國(guó)紅6寸雙用戚風(fēng)模
我們常用的戚風(fēng)模具很多是陽(yáng)極鋁合金模具內(nèi)壁的粗糙很適合戚風(fēng)爬升但最最致命的弱點(diǎn)：難洗！很多人想這也沒(méi)辦法啊只有鋁合金的模具才能達(dá)到利于戚風(fēng)爬升的效果吧
當(dāng)然不是啦我們常見(jiàn)的碳鋼模具的不沾涂層只要修改一下涂層沾黏性的系數(shù)和配比就可以達(dá)到“沾”的效果所以碳鋼+涂層的模具一樣可以拿來(lái)做戚風(fēng)哦那是相當(dāng)好洗！
如果你迄今為止沒(méi)有做過(guò)滿意的戚風(fēng)蛋糕在更換模具的同時(shí)也可以同時(shí)深入學(xué)習(xí)一下戚風(fēng)的各種知識(shí)點(diǎn)和操作手法幾萬(wàn)人看過(guò)的最詳細(xì)零失敗戚風(fēng)視頻課了解一下觀看零失敗戚風(fēng)視頻▼▼▼▼
吐司都可以美噠噠①學(xué)廚250g正方形吐司盒
在我們印象中吐司除了切片之外好像沒(méi)有其他更上鏡的辦法今年流行的250g“水立方”吐司就告訴我們沒(méi)有什么事物是賣不了萌的只是我們想象力太貧乏而已于是小可愛(ài)吐司橫空出世
不管是閨蜜聚餐還是跟男票老公約會(huì)去港式茶餐廳的話冰淇淋厚多士總是最經(jīng)常被翻牌子的飯后甜品厚多士這個(gè)香港人的音譯詞也許你還有點(diǎn)懵但看到下面美美噠實(shí)物圖立馬就明白我在說(shuō)什么咯
那厚多士到底在家里要怎么做？其實(shí)沒(méi)有你想的那么復(fù)雜啦很多童鞋平時(shí)都是面包小能手
一點(diǎn)點(diǎn)小心機(jī)怎么能難倒我們！最最最最最關(guān)鍵的一步就是祭出殺手锏——今年火遍整個(gè)烘焙圈的正方形小吐司盒！當(dāng)當(dāng)當(dāng)擋~~
②中國(guó)紅超高顏值吐司盒
自從中國(guó)紅吐司盒開(kāi)售之后好評(píng)簡(jiǎn)直蜂擁而來(lái)?yè)醵紦醪蛔?img data-ratio="1.1647230320699709" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202303/13/141142241.png" data-type="png" data-w="686" />做出好看的吐司來(lái)答應(yīng)我，一起用早餐拿下朋友圈吧！
③好吐司得配好刀
當(dāng)然切吐司搭配一把原裝進(jìn)口的關(guān)東刀更是好上加好咯什么程度的面包刀才算好那必須是不掉渣、切邊整齊切起吐司來(lái)毫不費(fèi)力就像下面的視頻一樣▼▼▼視頻中削吐司如泥的面包刀就是日本原裝進(jìn)口的學(xué)廚關(guān)東面包刀了CONY只聽(tīng)說(shuō)它是關(guān)市東部的第四代制刀匠人制造一開(kāi)始懷著看看是不是跟那把網(wǎng)紅“關(guān)東刀”差不多的心態(tài)試用結(jié)果完全不是那么回事??！因?yàn)閷?shí)在是太好用了！遠(yuǎn)勝網(wǎng)紅款！
各種網(wǎng)紅蛋糕都不在話下①學(xué)廚千層專用小煎鍋
把千層皮做成班戟這事兒太常見(jiàn)了！一不小心就變成了班戟奶油蛋糕但是只要學(xué)會(huì)下面這招——凝固一層薄如蟬翼的面皮之后倒掉多余面糊一切都解決了當(dāng)然，首先得有一個(gè)尺寸合適又特別淺的小煎鍋
學(xué)廚千層專用小煎鍋就是啦！尺寸有很常用的6寸（15cm）和9寸（23cm）兩款碳鋼材質(zhì)加上不沾涂層煎鍋一看造型就知道是為千層專門設(shè)計(jì)
現(xiàn)在開(kāi)始，咱們做的是千層再也不是班戟了！
②學(xué)廚凹底六連模
凸起六連模跟我們常見(jiàn)的馬芬六連杯設(shè)計(jì)剛好相反倒扣出來(lái)的小蛋糕剛好是一個(gè)空心小杯子的形狀不管是灌醬甜奶油，還是用水果裝飾都游刃有余蛋糕量也相對(duì)較少，不會(huì)有吃一個(gè)就撐著的尷尬比如下面這款西柚紅茶小蛋糕看起來(lái)可愛(ài)、吃起來(lái)爽口做起來(lái)也是超級(jí)方便▼▼▼制作視頻這個(gè)模具跟各種餡料、水果都是好盆友用其他水果裝飾也是美美噠
各種套餐9折滿足不同需求的你
6寸不沾模具*1用來(lái)做圓形重芝士、輕芝士、慕斯、凍芝士、磅蛋糕等等基本上除了戚風(fēng)蛋糕以外的圓形蛋糕都可以用上它是入門童鞋的必備款哦6寸戚風(fēng)雙底模具*1專門用來(lái)做戚風(fēng)的模具有一點(diǎn)的黏連性，讓戚風(fēng)蛋糕爬得更好（不可以用不沾模做戚風(fēng)哦）而且雙底模具配了兩個(gè)底片一個(gè)模具搞定圓形戚風(fēng)和煙囪戚風(fēng)兩種款式28*28cm正方形烤盤*1最標(biāo)準(zhǔn)的烤盤尺寸一般用來(lái)烤曲奇、做各式蛋糕卷還可以做牛軋?zhí)堑鹊仁呛姹喝腴T標(biāo)配模具
6寸不沾圓模*18寸不沾圓模*118*18cm方形不沾模*121*8cm長(zhǎng)方形磅蛋糕模*1不沾模具一般用來(lái)做戚風(fēng)蛋糕以外的所有類型蛋糕用途廣泛到不可不買如果說(shuō)6寸圓形是入門小白必備的話那更多形狀更多尺寸的不沾模具可以同時(shí)做多層蛋糕、組裝異形蛋糕一般可以按照配方順利做出基礎(chǔ)甜品后或者原來(lái)的不沾模具老化、不沾性變差了這個(gè)套餐很值得入手哦
5寸菊花派盤*2橢圓形輕乳酪模*1450g吐司盒*1有一定基礎(chǔ)噠童鞋開(kāi)始做吐司對(duì)不同蛋糕的外貌有了不同的要求那買兩個(gè)5寸派盤烤兩份水果撻或者用輕乳酪模具做一個(gè)治愈系的橢圓形輕芝士蛋糕都是很好的選擇（吐司盒材料導(dǎo)熱效果非常好，建議降低10度或者減少烘烤時(shí)間哦）
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