三步做好布朗尼，降低熱量也不失口感

立夏已過(guò)我們正式進(jìn)入夏天啦那些高糖高油比的食物該少吃一口了但是這并不代表我們要擯棄甜品這款低配版布朗尼的初衷是偏素的用植物油和可可粉取代了黃油和巧克力降低熱量的同時(shí)還能享受可可的魅力而且只要三步就做好了啊喂！紅薯布朗尼參考量：陽(yáng)晨中國(guó)紅18*18cm方形活底模具一個(gè)布朗尼：低筋粉130g全麥粉40g可可粉30g玉米油30g牛奶240g細(xì)砂糖50g泡打粉3g小蘇打3g香草精5g鹽2g蜂蜜30g堅(jiān)果碎（松子/開(kāi)心果等）適量紅薯醬：蒸熟的紅薯240g淡奶油30g煉乳20g材料說(shuō)明：為了保證口感，可可粉建議選擇品質(zhì)好的哦！準(zhǔn)備工作：-紅薯洗凈切塊，用蒸鍋蒸熟備用-模具內(nèi)鋪好油紙制作布朗尼：①將牛奶、玉米油、香草精、蜂蜜、細(xì)砂糖混合放入大盆里，用蛋抽攪拌均勻。②將低筋粉、全麥粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合篩入上一步的液體中，用刮刀翻拌均勻。③再加入適量堅(jiān)果碎，繼續(xù)拌勻。④倒入模具，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火185度烤30分鐘。⑤烤好以后取出，移到晾網(wǎng)上冷卻。制作紅薯醬：①將蒸好的紅薯去皮，用勺子壓成泥，加入淡奶油和煉乳拌至完全吸收。②因?yàn)榧t薯里有很多絲兒，這里一定要過(guò)篩，不要嫌麻煩，然后裝入裱花袋。組裝：①將布朗尼蛋糕體橫豎3*3刀分成九塊兒，切掉不平整的表面。②將紅薯醬擠在表面裝飾即可。通常我們做的布朗尼是比較油潤(rùn)的雖然這款降低了油糖比的口感會(huì)稍微干一些但是在我嘴里還是那個(gè)“好吃的巧克力蛋糕”品質(zhì)好的可可粉可是它的靈魂所在和香氣的來(lái)源哦即使是“低配版”也要保證口味減脂時(shí)期的同學(xué)們可以開(kāi)始做啦~紅薯醬換成紫薯、南瓜也沒(méi)問(wèn)題除了直接擠在表面裝飾也可以像漢堡一樣做成夾心布朗尼再吃之前擠上醬最好不要讓它長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣里吃不完的放冰箱冷藏保存哦如果還有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)也可以加個(gè)微信哈：isaweir?(^?^*)制作&編輯&拍照：ISA新的一年我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長(zhǎng)按識(shí)別下圖中的二維碼即可▼ ▼ ▼給我們交作業(yè)并且入選優(yōu)秀作業(yè)的同學(xué)我們將送出顏值高又實(shí)用的學(xué)廚5寸漢堡模具一個(gè)▼