詹姆士的廚房丨這樣的卷餅誰不愛？酥脆多汁，每一口都直呼過癮！

今天我們走一趟雅典，地中海美景的代表城市，以橄欖油為基底的美食底蘊(yùn)，正是因?yàn)檫@個(gè)城市，啟發(fā)了我的無限遐想?，F(xiàn)在就教大家做這道雅典的街邊美食，一起來看看這道地中海炸雞口袋餅吧。炸鍋、水晶碗、漏勺口袋餅 2塊馬鈴薯 2個(gè)去骨雞腿 1只面粉 1碗糯米粉 1碗發(fā)粉 少量牛番茄 1個(gè)生菜 2株酸奶 1盒【1】切馬鈴薯將馬鈴薯切成條狀。【2】泡土豆馬鈴薯?xiàng)l用水浸泡，洗出多余淀粉。▼水泡過的薯?xiàng)l，炸出來是脆的。【3】切雞腿肉去骨雞腿肉切條放入碗中。【4】腌雞腿肉適量鹽、水、黑胡椒放入碗中拌勻。【5】做炸粉1.碗中放入面粉、糯米粉。2.放入少量的發(fā)粉、鹽拌勻。▼面粉和糯米粉比例是3:1。【6】蒸口袋餅口袋餅放入鍋中蒸軟。【7】切番茄將番茄切片備用。【8】炸薯?xiàng)l將濾干水的薯?xiàng)l入鍋中炸。▼薯?xiàng)l在油鍋中浮起來即可撈出。【9】濾油炸好第一遍的薯?xiàng)l撈出濾油。【10】炸薯?xiàng)l薯?xiàng)l再次入鍋中炸，這樣薯?xiàng)l才會(huì)更加酥脆，炸至金黃即可出鍋。【11】裹炸粉腌好的雞肉放入炸粉中裹好。【12】炸雞將裹好炸粉的肌肉快速沾水后進(jìn)油鍋炸。【13】撈出雞肉將炸好的雞肉撈出濾油，炸至金黃色即可出鍋。【14】組裝口袋餅將兩片番茄放在生菜上，兩片火腿放在番茄上。【15】薯?xiàng)l調(diào)味適量鹽、黑胡椒放入薯?xiàng)l中拌勻。【16】炸雞調(diào)味在濾好油的雞肉中撒適量鹽。【17】放食材將雞肉、薯?xiàng)l、酸奶加入口袋餅中。【18】包口袋餅將口袋餅包起來，用牙簽將口袋餅固定。【19】切口袋餅用錫紙包住口袋餅對半切開，這一道來自地中海的街邊小吃完成。地中海炸雞口袋餅吃起來很滿足喲！每一口味道都不一樣，有蔬菜又有酸奶，很扎實(shí)的口感，入口的飽足感會(huì)讓人很舒適，一點(diǎn)都不膩口。我很喜歡里面的炸薯?xiàng)l，味道很突出。不喜歡吃炸雞的小伙伴可以用烤雞來代替，口感和味道也是很棒的。這道來自地中海的浪漫街邊美食，你有沒有愛上，一起試一試吧～▼▼▼地中海炸雞口袋餅：“我長這個(gè)樣子！”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)