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『戳上方二維碼查詢課程學費』???面對甜品的誘惑,有多少人能夠拒絕?精致的外型、奇妙的口感,每一口在舌尖綻放的感覺,就好像能夠治愈整個世界。讓無數(shù)人淪陷的甜品,其實是門有難度的技術(shù)活,按照配方自學的甜品愛好者們屢屢翻車,屢戰(zhàn)屢敗,最終只好放棄。還有許多甜品店的老板,因為沒能打造出特色的爆款產(chǎn)品,從而在行業(yè)內(nèi)失去了競爭力,所以甜品制作真的那么難嗎?
0基礎(chǔ)也想學甜品、開甜品店?想開網(wǎng)紅店,卻沒有爆款產(chǎn)品?想要店鋪收入翻倍,卻不知如何改進?今天給大家找到了非常易學網(wǎng)紅甜品課程
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課程信息//課程安排:
24天系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)學習+2天創(chuàng)業(yè)指導學習 //適用對象:
0基礎(chǔ)小白、興趣愛好人群、創(chuàng)業(yè)者 //課程目標:
打造可實戰(zhàn)可商業(yè)化王牌創(chuàng)業(yè)課程,一站式解決創(chuàng)業(yè)難題,讓學員創(chuàng)業(yè)不迷路,管理有思路 課程內(nèi)容
產(chǎn)品涵蓋9大類常溫蛋糕類/奶油類蛋糕/烘烤類蛋糕/創(chuàng)意糖果類/餅干類/私房西點類/法式甜品類/高級翻糖類/高級裱花類全新升級后的課程,內(nèi)容更豐富有層次,更符合當下市場和消費者的喜好。每天的學習內(nèi)容基本圍繞一個主題,向多方面延伸拓展,讓學生完全掌握技能并且自如應(yīng)用!
第1周
常溫蛋糕、餅干類、私房甜品類
第1周知識要點1.餅干制作、烘烤及保存2.重油蛋糕制作、口味搭配、烘烤及保存和磅蛋糕裝飾3.可麗餅、雪媚娘、毛巾卷、班戟的制作4.酥皮的制作及烘烤、塔皮和卡仕達醬的制作5.戚風蛋糕制作及失敗原因、奶油的不同搭配
第2周
泡芙、馬卡龍、法甜、慕斯
第2周知識要點1.多種泡芙的制作2.意式、法式、韓式馬卡龍的晾皮、烘烤和裝飾3.千層酥、砸蛋面糊、慕斯醬料的制作及相應(yīng)產(chǎn)品的裝飾技巧4.各種水果慕斯的制作、口味搭配、巧克力配件裝飾的制作和應(yīng)用5.水果慕斯的演變、蛋糕圍邊的裝飾、英式蛋奶醬的制作和應(yīng)用
第3周
裱花蛋糕、奶油蛋糕
第3周知識要點1.裱花、鮮奶油、抹面理論知識2.花邊基礎(chǔ)手法、奶油暈染抹胚方法、復古花邊蛋糕的制作3.異形蛋糕胚裁剪、抹面,奧利奧新奶油和可可戚風蛋糕的制作4.韓式裱花工具認識及運用、色素運用5.豆沙霜的調(diào)制,花型學習和制作
第4周
創(chuàng)意糖果、翻糖類蛋糕
第四周知識要點1.糖牌制作、各種蝴蝶結(jié)制作、常規(guī)蛋糕面包制法2.異形蛋糕面包制方法、翻糖包包制作要點講解3.卡通捏塑、捏塑工具使用介紹、不同種類的翻糖應(yīng)用4.糖霜制作、不同軟硬程度的蛋白霜調(diào)節(jié)以及運用5.蛋糕胚選用以及烘烤制作、果醬熬制、翻糖奶油的制作、真胚蛋糕的制作
課程亮點
全面升級實力引領(lǐng)
課程由王森名廚中心資深教研團隊傾力研發(fā),每一款單品都是在符合市場需求的標準下,利用當季元素創(chuàng)新研發(fā)出來的。課程產(chǎn)品風格與當下市場消費趨勢無縫銜接,每兩個月更新一次課程產(chǎn)品,全方位提升學員技術(shù)能力,解決初期創(chuàng)業(yè)人群知識技術(shù)空白。
精品小班 科學設(shè)計
采用多元化小班教學,老師全程面對面教學。從理論到手法,教授系統(tǒng)的蛋糕甜點干貨,充分保證學員的學習質(zhì)量。最大程度保障學員掌握更多烘焙知識,享受超高的性價比課程。
店面實景沉浸式教學,個性化跟蹤服務(wù)
由王森商學院院長潘振亞、王森名廚中心日本外教仲村純聯(lián)合授課。以案例教學、頭腦風暴、企業(yè)參訪等沉浸式實景方式學習,多方面提升學員的創(chuàng)業(yè)能力,降低創(chuàng)業(yè)風險、結(jié)交行業(yè)大咖。根據(jù)創(chuàng)業(yè)不同階段、不同需求,提供個性化服務(wù),提高創(chuàng)業(yè)成功率,伴隨學員一路成長!
畢業(yè)學員終生享受技術(shù)支持
每一位王森名廚中心的畢業(yè)學員,都享有獨有的服務(wù),贈送定制的工具包&專屬服裝,不斷實時更新供應(yīng)商、原材料等信息,優(yōu)先享有名額免費進修D(zhuǎn)EMO公開課,在線答疑,就業(yè)推薦等福利,保證學員畢業(yè)后也能不斷學習,創(chuàng)就業(yè)無憂。師資團隊王森名廚中心資深教研團隊是引領(lǐng)西點新潮流的技術(shù)大咖,為學員們帶來扎實的基礎(chǔ)知識,學到實實在在的課程!
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