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據(jù)企查查APP顯示，奈雪的茶相關(guān)主體已完成對(duì)AOKKA咖啡的投資，目前持股為21.4%，成為該公司第二大股東。
圖片來源：企查查01新茶飲大佬齊聚咖啡圈近日，咖啡品牌AOKKA關(guān)聯(lián)公司上海澳帝美食品有限公司發(fā)生多項(xiàng)工商變更，新增奈雪的茶關(guān)聯(lián)公司深圳市品道餐飲管理有限公司為股東，持股約21.4％，為第二大股東；同時(shí)公司注冊(cè)資本由200萬人民幣增至254.5萬人民幣。該公司成立于2013年5月，法定代表人為林禮武，也是澳帝美第一大股東，經(jīng)營(yíng)范圍含食品銷售；日用百貨銷售；貨物進(jìn)出口；服裝服飾零售等。澳帝美目前有三大股東，林禮武實(shí)際控股達(dá)70%，該公司100%控股上海摩咖啡有限公司。差不多一個(gè)月前，茶顏悅色新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”首批5家門店在長(zhǎng)沙五一商圈集體亮相。從門店外立面看，除了醒目的店招圖案“鴛鴦”外，竹林外立面設(shè)計(jì)與茶顏一脈相承，新中式風(fēng)十足。隨著“鴛央咖啡”的正式開業(yè)，也宣告了茶顏悅色正式加入咖啡賽道，目前調(diào)制飲品市場(chǎng)上主要的新茶飲玩家基本在咖啡這條賽道到齊了。
鴛央咖啡產(chǎn)品茶飲企業(yè)自創(chuàng)咖啡子品牌，除茶顏悅色，影響力較大的還有早就開始用“幸運(yùn)咖”布局咖啡市場(chǎng)的蜜雪冰城。2021年初，樂樂茶首次推出咖啡品牌“豆豆樂”，并很快在上海白玉蘭廣場(chǎng)開出豆豆樂全國(guó)首店，產(chǎn)品包含臟臟系列、經(jīng)典意式等濃縮咖啡、沖煮咖啡，定價(jià)區(qū)間為15-28元。除了自己開咖啡店，更多的品牌選擇投資入市。喜茶參與了精品咖啡品牌Seesaw的1億元A+輪融資，這是喜茶兩年內(nèi)兩次向這個(gè)品牌注資。兩個(gè)月前，喜茶宣布投資一家烘培咖啡服務(wù)商——少數(shù)派咖啡。近兩年，喜茶創(chuàng)始人聶云宸個(gè)人還投資了烏鴉咖啡和KUDDO咖啡兩家區(qū)域型咖啡品牌。023倍差距引新茶飲扎堆咖啡上個(gè)月，就有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在古茗奶茶店中發(fā)現(xiàn)了正在測(cè)試中的咖啡機(jī)。早在5年前，古茗就推出過黑咖奶茶，其苦味中帶著絲滑濃香的咖啡味而受到喜愛。除開咖啡館、投資咖啡品牌，近兩年，各奶茶品牌最近集體透露出了轉(zhuǎn)戰(zhàn)咖啡市場(chǎng)的信號(hào)，喜茶、奈雪、益禾堂、蜜雪冰城等品牌，都在集中添置專業(yè)咖啡機(jī)，上線咖啡飲品。
圖片來源：小紅書8月下旬，餐飲品牌太二推出自己的創(chuàng)意咖啡“原汁酸菜拿鐵”，據(jù)悉，從8月26日至9月8日，太二“原汁酸菜拿鐵”全國(guó)上新。此外，還在淘寶造物節(jié)上開設(shè)“短褲咖啡快閃店”，推出了4款另類咖啡和“酸菜魚盤咖啡”、“真掛耳咖啡”等周邊，網(wǎng)友直呼“中二青年專用咖啡”。茶飲品牌、餐飲品牌紛紛押寶咖啡賽道與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況有很大關(guān)系。目前，新式茶飲行業(yè)的門店數(shù)已經(jīng)近40萬家，連鎖化率達(dá)到了36%，成為被公認(rèn)的“高度內(nèi)卷化”的行業(yè)。反觀咖啡市場(chǎng)，據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，過去十多年來，中國(guó)咖啡消費(fèi)每年以15-20%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于全球2%的均速，已成為世界第一大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。即使這樣，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的潛力依然還有很大想像空間。
咖啡飲品據(jù)艾媒咨詢報(bào)道，中國(guó)咖啡市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展階段，預(yù)計(jì)行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率，到2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1萬億元，市場(chǎng)的規(guī)模將在未來4年內(nèi)翻上約兩倍。更重要的是，至2020年，國(guó)內(nèi)共有咖啡館突破10萬家，其中75%位于二線及以上城市，整體連鎖率較低，連鎖品牌僅占13%，僅為新茶飲連鎖化率的1/3多一點(diǎn)。咖啡市場(chǎng)還是一個(gè)群龍無首的新大陸，搭上車就意味著企業(yè)有望進(jìn)入第二增長(zhǎng)曲線?！?ARTICLE文章汪健EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
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