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跨界這個詞火了好多年，其實甜品的做法也可以跨界，卻很少有人知道。我們熟悉的瑪芬、多納圈、吐司，都有超好吃的跨界作品，全世界都曾經(jīng)為它們瘋狂過，不如我們也在家嘗試下吧！
——最傳統(tǒng)的跨界——布里歐修Brioche
有著磅蛋糕和面包雙重口感的面包，因為黃油含量高，吃起來非常滿足。
活性干酵母7g溫水50ml糖5g鹽2g雞蛋3個面粉240g無鹽黃油227g
①將酵母,溫水和糖溶解在一個容器中。10到15分鐘,直到起泡。②加入鹽、雞蛋、面粉和酵母混合物，用機器打至大約三十秒。再加入黃油,打至15到20秒。將面團蓋上保鮮膜,放在一個溫暖的環(huán)境中，大概需要一個半小時到2小時,直到面體積膨脹。③將涂有面粉的手指按壓面團。放置至少4小時,或時間長達12個小時。將面團用鋁箔或塑料包好并放入冰箱冷藏。④冷藏好的面團拿出來以后，將烤箱預熱到375度，把面團做出適合模具的形狀，表面可以灑下適量芝麻，放進模具以后，在預熱到27度的烤箱放3個小時3個小時以后面包體積會膨脹到原來的幾倍，然后在表面上涂蛋液，放進預熱到160度的烤箱中層烤20-25分鐘左右即完成。也可以直接做成吐司狀
——最新潮的跨界——酥皮多納圈Cronut
每個人都喜歡牛角面包和甜甜圈。當這兩種美味完美地融合在一起，就成了不可阻擋的酥皮多納圈。在紐約，人們需要排上幾個小時的長隊才能買到，你想在家里自己試著做做看嗎？面團牛奶200ml活性干酵母3g糖50g雞蛋2個香草5g面粉420g鹽5g黃油227g楓岫糖粉65g純楓糖漿30g牛奶7g①在一個碗里攪拌牛奶和酵母。依次加入糖、鹽、雞蛋和香草拌勻。將它倒入面團中，和好。
②把面團放進冰箱至少30分鐘。
③用機器打至黃油,直到它毛茸茸的像糖霜。
④推開面團和黃油
⑤折成長33厘米寬20厘米長條，厚度不到1厘米。
⑥搟面。搟成細長狀，用塑料膜包好，放回冰箱里30分鐘。
⑦面團發(fā)至一層層狀。將面團切片，分成一個個圈型。⑧放入鍋中，用油炸。
⑨最后淋上美味的醬汁。
裝飾一下也能千變?nèi)f化
——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最滿足最華麗的早餐，做起來也非常隨意，類似于open sandwich。羊角面包兩個生菜適量布里干酪200g草莓5個①草莓切塊。
②使用鋸齒刀,從中間切開羊角面包。填滿羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鮮榨果汁，味道好極了！
④推開面團和黃油⑤折成長33厘米寬20厘米長條，厚度不到1厘米。⑥搟面。搟成細長狀，用塑料膜包好，放回冰箱里30分鐘。⑦面團發(fā)至一層層狀。將面團切片，分成一個個圈型。⑧放入鍋中，用油炸。⑨最后淋上美味的醬汁。裝飾一下也能千變?nèi)f化——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最滿足最華麗的早餐，做起來也非常隨意，類似于open sandwich。羊角面包兩個生菜適量布里干酪200g草莓5個①草莓切塊。②使用鋸齒刀,從中間切開羊角面包。填滿羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鮮榨果汁，味道好極了！
⑤折成長33厘米寬20厘米長條，厚度不到1厘米。⑥搟面。搟成細長狀，用塑料膜包好，放回冰箱里30分鐘。⑦面團發(fā)至一層層狀。將面團切片，分成一個個圈型。⑧放入鍋中，用油炸。⑨最后淋上美味的醬汁。裝飾一下也能千變?nèi)f化——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最滿足最華麗的早餐，做起來也非常隨意，類似于open sandwich。羊角面包兩個生菜適量布里干酪200g草莓5個①草莓切塊。②使用鋸齒刀,從中間切開羊角面包。填滿羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鮮榨果汁，味道好極了！
⑨最后淋上美味的醬汁。裝飾一下也能千變?nèi)f化——最家常的跨界——羊角包三明治croissant sandwich最滿足最華麗的早餐，做起來也非常隨意，類似于open sandwich。羊角面包兩個生菜適量布里干酪200g草莓5個①草莓切塊。②使用鋸齒刀,從中間切開羊角面包。填滿羊角面包生菜、布里干酪和草莓。再配一杯咖啡或一杯鮮榨果汁，味道好極了！
