2021年已過(guò)去一半，烘焙人們，是否還在堅(jiān)持著初心打磨品質(zhì)和口碑，同時(shí)緊跟爆款潮流，不斷用新口味、季節(jié)限定款不斷“戳中”顧客的小心心？接下來(lái)的半年，如何更多獲客、留客，力量該往哪里使……你，有方向了么？——左看右看上看下看，不如先來(lái)看看顧客的想法。來(lái)，接大招！請(qǐng)看來(lái)自丹麥的諾維信公司發(fā)布的：
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你想知道的消費(fèi)者想法，我們幫你挖了一遍。本次調(diào)研針對(duì)長(zhǎng)保面包、包裝短保面包和門(mén)店現(xiàn)烤面包三個(gè)品類(lèi)，共收集了2000名受訪者的調(diào)研結(jié)果，人群維度覆蓋了：?從一線到四線城市、東南西北的16個(gè)地區(qū)，包括：北京、上海、廣州、深圳、南京、沈陽(yáng)、成都、武漢、漳州、宜昌、綿陽(yáng)、吉林、湖州、柳州、曲靖、寶雞?從18歲到55+歲的各個(gè)年齡層?一人獨(dú)居、小兩口、三口之家，三人以上的大家庭等調(diào)研針對(duì)消費(fèi)者的面包消費(fèi)習(xí)慣（包括何時(shí)何地吃面包、購(gòu)買(mǎi)頻率、存儲(chǔ)習(xí)慣、丟棄面包原因等），如何判斷面包品質(zhì)好壞等議題展開(kāi)，希望能助烘焙人們一臂之力，回頭客門(mén)庭若市。首先，我們將揭曉的是門(mén)店現(xiàn)烤面包這個(gè)大熱品類(lèi)的調(diào)研結(jié)果白皮書(shū)。
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●現(xiàn)烤面包真的勢(shì)不可擋！你辛勤勞作的行當(dāng)，很有前途哦～
此外，你想了解的：◆現(xiàn)烤面包，誰(shuí)買(mǎi)得最勤？◆哪些地方是高頻消費(fèi)的“熱區(qū)”，你所在的地方也是么？
◆形勢(shì)一片大好，但是！現(xiàn)烤面包消費(fèi)者中，有1/3的人，正在不滿意，到底對(duì)什么不滿意？
……
答案揭曉
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