01.Blue Bottle Coffee藍(lán)瓶咖啡官方宣布，中國(guó)內(nèi)地的首家藍(lán)瓶咖啡門(mén)店將于2月25日在靜安區(qū)長(zhǎng)安路908號(hào)正式開(kāi)業(yè)。藍(lán)瓶咖啡上海裕通店位于蘇州河旁的紅磚斜頂樓房，設(shè)計(jì)風(fēng)格上呈現(xiàn)新舊交融之美。（圖/文來(lái)自Blue Bottle Coffee藍(lán)瓶咖啡官方）
02.2月14日，全國(guó)首家郵局咖啡落地廈門(mén)國(guó)貿(mào)大廈并正式營(yíng)業(yè)，中國(guó)郵政正式入局咖啡行業(yè)。據(jù)悉，郵局咖啡將原有的國(guó)貿(mào)郵政支局進(jìn)行了全新升級(jí)改造后，在保留郵政普遍服務(wù)的基礎(chǔ)上，疊加了咖啡飲品和郵政文化創(chuàng)意服務(wù)。該店售賣(mài)品類(lèi)包括咖啡、茶飲、甜點(diǎn)和郵局周邊文創(chuàng)等，其中咖啡、茶飲價(jià)位在20-40元之間，門(mén)店能提供到店自取和送貨到家兩種服務(wù)。2022年，郵局咖啡將陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳等一二線城市開(kāi)設(shè)多家特色郵局咖啡店。中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行戰(zhàn)略發(fā)展部研究員韓軍偉提出，近年來(lái)，郵政網(wǎng)點(diǎn)積極推動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)普服網(wǎng)點(diǎn)向郵政綜合服務(wù)平臺(tái)轉(zhuǎn)型，而郵氧的茶、郵局咖啡等就是這一轉(zhuǎn)型的積極成果和亮點(diǎn)。（圖/文來(lái)自封面新聞、郵局咖啡官方公眾號(hào)）
03.2月14日，星巴克中國(guó)官方微博回應(yīng)“驅(qū)趕投訴民警”傳言。星巴克表示不存在網(wǎng)傳的“驅(qū)趕民警”及“投訴民警”的情況，同時(shí)就因言語(yǔ)不妥引發(fā)的溝通誤會(huì)表示道歉。（圖/文來(lái)自星巴克中國(guó)官方微博）
2月16日，星巴克又因“漲價(jià)”再次登上微博熱搜。據(jù)星巴克官方APP顯示，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內(nèi)的不少產(chǎn)品售價(jià)均較此前有1-2元的提升。對(duì)此，星巴克客服表示，公司自2月16日起對(duì)全國(guó)門(mén)店的部分飲品和食品定價(jià)進(jìn)行調(diào)整，包裝咖啡豆和咖啡杯等周邊產(chǎn)品不漲價(jià)。漲價(jià)原因是公司對(duì)運(yùn)營(yíng)成本等多方面因素進(jìn)行綜合評(píng)估和考量后決定的。（圖/文來(lái)自央廣網(wǎng)）
04.近一周以來(lái)，紐約咖啡期貨價(jià)格維持在10年來(lái)的高位，主要原因?yàn)槿蜃畲蟮目Х犬a(chǎn)地巴西因氣候和物流等原因供應(yīng)不足。荷蘭合作銀行（Rabobank）高級(jí)分析師梅拉（Carlos Mera）表示，今年咖啡庫(kù)存的降幅“令人震驚”，如若進(jìn)一步下降，將會(huì)顯著增加“價(jià)格飆升的可能性”。在大通脹的背景下，茶葉也在漲價(jià)?？夏醽喪鞘澜缟系谌蟛枞~出口國(guó)，僅次于中國(guó)和斯里蘭卡。在2月舉行的蒙巴薩茶葉拍賣(mài)上，由于需求旺盛，價(jià)格觸及了4年來(lái)的新高。（來(lái)自第一財(cái)經(jīng)）
05.2月15日，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一發(fā)布內(nèi)部信稱(chēng)，2022年1月，瑞幸新開(kāi)門(mén)店總數(shù)約360家，刷新瑞幸單月開(kāi)店總數(shù)記錄，春節(jié)黃金周的門(mén)店交易額是去年同期的3倍。此外，2021年共推出了113款全新現(xiàn)制飲品。（來(lái)自：新浪科技）
06.隅田川咖啡在義烏成立進(jìn)出口公司。天眼查APP顯示，義烏市隅田進(jìn)出口有限公司成立，法定代表人為馮記存，注冊(cè)資本100萬(wàn)元人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包含食品銷(xiāo)售、互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售、服裝服飾批發(fā)、零售、個(gè)人衛(wèi)生用品銷(xiāo)售等。天眼查股權(quán)穿透顯示，該公司由隅田川咖啡關(guān)聯(lián)公司杭州羽嬉貿(mào)易有限公司100%控股。（圖/文來(lái)自天眼查）
07.2月11日，中國(guó)領(lǐng)先餐飲公司百勝中國(guó)發(fā)布公告稱(chēng)，已與意大利咖啡品牌Lavazza成立合資企業(yè)在中國(guó)探索和發(fā)展 Lavazza 咖啡業(yè)務(wù)。為激勵(lì)員工、實(shí)現(xiàn)2025年在中國(guó)開(kāi)設(shè)1000家Lavazza門(mén)店的目標(biāo)，合資公司制定了股權(quán)計(jì)劃，合資企業(yè)最多15%的股權(quán)可作為股權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)授予合資格者。Lavazza去年進(jìn)行了快速擴(kuò)張，門(mén)店數(shù)從4家增至58家，已覆蓋所有一線城市和主要二線城市，如杭州、武漢和長(zhǎng)沙。百勝中國(guó)首席財(cái)務(wù)官楊家威指出，“我們將Lavazza視為第三個(gè)增長(zhǎng)引擎”。該公司將繼續(xù)研究開(kāi)發(fā)不同店型繼而擴(kuò)展到更多市場(chǎng)。（來(lái)自：小食代）
08.2月17日，雀巢發(fā)布了2021年全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，中國(guó)市場(chǎng)最大的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)者是雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲，該部門(mén)銷(xiāo)售額已超過(guò)2019年的水平，其中，咖啡是有機(jī)增長(zhǎng)的最大貢獻(xiàn)者。這得益于三大主要品牌，包括雀巢咖啡、濃遇咖啡和星巴克（雀巢在全球范圍內(nèi)擁有在星巴克咖啡店之外銷(xiāo)售星巴克零售和餐飲產(chǎn)品的永久性權(quán)利，但即飲產(chǎn)品除外）。星巴克產(chǎn)品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)17.1%，達(dá)到31億瑞士法郎，與2018年相比上漲了超過(guò)10億瑞士法郎，濃遇咖啡實(shí)現(xiàn)了8.8%有機(jī)增長(zhǎng)。（圖/文來(lái)自小食代）
09.化妝品集合店話梅推出全新手打檸檬茶品牌introlemons，首家旗艦店選址于上海市徐匯區(qū)安福路308號(hào)。introlemons已在北京西單、重慶解放碑和西安小寨等地亮相。（圖/文來(lái)自搜狐、HARMAY話梅官方微博）
10.2月16日，鹿角巷因“網(wǎng)紅奶茶花1個(gè)億打假7000家山寨店”報(bào)道火上熱搜。2月17日，鹿角巷在其官方微博發(fā)布聲明，表示“對(duì)商標(biāo)注冊(cè)細(xì)則不詳，讓假店鉆了法律空檔”，對(duì)此深表歉意。
據(jù)了解，商標(biāo)共有45大類(lèi)，需要分類(lèi)別進(jìn)行注冊(cè)和保護(hù)。鹿角巷表示，一開(kāi)始他們只注冊(cè)了第43類(lèi)餐飲服務(wù)商標(biāo)，而忽略了第30類(lèi)方便食品與第32類(lèi)啤酒飲料的注冊(cè)。在清理了7000多家山寨門(mén)店后，市場(chǎng)上卻又出現(xiàn)了大量的山寨沖泡類(lèi)奶茶。（圖/文來(lái)自央視財(cái)經(jīng)）
11.2月11日，
茶百道成立電商公司。天眼查顯示，四川茶百道電子商務(wù)有限公司法定代表人為汪紅學(xué)，注冊(cè)資本100萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍含互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售、企業(yè)管理咨詢、信息技術(shù)咨詢服務(wù)等。股東信息顯示，該公司由四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司全資持股。（圖/文來(lái)自天眼查）
12.近日有媒體稱(chēng)
蜜雪冰城旗下推出便利店品牌“芙鹿家”。對(duì)此，蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)：“芙鹿家與蜜雪冰城股份有限公司沒(méi)有任何股權(quán)關(guān)系，與蜜雪冰城品牌也沒(méi)有關(guān)系。”對(duì)于與蜜雪冰城的關(guān)系，福鹿家方面也向界面新聞?dòng)枰粤朔裾J(rèn)。2022年2月，芙鹿家已經(jīng)更名為“福鹿家”。
福鹿家在產(chǎn)品方面也與蜜雪冰城有過(guò)合作關(guān)系，但目前已經(jīng)沒(méi)有相關(guān)產(chǎn)品在售。盡管沒(méi)有實(shí)質(zhì)性關(guān)系，但借著蜜雪冰城子品牌的名號(hào)，確實(shí)為起步不久的福鹿家提升了不少熱度。福鹿家招商負(fù)責(zé)人向界面新聞表示，咨詢加盟的量比之前高了。（圖/文來(lái)自界面新聞）
13.企查查顯示，
奈雪的茶關(guān)聯(lián)公司深圳市品道餐飲管理有限公司申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“奈雪生活”商標(biāo)，商標(biāo)國(guó)際分類(lèi)涉及餐飲住宿、酒、服裝鞋帽、方便食品等，以上商標(biāo)狀態(tài)均為申請(qǐng)中。（圖/文來(lái)自企查查）
14.企查查顯示，2月10日，樂(lè)樂(lè)茶關(guān)聯(lián)公司上海茶田餐飲管理有限公司申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“砂糖橘墩墩”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)包括方便食品、廣告銷(xiāo)售等，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請(qǐng)中。（圖/文來(lái)自企查查）
15.2月11日，可口可樂(lè)公司旗下超濾奶品牌fairlife宣布，其2021年零售額已超過(guò)10億美元，每周都實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)，最終創(chuàng)下了該品牌的年度新紀(jì)錄，成為十億美元品牌。
此外，Instacart統(tǒng)計(jì)顯示，在增值乳制品（value-added dairy）類(lèi)別下的前10名品牌中，fairlife排名第一且份額增長(zhǎng)顯著。此前，可口可樂(lè)公司旗下已擁有22個(gè)十億美元品牌，包括可口可樂(lè)、零度可口、健怡可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、喬雅咖啡、冰露等。
fairlife成立于2012年，同年被可口可樂(lè)以42.5%的股份與Select Milk Producers合作收購(gòu)，后成為可口可樂(lè)旗下的全資子公司。fairlife共有超濾奶、蛋白質(zhì)奶昔、冰淇淋等5條產(chǎn)品線，與蒙牛合作的中國(guó)版于去年正式面市，產(chǎn)品命名為鮮菲樂(lè)。（圖/文來(lái)自FBIF食品飲料創(chuàng)新）
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