“上海疫情對(duì)于目前的影響并不算大?！?Tims（中國(guó)）相關(guān)負(fù)責(zé)人在3月29日的采訪中告訴華夏時(shí)報(bào)記者。在來(lái)勢(shì)兇猛的疫情下能保持這樣的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)著實(shí)讓不少咖啡從業(yè)者羨慕。特別是對(duì)于單打獨(dú)斗的獨(dú)立咖啡館而言。“竹子定律”里說(shuō)，竹子用4年時(shí)間生長(zhǎng)，竹芽只能長(zhǎng)3厘米，而且這3厘米還是深埋于土下。但到了第五年開始能以每天30厘米的速度成長(zhǎng)。對(duì)于獨(dú)立咖啡館來(lái)說(shuō)，它們的生長(zhǎng)狀態(tài)更像是竹子生長(zhǎng)的前4年，不斷打根基，不斷面臨更多更大的風(fēng)暴，但大多數(shù)的人沒(méi)有竹子那么幸運(yùn)，能在第5年破土而出，速度瘋長(zhǎng)。他們需要比竹子有更強(qiáng)的生命力和忍耐力。當(dāng)一場(chǎng)“風(fēng)暴”來(lái)襲，在上海的超4000家咖啡小店生存狀況如何？我們找到了3家在不同疫情階段下開業(yè)的獨(dú)立咖啡館，聊了聊他們的處境和抗風(fēng)險(xiǎn)力。
疫情下的獨(dú)立咖啡館：沒(méi)有“錦”，“花”也無(wú)處可添了
Lili Time兩家門店起步期雙雙受到疫情沖擊，3月整體營(yíng)業(yè)額減少約60%Lili Time是上海第一家也是唯一一家被認(rèn)證為中國(guó)社會(huì)企業(yè)的咖啡館，旨在支持殘障群體的發(fā)展。社會(huì)企業(yè)的本質(zhì)是以解決社會(huì)問(wèn)題，創(chuàng)造社會(huì)（公益）資本為目標(biāo)的現(xiàn)代企業(yè)，結(jié)合公益及商業(yè)的創(chuàng)新型商業(yè)模式開展運(yùn)營(yíng)。店里主要為聾人及大齡自閉癥群體提供就業(yè)機(jī)會(huì)，特殊群體員工比例達(dá)50%以上，同時(shí)店里就需要有非殘障員工去帶領(lǐng)他們，所以員工人數(shù)相比同規(guī)模的咖啡館要多。兩家門店共有員工13人。Lili Time現(xiàn)共擁有兩家獨(dú)立門店，位于黃浦的社區(qū)店于2019年5月開業(yè)，以創(chuàng)意咖啡為主，希望激發(fā)聾人和大齡自閉癥群體的想象力，客群主要為周邊的居民。為了讓更多人知道社會(huì)企業(yè)的概念，看到社企咖啡館也可以是高品質(zhì)發(fā)展的狀態(tài)，“我不希望大家把社企咖啡館定義為到那里去獻(xiàn)愛(ài)心?！敝骼砣苏吕蚶蛘f(shuō)。Lili Time接受了浦東區(qū)商場(chǎng)的邀請(qǐng)后在2021年10月開了第二家門店，走手沖精品咖啡路線，也在探索日咖夜酒的模式，員工都通過(guò)了國(guó)際SCA認(rèn)證。兩家門店都以云南豆為主，有固定的合作莊園。同時(shí)，探索出了多元化服務(wù)模式，除餐食外，還包括展覽、演出、活動(dòng)、外燴餐飲服務(wù)等。2020年疫情來(lái)臨時(shí)，Lili Time靠顧客支持度過(guò)危機(jī)后經(jīng)營(yíng)越來(lái)越好，也被更多的人看見(jiàn)，而這一次前灘太古里的二店剛營(yíng)業(yè)不久，又碰上了本輪疫情。“2月本來(lái)就短，加上過(guò)年。新店投了這么大一些錢，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，真的是蠻痛苦的?！敝骼砣苏吕蚶蛘f(shuō)。3月份社區(qū)店Lili Time·巷子營(yíng)業(yè)了約10天。雖然商場(chǎng)店Lili Time·園子一直營(yíng)業(yè)到浦東封控前一晚（3月27日），但3月中旬以后，到店消費(fèi)的顧客明顯地減少，“3月整體營(yíng)業(yè)額減少約60%?！蓖瑫r(shí)受封控影響，最差的情況僅2位員工可正常上班。“人力不足，很難做任何調(diào)整?！闭吕蚶虮硎?，“但從心理層面上，經(jīng)歷過(guò)2020年疫情的沖擊，我和員工不會(huì)那么害怕了。我更希望把它看成一種挑戰(zhàn)，因?yàn)樘魬?zhàn)會(huì)帶來(lái)機(jī)遇?！?img data-galleryid="" data-ratio="0.75" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/15/131141291.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />
團(tuán)子咖啡：在疫情中成長(zhǎng)，曾經(jīng)的“理想選址”現(xiàn)在卻顯“無(wú)奈”團(tuán)子咖啡坐落在楊浦的一座創(chuàng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，定位為社區(qū)型獨(dú)立精品咖啡館，主打云南咖啡豆，客群主要為園區(qū)上班人員、園區(qū)教培機(jī)構(gòu)家長(zhǎng)。門店面積小，大多數(shù)時(shí)間是1個(gè)人負(fù)責(zé)日常的經(jīng)營(yíng)。目前收入主要來(lái)自堂食，產(chǎn)品包括現(xiàn)制咖啡、軟飲、咖啡豆和咖啡器具的代理售賣。開店前，主理人Karen做了大量的市場(chǎng)調(diào)查工作，最終將門店選在鳳城路的小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地，并計(jì)劃于2020年春節(jié)后對(duì)外營(yíng)業(yè)。這塊區(qū)域主要的生態(tài)為科創(chuàng)企業(yè)和教培機(jī)構(gòu)，也是“連咖啡”第一家門店的誕生地。但碰上疫情開業(yè)延緩了半年，“在此期間園區(qū)內(nèi)原有的另兩家獨(dú)立咖啡館相繼關(guān)閉，只有我們?nèi)栽谄谂握Q生?！盞aren說(shuō)。好在，創(chuàng)業(yè)孵化基地在租金上給到了支持。經(jīng)過(guò)2020年的運(yùn)營(yíng)，團(tuán)子咖啡在2021年有了更清晰的規(guī)劃，開始籌建運(yùn)營(yíng)體系、在技術(shù)上做提升，有了更好的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。雖然，同年碰上“雙減”政策流失了園區(qū)教培機(jī)構(gòu)的固定客源，但團(tuán)子咖啡更能去面對(duì)這種不確定性了。3月，團(tuán)子咖啡只營(yíng)業(yè)了三周。隨著網(wǎng)格化封控管理，團(tuán)子咖啡關(guān)閉了門店堂食，專攻外賣，打開了咖啡豆的銷售，雖然外賣訂單多了，咖啡豆的銷售也支撐了起來(lái)，但“月整體營(yíng)業(yè)額同期相比仍下降30%”。本來(lái)店里還研發(fā)了一款新特調(diào)，但受疫情影響沒(méi)有推出。“特調(diào)定下來(lái)了，物料也已經(jīng)進(jìn)貨了。原先做的醬都放壞掉了。天熱了，也要想別的了?！盞aren說(shuō)，，“一路走來(lái)碰到很多的不確定，幸運(yùn)的是遇到一群像家人一樣的顧客支持，比起2020年多了一份底氣。”
報(bào)亭咖啡：買咖啡送“蔬菜盲盒”，但收效甚微2021年11月，報(bào)亭咖啡正式營(yíng)業(yè)，選址在黃浦區(qū)申報(bào)館附近，定位為精品咖啡+信息文化平臺(tái)，客戶群以周邊上班族為主，門店無(wú)客坐區(qū)。產(chǎn)品包括現(xiàn)制咖啡、咖啡豆、周邊產(chǎn)品、酒。除了不斷優(yōu)化產(chǎn)品，努力開源節(jié)流、降低虧損也是報(bào)亭咖啡現(xiàn)階段面臨的挑戰(zhàn)。咖啡生意中，最重要的成本來(lái)自于房租和人力，“收入基本上無(wú)法打平這兩塊的成本?！敝骼砣藯畋玖⒈硎尽?bào)亭咖啡有個(gè)信條——盡最大可能不關(guān)店，雖然順利營(yíng)業(yè)到浦西封控最后一天，但從23日開始，營(yíng)業(yè)額就有明顯的降低。同時(shí)能正常出門來(lái)上班的員工也越來(lái)越少。因?yàn)榉饪毓芾淼拇筅厔?shì)決定了線下門店無(wú)法正常營(yíng)業(yè)獲得營(yíng)收，報(bào)亭咖啡開始把更多的考慮放在可以為別人做些什么上。
借著好鄰居西餐廳THE PRESS的庫(kù)存，3月31日，門店推出了外賣消費(fèi)滿60元贈(zèng)蔬菜盲盒的活動(dòng)，在朋友圈中引起了不小的討論，但實(shí)際的轉(zhuǎn)化并不理想，楊本立表示，“網(wǎng)絡(luò)上的發(fā)酵對(duì)我們短期的營(yíng)收影響不明顯，加上報(bào)亭的位置和客群還是以周邊上班族為主，送蔬菜帶來(lái)的新客并不多?！?img data-galleryid="" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/15/131141521.png" data-type="png" data-w="834" />是什么堵住了經(jīng)濟(jì)“毛細(xì)血管”？小店在運(yùn)營(yíng)、人力、現(xiàn)金流上都有局限，面對(duì)突發(fā)事件來(lái)臨時(shí)的抗風(fēng)險(xiǎn)力也相對(duì)較弱。拋開自身因素，從整個(gè)行業(yè)來(lái)看，對(duì)于獨(dú)立小店生存而言，還有哪些問(wèn)題是值得我們?nèi)リP(guān)注？
25杯vs400杯，即便是上海，距離成熟咖啡市場(chǎng)也還有距離Nowwa咖啡創(chuàng)始人郭星君曾向《財(cái)經(jīng)天下》周刊透露，近期從行業(yè)交流中獲知目前上海市咖啡市場(chǎng)的人均咖啡消費(fèi)量約一年25杯左右。這一數(shù)字雖然是全國(guó)人均的5倍，但距離像歐美國(guó)家這樣的成熟市場(chǎng)近400杯/年的水平還相距甚遠(yuǎn)。3月19日，#上海 我要買咖啡啊#詞條登上微博熱搜，并引起3.4億次閱讀，6.6萬(wàn)次討論，但網(wǎng)上的關(guān)注度并沒(méi)有對(duì)獨(dú)立咖啡館的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)什么。綜合來(lái)看，3家門店在咖啡產(chǎn)品上的收入來(lái)源主要為顧客的到店消費(fèi)，而3月中旬以后，到店消費(fèi)的顧客就明顯減少。
“一個(gè)事件之所以會(huì)成為熱點(diǎn)、新聞，其實(shí)是在于他的稀有和不常見(jiàn)，因?yàn)樵诖蠹业臐撘庾R(shí)里，咖啡不是生活必需物資。”報(bào)亭咖啡主理人楊本立說(shuō)。“這里的‘咖啡’代表的更多的是‘精神生活’，是人們對(duì)于正常生活的向往。”Lili Time主理人章莉莉和團(tuán)子咖啡主理人Karen表示。
沒(méi)有配送員，騎單車去送外賣據(jù)華夏時(shí)報(bào)記者報(bào)道，今年疫情期間Tims（中國(guó)）外賣單倍增，為此Tims（中國(guó)）推出社區(qū)專送服務(wù)，每個(gè)小區(qū)滿10單起送。Seesaw Coffee也表示，面對(duì)上海此輪封控，企業(yè)外送業(yè)務(wù)上開始減免配送費(fèi)，調(diào)整配送范圍來(lái)保障運(yùn)力。針對(duì)封控又無(wú)運(yùn)力支撐的社區(qū)及企業(yè)，建立Seesaw社區(qū)購(gòu)，并且對(duì)拼團(tuán)成功的社區(qū)減免配送費(fèi)。
相比之下，小店的數(shù)字化生存能力有限，而且相對(duì)被動(dòng)?！巴赓u對(duì)我們并沒(méi)有太大的緩解。首先，當(dāng)大家都在做外賣的時(shí)候，小店是不占任何優(yōu)勢(shì)的。其次，就算有訂單，一半以上都沒(méi)有配送員。后來(lái)因?yàn)樽约阂部眨?5分鐘內(nèi)騎自行車能騎到的，我們就自己送?！盠ili Time主理人章莉莉說(shuō)。后來(lái)Lili Time在顧客的提議在小區(qū)開了社區(qū)團(tuán)購(gòu)，上下午自己騎車各送一次，“其實(shí)咖啡量也不多，再加上我們做的是精品手沖咖啡，價(jià)格上‘拼’不過(guò)連鎖品牌?！闭吕蚶蛘f(shuō)。即使放到平時(shí)來(lái)說(shuō)，外賣訂單占收入比例也很低。團(tuán)子咖啡在剛營(yíng)業(yè)時(shí)，在外賣平臺(tái)上投了半年的運(yùn)營(yíng)費(fèi)，但投入產(chǎn)出比并不平衡，“有種白忙活的感覺(jué)”。外賣平臺(tái)對(duì)于這三家獨(dú)立咖啡館來(lái)說(shuō)更是一種被更多人看見(jiàn)的機(jī)會(huì)，報(bào)亭咖啡表示，“我們沒(méi)有在外賣平臺(tái)做任何付費(fèi)推廣，主要依靠店內(nèi)折扣單品活動(dòng)，減配，滿減等進(jìn)行引流?！?img data-galleryid="" data-ratio="0.9988023952095808" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/15/131141151.png" data-type="png" data-w="835" />獨(dú)立咖啡館的韌性一杯有社會(huì)責(zé)任的“咖啡”，給出的愛(ài)也在回流獨(dú)立咖啡館有自己的風(fēng)格，開在社區(qū)的小店擁有的客源相對(duì)固定，也更容易拉近顧客與員工的關(guān)系，這是獨(dú)立小店的特質(zhì)。LiLi Time在創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值的同時(shí)，一直嘗試通過(guò)各種方式傳遞愛(ài)和溫暖，并在他們的能力范圍內(nèi)去觸碰到更多不同的群體?！吧虡I(yè)，本就是祝福他人、祝福社會(huì)的一件事情?！敝骼砣苏吕蚶蛘f(shuō)。2020年初，剛開業(yè)半年多的Lili Time·巷子在疫情影響下險(xiǎn)些閉店。主理人章莉莉和團(tuán)隊(duì)在網(wǎng)上發(fā)起自救信，顧客以會(huì)員充值、購(gòu)買產(chǎn)品、微信捐贈(zèng)的形式伸出援手，籌款數(shù)目達(dá)11萬(wàn)元，幫助Lili Time·巷子度過(guò)難關(guān)。
2022年疫情下，消費(fèi)者的愛(ài)通過(guò)“祝?？Х取敝С种酪吖ぷ魅藛T也回流到了Lili Time。祝?？Х仁荓ili Time獨(dú)特的“愛(ài)”文化，售價(jià)25元/杯，顧客可以自發(fā)購(gòu)買，門店每周固定為日常被忽略的城市工作者派送1次。“我的理念是‘人人公益，處處可為’。不是我們自己?jiǎn)为?dú)在做公益，而是通過(guò)一個(gè)公益項(xiàng)目讓更多人能一起參與進(jìn)來(lái)做公益。”章莉莉說(shuō)。
疫情期間，Lili Time在派發(fā)祝?？Х葧r(shí)，觸發(fā)消費(fèi)者的積極支持，12天內(nèi)祝?？Х荣?gòu)買量達(dá)到2000杯（平時(shí)這一數(shù)量?jī)H在100杯左右）。帶著消費(fèi)者的愛(ài)，Lili Time員工在3月20日到3月31日這段特殊期間里，為抗疫前線的“大白”、社區(qū)工作者、志愿者們以及疾控中心等各地送去1500多杯祝?？Х龋陂g還代表小區(qū)物業(yè)，為社區(qū)的居民進(jìn)行派發(fā)，促進(jìn)融洽的鄰里關(guān)系?！爸攸c(diǎn)不在于祝福咖啡有多少訂單，而是我看到有這么多的人參與到這個(gè)理念里，參與到抗疫里，去表達(dá)自己的一份感謝”章莉莉說(shuō)。三家小店對(duì)于與顧客的關(guān)系也都有自己的理解。Lili Time主理人章莉莉：“愛(ài)與被愛(ài)都是幸福的，我覺(jué)得我們跟顧客之間就是這種關(guān)系，我們?cè)陉P(guān)心他們，他們也在愛(ài)著我們?！眻F(tuán)子咖啡主理人Karen：“我有很多好的想法都來(lái)自顧客的需求，我更希望我們是一種共同奔赴的狀態(tài)?！眻?bào)亭咖啡主理人楊本立：“如果能夠和顧客成為朋友，我覺(jué)得就是門店經(jīng)營(yíng)最大的成功?！?em>小店的第二收入曲線正在穩(wěn)步發(fā)展經(jīng)歷2020年疫情之后，Lili Time探索出了更可持續(xù)的發(fā)展模式，在做好咖啡的基礎(chǔ)上，提供多樣化的餐食，更充分地利用門店空間承辦活動(dòng)，同時(shí)向外拓寬服務(wù)群，承接企業(yè)活動(dòng)和外燴餐飲服務(wù)。今年三月份，Lili Time就承接了4場(chǎng)大型活動(dòng)，雖然最后因?yàn)橐咔槿∠耍梢钥闯鯨ili Time在這一條增收渠道上探索出了較成熟的模式。同時(shí)門店也開始探索支持大齡自閉癥青年就業(yè)的解決方案。
因?yàn)殡p減政策出臺(tái)流失固定客源的團(tuán)子咖啡，在2021年將咖啡豆也納入門店銷售的主力。主理人Karen為此購(gòu)入一臺(tái)烘焙機(jī)，但因店面空間限制，這臺(tái)機(jī)器暫時(shí)放在Karen的家里?？恐Х榷挂材芎筒糠至魇У舻牡降觐櫩捅３致?lián)系。3月疫情期間，咖啡豆的收入占了門店總收入的30%。
剛剛起步的報(bào)亭咖啡，除了在竭力做好產(chǎn)品——不停找到新的優(yōu)質(zhì)的豆子、做新的特調(diào)之外，也在積極地制作周邊產(chǎn)品，希望為顧客帶去更豐富的體驗(yàn)。
小店間的共生關(guān)系正在形成Lili Time與理念一致的品牌開放合作，這種合作對(duì)于雙方及特殊群體事業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)更是一種可持續(xù)的支持。合作已久的LFORU工作室成員蔡振君在花藝設(shè)計(jì)上有獨(dú)特的審美，為了讓他的作品被更多人看見(jiàn)，Lili Time主理人章莉莉與空間設(shè)計(jì)師溝通融入LFORU的花藝，這給LFORU帶來(lái)了更多的花藝訂單。在餐飲服務(wù)上，團(tuán)子咖啡與互補(bǔ)的餐飲品類合作，比如三明治、蛋糕，實(shí)現(xiàn)互相引流，也將彼此的美味傳遞給更多食客；在非餐飲服務(wù)上，大膽跨界合作，如接入文創(chuàng)和藝術(shù)元素，使當(dāng)代藝術(shù)家的才華讓更多人發(fā)現(xiàn)，也讓更多人了解并喜愛(ài)咖啡。與此同時(shí)，積極構(gòu)建小店與消費(fèi)者關(guān)系系統(tǒng)——Tpartner團(tuán)子伙伴，成員間可共享空間、資源，逐漸實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)取暖。
報(bào)亭咖啡也在積極聚合與他們氣質(zhì)契合的品牌。作為一家堅(jiān)持踐行寵物友好的咖啡品牌，門店匯集了流浪貓狗的信息?！皥?bào)亭會(huì)是一個(gè)非常開放的平臺(tái)，甚至未來(lái)我們的門店有一定規(guī)模的時(shí)候，還會(huì)將門店的展示位甚至門店本身開放給適合的合作伙伴來(lái)做他們的信息陳列——類似升級(jí)版的電梯廣告。”市場(chǎng)品牌負(fù)責(zé)人Tanya說(shuō)。
抓住“被看見(jiàn)”的機(jī)會(huì)隨著媒體環(huán)境更開放，小店被看見(jiàn)的機(jī)會(huì)在增多。2020年疫情緩和后， Lili Time被中央電視臺(tái)、上海廣播電視臺(tái)新聞綜合頻道《新聞坊》等媒體報(bào)道，“我記得很清楚，是5月1號(hào)，從來(lái)沒(méi)這么忙過(guò)。原來(lái)網(wǎng)紅店是這種感覺(jué)?！敝骼砣苏吕蚶蚋袊@道。小店的被看見(jiàn)，也讓特殊群體被看見(jiàn)，有了更多就業(yè)的可能，實(shí)現(xiàn)Lili Time的使命。報(bào)亭咖啡也提到，“絕大部分甚至全部的支持都來(lái)自于行業(yè)內(nèi)的互助和大的媒體平臺(tái)或者品牌發(fā)起的聯(lián)合活動(dòng)，借以互相增加曝光和知名度，促進(jìn)更好的產(chǎn)品創(chuàng)新和迭代?！?img data-galleryid="" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/15/131141771.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />團(tuán)子咖啡從今年探索如何去講好品牌故事。經(jīng)朋友推薦，主理人Karen參與了“跟俞菱逛馬路”公眾號(hào)發(fā)起的“緊急征集實(shí)體店的聲音”活動(dòng)，而我們也正是通過(guò)這個(gè)活動(dòng)看到了他。這一次的疫情，也讓咖啡人開始重新思考上?？Х仁袌?chǎng)?！?022年還會(huì)不會(huì)迎來(lái)開店高峰，我覺(jué)得從邏輯上來(lái)講，得考慮一系列問(wèn)題：房租還會(huì)降低嗎？疫情過(guò)后消費(fèi)會(huì)不會(huì)反彈？資本還會(huì)再往咖啡行業(yè)來(lái)嗎？想開咖啡店的人，還有沒(méi)有2020年那么多？”，報(bào)亭咖啡主理人楊本立說(shuō)，“我覺(jué)得2022年，個(gè)人開咖啡館的不會(huì)那么多?！逼渌麅晌恢骼砣艘惨恢抡J(rèn)為今年不太會(huì)出現(xiàn)開店高峰的情況?，F(xiàn)階段，租金、人力薪酬、解封時(shí)間，是獨(dú)立咖啡館從業(yè)者首要關(guān)心的問(wèn)題。3月29日，上海出臺(tái)21條企業(yè)紓困政策，涉及退稅減稅、降費(fèi)讓利、房租減免、財(cái)政補(bǔ)貼等。2020年疫情發(fā)生時(shí)，Lili Time和團(tuán)子咖啡在租金上得到了2-3個(gè)月的減免，在員工社保上也得到了減免支持。今年的政策雖然已經(jīng)出臺(tái)，但怎么落實(shí)還未知。4月12日上午的“新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)”上，相關(guān)人士指出“上海市超市賣場(chǎng)相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)解封工作將分區(qū)分類穩(wěn)妥推進(jìn)”，根據(jù)首批名單顯示，部分咖啡館已恢復(fù)營(yíng)業(yè)，如Manner Coffee、LAVAZZA拉瓦薩咖啡館可提供團(tuán)餐配送服務(wù)。本次受訪團(tuán)子咖啡、報(bào)亭咖啡暫未收到恢復(fù)營(yíng)業(yè)的消息，LiliTime雖然收到了營(yíng)業(yè)通知但因?yàn)槿肆?wèn)題暫時(shí)也開不了門。暫停營(yíng)業(yè)以來(lái)，Lili Time在積極地等待開工，制作小視頻希望緩解大家在信息爆炸下的焦慮；而曾經(jīng)苦惱門店太小只能把烘焙機(jī)放在家里的團(tuán)子咖啡主理人Karen，靠著烘焙機(jī)也能“保持不停工狀態(tài)”，開始探索社區(qū)團(tuán)購(gòu)和直播；報(bào)亭咖啡則堅(jiān)持每天在社群內(nèi)和消費(fèi)者普及咖啡知識(shí)。雖然能做的有限，但他們都在努力用樂(lè)觀的心態(tài)去面臨這一場(chǎng)挑戰(zhàn)。
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