要說走在街上最難抗拒的街頭小吃，那一定就是鍋盔了！隔著老遠(yuǎn)就能聞見的碳香氣，厚重的鐵爐與騰騰的熱氣，木炭與鐵鉗在火中起舞，面皮里被裹上厚厚的餡料，趁爐火不注意放進(jìn)去炙烤幾分鐘，再拿出來就成了酥脆可口的鍋盔，咔哧咔哧，香又脆！但也不是每次都能幸運(yùn)的在街邊遇見賣鍋盔的店家，特別還是這么熱的天。只需要一個(gè)空氣炸鍋，還不用揉面，就能夠復(fù)刻出這款街頭美食——鍋盔，省錢又美味，一次想吃幾個(gè)吃幾個(gè)！為了最大程度的省時(shí)省力，復(fù)刻鍋盔用的面皮是手抓餅，不僅便捷方便，餅皮的韌性很足，還省下了放油的步驟。而且即便是用空氣炸鍋，但只要烤的時(shí)間充足，也是能夠達(dá)到火爐炙烤的那種酥酥脆脆的感覺！這種家庭自制手抓餅版鍋盔是不是很簡單呢？不需要揉面，也不用開火，想吃什么口味就調(diào)什么樣子的餡料！一次就能做成功！空氣炸鍋鍋盔手抓餅4片豬肉餡300g料酒5ml生抽10ml五香粉6g白糖5g鹽5g清水30ml?蔥花?適量芝麻適量①將豬肉餡與準(zhǔn)備好的調(diào)料混合在一起，攪拌均勻；②將餡料均勻的鋪在手抓餅上，包起來，搟成薄薄一層，刷上一層油并撒上芝麻；③空氣炸鍋，180度烤20分鐘，中途翻面一次即可。出鍋之后刷上一層辣油，撒上點(diǎn)芝麻，口感酥脆，滿口生香！脆脆的外殼可以直接掰開，酥皮入口細(xì)嫩化渣，內(nèi)餡緊實(shí)又飽滿，唇齒留香，回味無窮！有手抓餅的都去試試，再也不用去小吃攤排隊(duì)啦！如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

冰爽消暑，秒殺超市貨

冰涼順滑，超級過癮

糯嘰嘰，奶乎乎

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