第一次知道魚豆腐，是從最近幾年興起的魚豆腐零食了解的。所以，對于魚豆腐的認知，一直就是零食。但實際上，自制魚豆腐才發(fā)現(xiàn)，這是道非常健康的菜，主料是魚肉、雞蛋和胡蘿卜，富含優(yōu)質蛋白質和維生素。而這道菜，最適合的人群恐怕就是小孩兒或牙口不好的老人了，Q彈嫩滑的口感吃了一塊還想再來一塊！魚豆腐巴沙魚500g胡蘿卜100g玉米淀粉15g鹽5g雞蛋2個①巴沙魚洗凈，瀝干多余水份。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107371" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523281.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />②將500g巴沙魚切塊，與15g玉米淀粉和2個雞蛋一起放入攪拌機中。大約30秒即可。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107372" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523571.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107376" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523451.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />③將100g胡蘿卜也攪成碎丁。④魚肉泥加胡蘿卜碎以及5g鹽。充分攪拌至上勁。⑤容器底部刷薄薄色拉油防粘。將魚肉泥用刮刀抹平。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtZv6Cj1Qh6OSHpgrnju3S5xGz1nyzPMSZzu0ctcAc6kiaHud9Wl8DFNQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107379" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523791.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtr2ru6JM03I7IEPxLk6DCkfqIUExt5Jc2YiaoRVC1iaM0EAshLXPkewTw/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107380" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />⑥蓋保鮮膜，用牙簽戳氣孔，上蒸籠大火蒸15分鐘。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523471.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />⑦蒸好的魚豆腐切塊。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107381" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523721.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />⑧平底鍋少許油，用小火將魚豆腐四周煎至金黃即可。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107384" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523771.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />Q彈有營養(yǎng)的魚豆腐就做好了。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="382" data-fileid="100107382" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202211/03/124523501.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />Tips1、也可以使用其他魚肉，用巴沙魚的原因是無刺好處理，口感細膩。2、除了胡蘿卜，還可使用其他水分較少的蔬菜，例如豌豆、荸薺、山藥等。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

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