這道菜不能再吃了！越吃越瘦！

「蒜蓉粉絲蒸龍利魚Steamed Longli with Garlic」很多小伙伴都想跟著阿濤減肥，可一聽到要均衡飲食，眉頭一皺：我根本不會做飯，你給我食譜也不會做啊。別急，今天阿濤就帶來一道非?？焓值牟俗V，既不用考驗(yàn)刀工，也不用琢磨火候，只要一切、一拌、一蒸就搞定了。其實(shí)阿濤平時(shí)也很忙，所以我自己也是盡量簡餐，20分鐘搞定一頓飯，已經(jīng)是我的極限了，快來試試這道我經(jīng)常做的蒜蓉粉絲蒸龍利魚，魚肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、粉絲提供碳水、金針菇促進(jìn)腸胃蠕動，再配上一小碗米飯，簡直完美！材料龍利魚 400g姜末8g料酒 10g蒜蓉 18g芝麻油 8g蠔油 10g生抽 15g鹽 1g粉絲 1把金針菇 1把蔥花5g辣椒丁5g花椒油10g過程cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lGlg13cCtyNnWQ40sd2fzjSx2nc0Wrj9H7ZO8sf0aV7gibddyWasicUGg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/28/163214621.jpeg" />1、先將粉絲用冷水浸泡待用。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/28/163214741.jpeg" />2、龍利魚切塊，注意不要切太小，否則容易碎。3、用姜末和料酒腌魚肉10分鐘。4、蒸鍋大火燒開，龍利魚上鍋先蒸3分鐘。5、將蒜蓉、芝麻油、生抽、蠔油、鹽調(diào)成汁待用。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/28/163214761.jpeg" />6、開鍋取出半熟的龍利魚，倒掉多余的湯水。7、將魚塊和2/3的調(diào)料汁拌勻。8、在碗底鋪上粉絲和金針菇。9、淋上剩余的1/3調(diào)料汁。10、再把魚塊鋪在上面。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lAlbANCy1nNyuhESuicr2akvVY7UgFnlvsaGDPkxaibo46h5pTo5z2vPA/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/28/163214211.jpeg" />11、蒸鍋大火燒開，上鍋蒸7分鐘。12、撒蔥花和辣椒丁。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lia5oIPyMrqA3ekwMtoIQMIYM6upcfL47wm3ByfXysMiaKibiclxHWqKwFw/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="322" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://qwvm.cn/file/upload/202210/28/163214681.jpeg" />13、花椒油燒熱，淋在上面。14、蒜蓉粉絲蒸龍利魚就做好了。Tips1、調(diào)料可以根據(jù)各人喜好進(jìn)行調(diào)整，例如不喜歡麻辣，可以不放辣椒丁，把花椒油改成玉米油。2、雖然不用琢磨火候，但一定要看好時(shí)間，蒸太長時(shí)間魚肉就老了。3、龍利魚是海魚，但也有用淡水魚巴沙魚代替龍利魚的，兩者雖然都少刺肉白，但巴沙魚腥味重，口感稍差。一般人從外觀上難以分辨，但價(jià)格若是特別便宜，則不太可能是龍利魚。把我設(shè)為星標(biāo)這樣就能天天見啦~點(diǎn)擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1631篇原創(chuàng)食譜「分享、贊、在看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)