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洪都拉斯是世界第六大咖啡生產(chǎn)國，但近年來，惡劣的天氣和不斷惡化的經(jīng)濟狀況導致眾多咖農(nóng)放棄咖啡莊園而逃往北部。僅在2019年，洪都拉斯的咖啡生產(chǎn)用地就減少了5％，即19,000公頃。
中美洲國家的咖啡莊園特別容易受到氣候變化的影響，因為溫度和降水的微小變化會對產(chǎn)量和盈利能力產(chǎn)生重大影響。
國際保護組織的Raina Lang表示，“阿拉比卡咖啡需要18至21°C的低溫和非常特殊的降雨，但隨著溫度的升高，咖啡的生長區(qū)域變得越來越有限。”
根據(jù)一些數(shù)據(jù)估計，溫度和降水的變化可能導致到2050年中美洲可種植咖啡的土地減少38％至89％。據(jù)Lang稱，洪都拉斯的潛在損失可能達到50％。
哥倫比亞的情況也很嚴重，那里不可預測的天氣已導致該國估計有500,000小農(nóng)中的許多人倒閉。根據(jù)全國咖啡生產(chǎn)者聯(lián)合會（Fedecafé）的數(shù)據(jù)顯示，在2018年至2019年之間，哥倫比亞損失了近100,000英畝（40,468.56公頃）咖啡種植園，相當于該國總咖啡種植園的4％以上。
除了氣候變化外，拉丁美洲的咖農(nóng)還面臨著供過于求和國際價格低廉的困境。
2018年，占全球咖啡生產(chǎn)和出口約三分之一的巴西生產(chǎn)了創(chuàng)紀錄的6200萬袋。這極大地增加了全球供應，并使國際咖啡期貨價格跌至13年以來的最低水平。2019年巴西在世界咖啡出口中的份額從29％增至32％。預計到2020年將再次上升。
巴西近年來的產(chǎn)量豐富以及貨幣疲軟，進一步削弱了其他地區(qū)的競爭力。大幅降低的價格意味著中美洲農(nóng)民無法負擔其成本（估計比巴西農(nóng)民高出30％），因為他們的業(yè)務規(guī)模較小，并且專注于優(yōu)質(zhì)品種。
小型生產(chǎn)者
私營部門和非營利組織都試圖幫助小型咖啡農(nóng)應對氣候變化的影響以及充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)濟前景。
星巴克（Starbucks）購買全球咖啡產(chǎn)量的3％，該公司通過直接付款給當?shù)乜мr(nóng)的方式來支持墨西哥，薩爾瓦多，尼加拉瓜和危地馬拉的8,000多名農(nóng)民。
這些付款旨在減輕國際價格低廉的影響，并確保農(nóng)民能夠繼續(xù)經(jīng)營。除了直接付款外，該公司還開展培訓和知識共享計劃，以幫助農(nóng)民適應氣候變化。
《時代周刊》援引星巴克前首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨的話說：“毫無疑問，氣候變化將在影響咖啡質(zhì)量和完整性方面發(fā)揮更大的作用。”
另一個主要的咖啡購買者Keurig Green Mountain是JAB控股公司（也擁有Peet's Coffee，Caribou Coffee和Krispy Kreme的子公司）的一部分，該公司還開展了另一個計劃，對薩爾瓦多，洪都拉斯和尼加拉瓜的農(nóng)民進行培訓，以解決其水資源短缺的問題。
關(guān)鍵詞：洪都拉斯咖啡
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