“哥”來了！

?23支哥斯達黎加精品豆樣板到岸了！當大家點開文章的這一刻，近200公斤來自哥斯達黎加新產(chǎn)季的精品豆剛剛空運到廣州，并順利完成了清關(guān)，這23支咖啡生豆樣板即將被送到烘焙間靜置，CRC盛典烘焙師張小斌24小時內(nèi)焚香沐浴洗白白準備對這些豆子進行精準烘焙。按他的話說，機會只有一次，他拼命。杯測樣品到達152家承辦機構(gòu)的時間：9月上旬，一件激動人心的大事正在全國開展中。今年哥斯達黎加咖啡產(chǎn)量在9萬噸左右，因為各種因素，成本較去年上揚25%，為了讓國內(nèi)大家能喝到優(yōu)質(zhì)的哥斯達黎加咖啡，CRC組委會早在去年十月就已經(jīng)通過哥斯達黎加的分子公司來準備今年的86+精品豆，哥斯達黎加Mocaticia S.A公司在秦漢咖啡的不懈努力下，在哥斯達黎加駐華商務(wù)處的幫助下，也順利拿到了海關(guān)總署境外食品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)并在PROCOMER的幫助下順利打通進出口全供應(yīng)鏈流程。哥斯達黎加豆倉得益于去年CRC盛典的成功，今年很順利并且很早就鎖定了價格，清關(guān)也因為提前準備，各方通力協(xié)作48小時內(nèi)CRC主委會拿到了盛典用豆，這就像一個接力賽，一環(huán)一環(huán)緊湊的連接，讓活動有了好的開端。精品可溯源，不同產(chǎn)區(qū)有各自的咖啡個性。01 ElSalitre薩利特雷莊園該莊園位于Piedra de Rivas，面積約為19公頃，其中16公頃用于種植咖啡，另外3公頃用于保護這里的不同物種。莊園平均年產(chǎn)量為600袋，約10個品種。今年獲得CoE #17。薩利特雷莊園曬場02FINCA LOS TONOS托尼奧斯莊園Finca Los To?os是Alvarado Fonseca家族的第二個生產(chǎn)農(nóng)場，經(jīng)過幾次收獲，并經(jīng)過在遺傳改良方面與管理作物模式的研究，Jhon Alvarado Fonseca決定用厭氧處理千禧參加卓越杯并獲得了第三。托尼奧斯咖啡托尼奧斯莊園曬場03La Isla小島莊園La Isla是一個精品咖啡莊園，位于陽光明媚的哥斯達黎加的山區(qū)。我們是一個家族企業(yè)，幾代人都致力于咖啡的生產(chǎn)， La Isla Specialty Coffee位于西部山谷1560米高的 Lourdes Naranjo風土。小島莊園的一家04La Toboba毒蛇莊園我們在布倫卡奇里波峰海拔1800-2100米之間所做的咖啡干燥過程中，包括以下處理法。蜜處理：保留100%的果膠，并將其送入干燥床，可以獲得黃色、紅色或黑色的色調(diào)。日曬：咖啡被放置在曬床上干燥35天。毒蛇莊園05 Don Mayo瑪約先生莊園我們被公認為是一家專注于全球精品咖啡市場的公司， 因為它提供純原產(chǎn)地、可追溯性和交付滿足客戶所有期望的咖啡。我們還被公認為是面向全球優(yōu)質(zhì)市場的公司，因為我們提供具有原產(chǎn)地可追溯性和零瑕疵的咖啡。瑪約先生莊園曬場瑪約先生的一家06 FINCA EDGAR&FINCA TONO埃德加莊園&托尼奧莊園這兩家莊園的共同微處理廠始于2006年，阿吉萊拉兄弟倆作為合作者。多年來公司不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在阿吉拉斯家族擁有約160英畝的咖啡地，全部種植阿拉比卡咖啡，提供超過15種在全國和世界范圍內(nèi)最好的咖啡品種。埃德加莊園托尼奧莊園曬場豆單詳情▼這23支精心挑選的86+哥斯達黎加精品咖啡來自6大CoE獲獎名莊，涉及瑰夏、薇拉羅伯斯、薇拉薩奇、卡杜艾、米蘭利姆（千禧）、紅波旁、SL28、粉波旁、圣洛克、圣伊西朵、鐵皮卡、爪哇等諸多特色樹種，處理法涉及：慢速日曬/厭氧日曬/日曬/黑蜜/紅蜜/浸漬日曬。詳情點擊查看23支精品哥斯達黎加完整介紹，有點迫不及待了！CRC咖啡盛典全國152個站點招募完成！有了好的豆子，當然要跟大家一起分享。今年CRC組委會定了個目標，希望能有100+全國各地機構(gòu)共同參與承辦，這可不是件容易的事。但最后通過努力，31省83市共計152家咖啡機構(gòu)共同參與，大家會在整個九月到國慶假期期間，共同舉辦這件事，一起品嘗哥斯達黎加咖啡。感謝各位站點承辦方，為哥斯達黎加咖啡的推廣出力。他們有各地的咖啡館、烘焙工作室、咖啡培訓(xùn)機構(gòu)等，以下是152家全國承辦機構(gòu)名單，大家亦能夠通過小咖俠查詢到你附近的承辦機構(gòu)、最近將要舉辦的杯測會。全國巡回杯測時間：9月5日-10月15日（考慮到各地疫情反復(fù)，在為期1個月多的時間范圍內(nèi)，允許各家承辦機構(gòu)根據(jù)情況，靈活決定舉辦杯測會的具體時間，并通過小咖俠“主理人專區(qū)”登錄修改即可）首個精品咖啡生豆數(shù)字權(quán)證即將推出除了哥斯達黎加精品咖啡喝到爽，整個盛典還由一系列活動持續(xù)構(gòu)建。隨著數(shù)字化咖啡時代的到來，精品咖啡的數(shù)字化權(quán)證也是本次咖啡盛典的一大亮點。這是國內(nèi)首次，從產(chǎn)地到生豆可溯化保證每款生豆產(chǎn)品、每一粒豆子都記錄在案，確保全程可追溯。為了基于全國巡回杯測會的真實場景來構(gòu)建可溯源的精品咖啡數(shù)字權(quán)證，本次活動中的所有主辦方、承辦機構(gòu)和購買者的真實身份都被納入其中。購買的精品咖啡生豆以kg為單位參與編碼，實體物理空間與線上虛擬空間的諸多要素共同成為共計18位防偽數(shù)字編碼的組成部分，再加上購買時間戳，使得參與杯測與預(yù)售的23支86+精品咖啡中的每一粒豆子都有明確的買家（擁有者）、確切的去向（流通），每一位參與活動的購買者都有清晰可查的溯源電子證書來展示和防偽。更完整的關(guān)于數(shù)字化權(quán)證的介紹請點擊查看。這是有里程碑式的意義，希望能促進國內(nèi)生豆買賣的良性發(fā)展。數(shù)字權(quán)證底圖設(shè)計元素及樣板活動已全國開啟快加入我們，精彩陸續(xù)有來！2022新產(chǎn)季，卓越的哥斯達黎加精品咖啡，等你來！這是一場集產(chǎn)地溯源、名莊園深耕、豆種多樣性、原產(chǎn)地滋味、完整供應(yīng)鏈為一體化的哥斯達黎加精品咖啡盛典，旨在為國內(nèi)咖啡大俠們送上最誠摯的產(chǎn)國產(chǎn)區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在我們向全國咖啡自烘店、烘焙廠、工作室、培訓(xùn)機構(gòu)以及烘焙師、咖啡師、品鑒師和咖啡愛好者發(fā)出誠摯邀請！通過小咖俠的CRC活動首頁● 查看到全國各地的承辦機構(gòu)和即將舉辦的杯測活動；●全國承辦機構(gòu)可以登錄修改信息并發(fā)布活動舉辦信息；●對參加杯測會和購買感興趣的朋友也可以開啟杯測模式（下周隨著樣品陸續(xù)到位即將開通）。小咖俠的CRC活動首頁，歡迎大家關(guān)注查看全國承辦機構(gòu)與杯測活動進入小程序，可點擊查看CRC全國承辦機構(gòu)活動組織架構(gòu)活動名稱：2022 CRC·哥斯達黎加精品咖啡盛典暨中哥建交十五周年巡回杯測預(yù)售會主辦單位：秦漢咖啡聯(lián)合主辦：哥斯達黎加駐華商務(wù)處，哥斯達黎加對外貿(mào)易和投資推廣局，Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica，鉑瀾咖啡學(xué)院，小咖俠獨家媒體：咖啡沙龍承辦單位：全國150+家專業(yè)咖啡機構(gòu)樣品到達各家承辦機構(gòu)的時間：8月底（9月前）全國巡回杯測時間：9月5日-10月15日▼點擊原文閱讀，查看哥斯達黎加駐華商務(wù)處報道！ 預(yù)覽時標簽不可點