文/黃佟佟 來(lái)源:清華南都Rebekah Peppler是布魯克林的一位作家,編輯,食品造型及配方師。以下這16款酸奶配方是她應(yīng)美食雜志編輯的邀請(qǐng)?zhí)貏e開(kāi)發(fā)出來(lái)的,因?yàn)樗救艘膊幌矚g寡吃酸奶當(dāng)早餐,所以她開(kāi)發(fā)出了這些新花樣,講求食物健康搭配的同時(shí),說(shuō)不定可以改變很多人對(duì)酸奶單一的看法呢。

玉米+青檸檬汁+龍舌蘭將青檸汁和龍舌蘭混合,放入新鮮的玉米粒攪拌后澆在酸奶上。

藍(lán)莓+檸檬+糖先放切開(kāi)的藍(lán)莓和新鮮檸檬汁和砂糖,攪拌均勻后放入酸奶,最后放入藍(lán)莓和檸檬皮。

櫻桃+紅酒櫻桃去核,同少許紅酒和糖攪拌,小火煨至濃稠,關(guān)火冷卻后淋在酸奶上。

蜂蜜+杏仁+杏將蜂蜜和酸奶攪拌后放入碎杏仁和杏肉,再淋上一點(diǎn)蜂蜜即可。

胡蘿卜+肉桂+蜂蜜+核桃用削皮刀削出胡蘿卜條,和蜂蜜、肉桂粉攪拌均勻,淋在酸奶上,最后加入碎核桃即可。

南瓜醬+全麥餅干+南瓜子在酸奶上撒南瓜醬,再撒上碎南瓜子和全麥餅干。

草莓+香草+紅糖+胡桃將香草放入酸奶內(nèi)攪拌均勻,頂部放上切塊的新鮮草莓。撒上紅糖和碎胡桃即可。

香蕉+肉桂粉+花生把香蕉和肉桂混合攪拌成糊狀,倒入酸奶,撒上碎花生米。

桃子+楓糖+豆蔻果實(shí)+胡桃桃子去核切成瓣,和楓糖、豆蔻果實(shí)拌在一起??鞠?70度左右烤至桃肉發(fā)軟,冷卻后倒進(jìn)酸奶,撒入胡桃碎片。

椰子+可可粉+黑巧碎把椰肉切成片狀,烤箱175度烤至黃焦并散發(fā)椰香。在酸奶里拌上碎黑巧和可可粉,最后放入冷卻后的椰子片。

開(kāi)心果+姜糖+橙子+蜂蜜將蜂蜜、橙汁以及橙子皮混合淋上酸奶,撒上碎姜糖和碎開(kāi)心果。

甘薯+楓糖漿+榛子把甘薯用錫紙包好進(jìn)烤箱,175度烤至變軟。去皮搗爛后和楓糖漿拌在一起,放入酸奶內(nèi),最后撒上碎榛子。

檸檬+杏仁提取物+罌粟籽將檸檬汁和少許的杏仁提取物拌入酸奶內(nèi),撒上罌粟種子即可。

草莓+香草+紅糖+胡桃將香草放入酸奶內(nèi)攪拌均勻,頂部放上切塊的新鮮草莓。撒上紅糖和碎胡桃即可。

彌猴桃+焦糖+青檸檬+薄荷將青檸檬醬和青檸檬汁混合,倒入焦糖,再加入酸奶進(jìn)行攪拌,頂部放彌猴桃切片和新鮮薄荷葉。

無(wú)花果+蜂蜜+橄欖油+片狀海鹽無(wú)花果(可以是新鮮的,也可以用無(wú)花果干)對(duì)半切開(kāi)后,在兩側(cè)涂上蜂蜜,將切面朝下,煎2分鐘后放在酸奶上。淋上橄欖油,撒上片狀海鹽即好。【延伸閱讀】回復(fù)“本質(zhì)”,看“看透咖啡館的本質(zhì)再開(kāi)店”回復(fù)“夢(mèng)想”,看“就想在街角開(kāi)家暖暖的咖啡館”回復(fù)“開(kāi)店”,看“開(kāi)家咖啡館的盈利點(diǎn)|技術(shù)門檻|生存空間全解讀”回復(fù)“擺盤”,看“擺盤的藝術(shù)”回復(fù)“空間”,看“超棒的咖啡館空間設(shè)計(jì)案例”最誘人的甜品是這樣做出來(lái)的↓↓↓