文/黃佟佟 來(lái)源：清華南都Rebekah Peppler是布魯克林的一位作家，編輯，食品造型及配方師。以下這16款酸奶配方是她應(yīng)美食雜志編輯的邀請(qǐng)?zhí)貏e開(kāi)發(fā)出來(lái)的，因?yàn)樗救艘膊幌矚g寡吃酸奶當(dāng)早餐，所以她開(kāi)發(fā)出了這些新花樣，講求食物健康搭配的同時(shí)，說(shuō)不定可以改變很多人對(duì)酸奶單一的看法呢。
玉米+青檸檬汁+龍舌蘭將青檸汁和龍舌蘭混合，放入新鮮的玉米粒攪拌后澆在酸奶上。
藍(lán)莓+檸檬+糖先放切開(kāi)的藍(lán)莓和新鮮檸檬汁和砂糖，攪拌均勻后放入酸奶，最后放入藍(lán)莓和檸檬皮。
櫻桃+紅酒櫻桃去核，同少許紅酒和糖攪拌，小火煨至濃稠，關(guān)火冷卻后淋在酸奶上。
蜂蜜+杏仁+杏將蜂蜜和酸奶攪拌后放入碎杏仁和杏肉，再淋上一點(diǎn)蜂蜜即可。
胡蘿卜+肉桂+蜂蜜+核桃用削皮刀削出胡蘿卜條，和蜂蜜、肉桂粉攪拌均勻，淋在酸奶上，最后加入碎核桃即可。
南瓜醬+全麥餅干+南瓜子在酸奶上撒南瓜醬，再撒上碎南瓜子和全麥餅干。
草莓+香草+紅糖+胡桃將香草放入酸奶內(nèi)攪拌均勻，頂部放上切塊的新鮮草莓。撒上紅糖和碎胡桃即可。
香蕉+肉桂粉+花生把香蕉和肉桂混合攪拌成糊狀，倒入酸奶，撒上碎花生米。
桃子+楓糖+豆蔻果實(shí)+胡桃桃子去核切成瓣，和楓糖、豆蔻果實(shí)拌在一起?？鞠?70度左右烤至桃肉發(fā)軟，冷卻后倒進(jìn)酸奶，撒入胡桃碎片。
椰子+可可粉+黑巧碎把椰肉切成片狀，烤箱175度烤至黃焦并散發(fā)椰香。在酸奶里拌上碎黑巧和可可粉，最后放入冷卻后的椰子片。
開(kāi)心果+姜糖+橙子+蜂蜜將蜂蜜、橙汁以及橙子皮混合淋上酸奶，撒上碎姜糖和碎開(kāi)心果。
甘薯+楓糖漿+榛子把甘薯用錫紙包好進(jìn)烤箱，175度烤至變軟。去皮搗爛后和楓糖漿拌在一起，放入酸奶內(nèi)，最后撒上碎榛子。
檸檬+杏仁提取物+罌粟籽將檸檬汁和少許的杏仁提取物拌入酸奶內(nèi)，撒上罌粟種子即可。
草莓+香草+紅糖+胡桃將香草放入酸奶內(nèi)攪拌均勻，頂部放上切塊的新鮮草莓。撒上紅糖和碎胡桃即可。
彌猴桃+焦糖+青檸檬+薄荷將青檸檬醬和青檸檬汁混合，倒入焦糖，再加入酸奶進(jìn)行攪拌，頂部放彌猴桃切片和新鮮薄荷葉。
無(wú)花果+蜂蜜+橄欖油+片狀海鹽無(wú)花果（可以是新鮮的，也可以用無(wú)花果干）對(duì)半切開(kāi)后，在兩側(cè)涂上蜂蜜，將切面朝下，煎2分鐘后放在酸奶上。淋上橄欖油，撒上片狀海鹽即好。【延伸閱讀】回復(fù)“本質(zhì)”，看“看透咖啡館的本質(zhì)再開(kāi)店”回復(fù)“夢(mèng)想”，看“就想在街角開(kāi)家暖暖的咖啡館”回復(fù)“開(kāi)店”，看“開(kāi)家咖啡館的盈利點(diǎn)|技術(shù)門檻|生存空間全解讀”回復(fù)“擺盤”，看“擺盤的藝術(shù)”回復(fù)“空間”，看“超棒的咖啡館空間設(shè)計(jì)案例”最誘人的甜品是這樣做出來(lái)的↓↓↓
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