他開的店，出了個(gè)咖啡師冠軍！《視啡》第④期：東源的咖啡之道

拍給咖啡人看的視頻——《視啡》第四期主角：林東源講述他的咖啡之道他，是臺(tái)灣咖啡界最有影響力的咖啡人之一，從業(yè)已經(jīng)將近20年，在2004年開始開咖啡館和創(chuàng)立GABEE.這個(gè)品牌，并在當(dāng)年的WBC（世界咖啡師大賽）臺(tái)灣地區(qū)比賽（也是臺(tái)灣第一節(jié)咖啡大師賽）中，勇奪冠軍，代表臺(tái)灣去參加國(guó)際比賽，獲得滿滿的收獲，并在接下來的四年中，輔導(dǎo)的4名卓越咖啡師也奪得臺(tái)灣比賽冠軍；他，也致力于咖啡拉花和創(chuàng)意咖啡的研究和推廣，并分別出版專業(yè)書籍傳授咖啡之道，咖啡圈內(nèi)尊稱他為“東源老師”；這一期《視啡》，是東源老師在上海開設(shè)分公司后，我們第一時(shí)間進(jìn)行專訪，聆聽他的咖啡之道，給同樣在咖啡的路上奔跑的你，提供借鑒和助力。【本期精彩語(yǔ)錄】①我們需要一個(gè)更大的舞臺(tái)，去做更多的事情；②咖啡雖然看起來是個(gè)很感性的東西，但實(shí)際上它必須建構(gòu)在一個(gè)非常科學(xué)理論的基礎(chǔ)上；③比賽得獎(jiǎng)可以幫助店里的生意，也可以幫助我傳遞更多我想傳遞的東西，也是對(duì)我這么多年來努力的肯定；④我們一直以來在做的事情就是開創(chuàng)者；⑤我從來沒有消除過我的熱情，我在咖啡這個(gè)領(lǐng)域里感受到的是無私的分享，以及真實(shí)的互動(dòng)；【《視啡》往期精彩視頻回顧】①拉花的最高境界是"隨心所欲":《視啡》第①期首播，關(guān)注咖啡拉花的藝術(shù)②《視啡》第②期首播：冠軍阿蓮的咖啡師秘密③她把虹吸壺煮咖啡美出新高度！《視啡》第③期：虹吸式咖啡的魅力