IIAC意式咖啡品鑒大師及IBS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證課程

大中華區(qū)第五屆 Italian Barista School 意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證課程時(shí)間：2014年12月18-19日（9:00-19:00).二天,考試一天（另訂,課程三個(gè)月后舉辦）地點(diǎn)：廣州克麗瑪咖啡培訓(xùn)中心正統(tǒng)道地的意大利咖啡廳的完整專業(yè)教育,課程中將使用北意至南意不同地域風(fēng)格的咖啡豆來展現(xiàn)各自的特色。學(xué)習(xí)制作源于意大利的 Italian Caffè Art 技術(shù)并確保顧客能夠從中獲得最佳的感官體驗(yàn)。M12 - Italiano Espresso & Cappuccino：正統(tǒng)道地的意大利咖啡廳的完整專業(yè)教育,課程中將會使用四種不同地域風(fēng)格的咖啡豆,展現(xiàn)它們各自的特色,學(xué)習(xí) Espresso & Cappuccino 的技術(shù)。M13 - Italiano Caffè Art：八種源自于意大利的經(jīng)典咖啡,各種飲品都有其感官地圖,學(xué)習(xí)經(jīng)典咖啡的藝術(shù)制作,并確保顧客能從中獲得最佳的感官體驗(yàn)。二天課程及一天考試（課程三個(gè)月后舉辦,時(shí)間另訂），通過后授予證書,歡迎一般咖啡愛好者,咖啡業(yè)者,咖啡烘焙,院校講師參與。師資：顏金源IBS意大利咖啡師學(xué)校大中華區(qū)負(fù)責(zé)人/首席講師IIAC 國際意大利咖啡品鑒協(xié)會 TAIWAN主席TBA 臺灣咖啡師協(xié)會 總召/培訓(xùn)講師國際咖啡品鑒大會2012ICT/2013ASIA受邀品鑒師長期投入正統(tǒng)義大利咖啡文化.培訓(xùn)教育工作。蔡維綸IBS 意大利咖啡師學(xué)校 助理講師/認(rèn)證考官TBA 臺灣咖啡師協(xié)會 培訓(xùn)講師國際咖啡品鑒大會 2013 ASIA 受邀品鑒師費(fèi)用：8000元/人 課程限定10人*上課相關(guān)需知：1.課程進(jìn)行中請著白色系上衣。2.請勿使用香水等芳香物。3.課前請正確飲食及睡眠。課程咨詢：18124227455 13710253028 陳小姐QQ咨詢：497899686（加好友，請注明“課程咨詢”）================================IIAC意式咖啡品鑒大師認(rèn)證課程 M1＋M2 課程時(shí)間：2014年12月20-21日（9:00-19:00).二天地點(diǎn)：廣州克麗瑪咖啡培訓(xùn)中心考試通過取得”意大利咖啡品鑒師”及”意大利咖啡專家”認(rèn)證目前大中華區(qū)已經(jīng)有95位取得 IIAC 品鑒師資格。IIAC 國際意大利咖啡品鑒協(xié)會 Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè國際意大利咖啡品鑒協(xié)會 IIAC 成立于1993年,為一非營利組織,IIAC 編創(chuàng)了一套意大利咖啡感官品鑒的科學(xué)性方法,并以此推廣教育。自成立以來 IIAC 已進(jìn)行了數(shù)百場以上的咖啡品鑒課程,提供專業(yè)人士與咖啡愛好者取得認(rèn)證,參與相關(guān)課程人數(shù)已達(dá)6000人以上,包括美國. 德國.西班牙.澳州.日本.以及咖啡豆生產(chǎn)國哥倫比亞.巴西.墨西哥等國支持。在研究方面, IIAC 由一個(gè)科學(xué)委員會支持,委員主要由大學(xué)教授及知名的意大利咖啡專業(yè)人士等學(xué)術(shù)界.產(chǎn)業(yè)界專家所組成,并與 INEI 國際意大利咖啡研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作,以確保文化與科學(xué)并進(jìn)的質(zhì)量。http://www.assaggiatoricaffe.org/site/ 認(rèn)證課程：透過課程及考試,授與該課程的 IIAC 國際品鑒師認(rèn)證M1–意大利咖啡品鑒：透過科學(xué)性感官分析品鑒意大利咖啡。M2–意大利咖啡專家：探討意大利咖啡技術(shù)以及對品鑒的影響。師資Ms.Manuela VioloniIIAC 資深認(rèn)證講師 同時(shí)也是 IIAC 董事與 INEI 國際意大利咖啡研究所講師費(fèi)用：7500元/人 課程限定14人課程常見問題為什么要學(xué)品鑒：IIAC 的品鑒不是一般的杯測,品鑒的是最終的成品-Espresso,由品鑒著手才能知道什么是真正的意大利咖啡,才能分辨什么是好的混合咖啡豆,才能了解如何調(diào)整咖啡機(jī).磨豆機(jī),以及沖煮技術(shù)或咖啡烘焙上的修正,品鑒是最終的目地也會是基礎(chǔ)與標(biāo)準(zhǔn)化的工具 。課程需要具備那些經(jīng)驗(yàn)條件：IIAC 的課程是以品鑒為出發(fā)點(diǎn)，這對于咖啡館業(yè)者或吧臺老手而言恐怕也是一項(xiàng)新的領(lǐng)域，就這點(diǎn)來看學(xué)員們的程度幾乎是站在同一個(gè)水平上的，而所謂的"經(jīng)驗(yàn)"也可能是種過度主觀拋不開的障礙。取得 IIAC 認(rèn)證有什么幫助：對于個(gè)人自我成長學(xué)習(xí),對于工作上的需要,對于咖啡館事業(yè)上的經(jīng)營營銷（據(jù)意大利國內(nèi)上萬家咖啡館的研究,取得相關(guān)認(rèn)證可增加13.9%的營業(yè)額）,要學(xué)意大利咖啡當(dāng)然要跟意大利人學(xué),要拿意大利咖啡證照當(dāng)然是拿意大利的國際證照, 目前已取得認(rèn)證者涵蓋了咖啡館業(yè)者,咖啡烘豆商,院校講師以及準(zhǔn)備開業(yè)的咖啡愛好者等領(lǐng)域。如何才能參加 ICT 世界咖啡品鑒大會,成為受邀的專業(yè)品鑒師：您必需取得 IIAC 的“意大利咖啡品鑒師“認(rèn)證,并由各地區(qū)分會舉薦才能參與。不懂意大利語行嗎？課程由 IIAC 資深講師 Ms.Manuela Violoni親自授課,現(xiàn)場中文口譯, ,口譯人員已歷練過了完整的課程,專業(yè)性極佳,所有教案也已中譯, 您不必到意大利(使用意大利語且費(fèi)用驚人) 就可以拿到國際認(rèn)證 。*上課相關(guān)需知：1.課程進(jìn)行中請著白色系上衣。2.請勿使用香水等芳香物。3.課前請正確飲食及睡眠。課程咨詢：18124227455 13710253028 陳小姐QQ咨詢：497899686（加好友，請注明“課程咨詢”）

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