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過(guò)去，賣咖啡靠的是咖啡因，現(xiàn)在要想把咖啡賣好，要抓住消費(fèi)者的“科技癮”。其實(shí)，星巴克已經(jīng)成為最成功最龐大的O2O案例，每周，有大約4500萬(wàn)消費(fèi)者在星巴克消費(fèi)，其中大約900萬(wàn)消費(fèi)者使用手機(jī)下單支付。它有什么讓用戶上癮的“毒招”？毒招1：瘋狂搞手機(jī)app說(shuō)到“科技公司”，所有人想到的第一個(gè)品牌肯定不是星巴克，因?yàn)樾前涂瞬皇堑谝粋€(gè)在手機(jī)上賣產(chǎn)品的零售商，星巴克賣的也不是最好的咖啡，但這并不妨礙星巴克擁有一款最好的移動(dòng)零售app。“我們相信我們將立于不敗之地，并且伴隨著移動(dòng)先行的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們地位只會(huì)得到鞏固，變得更加明確，”星巴克董事長(zhǎng)兼職CEO舒爾茨（HowardSchultz）如是說(shuō)道。今年，星巴克形勢(shì)大好，剛發(fā)布不久的財(cái)務(wù)報(bào)告顯示星巴克業(yè)績(jī)很好，再次實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步的增長(zhǎng)，今年以來(lái)，星巴克股價(jià)漲幅超過(guò)50%。舒爾茨稱，通過(guò)星巴克推出的移動(dòng)訂單和支付功能，消費(fèi)者（美國(guó)）可以在抵達(dá)任意一家星巴克門店前先通過(guò)app下單點(diǎn)咖啡并進(jìn)行支付，然后到店領(lǐng)取，不用排隊(duì)等候。據(jù)舒爾茨稱，星巴克每個(gè)月處理的移動(dòng)訂單已經(jīng)超過(guò)500萬(wàn)份，并且這個(gè)數(shù)字每個(gè)小時(shí)都在迅速增加。而星巴克的忠誠(chéng)度計(jì)劃現(xiàn)在已經(jīng)吸納了3000萬(wàn)成員。毒招2：瘋狂搞移動(dòng)支付，每周有900萬(wàn)人最近，星巴克已經(jīng)與《紐約時(shí)報(bào)》、Spotify和Lyft簽署了咖啡配送合作協(xié)議。他對(duì)星巴克最新的按需服務(wù)倡議進(jìn)行了描述：兩周前，星巴克已經(jīng)開始對(duì)帝國(guó)大廈進(jìn)行咖啡配送，只要消費(fèi)者通過(guò)他們的app賬號(hào)登陸星巴克的配送網(wǎng)站，然后選擇商品下單并支付，配送員就會(huì)在半個(gè)小時(shí)內(nèi)把咖啡送到消費(fèi)者手中。到本季度稍晚時(shí)候，星巴克還將在西雅圖與Postmates合作開始配送服務(wù)。星巴克通過(guò)各種方式向人們展示，它找到了一種把其商業(yè)運(yùn)作模式與消費(fèi)者使用個(gè)人科技產(chǎn)品的方式結(jié)合起來(lái)的方法。數(shù)據(jù)顯示，星巴克的移動(dòng)用戶年比增加了32%。
每周，有大約4500萬(wàn)消費(fèi)者在星巴克消費(fèi)，其中大約900萬(wàn)消費(fèi)者使用手機(jī)下單支付。今年10月，星巴克在美消費(fèi)者的移動(dòng)支付數(shù)量達(dá)到了一個(gè)更高的水平，占星巴克在美國(guó)所有交易的21%。這樣的迅猛勢(shì)頭恐怕連蘋果都要眼紅了。毒招3： 跟蘋果合作，打造品牌粘性星巴克，并不是第一個(gè)將數(shù)字科技應(yīng)用于市場(chǎng)銷售的，但絕對(duì)是用的最好的公司之一。早在2002年，星巴克的門店就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)Wi-Fi信號(hào)覆蓋了。2007年，星巴克與蘋果公司合作，為顧客提供免費(fèi)使用iTunesMusic的服務(wù)。2008年，星巴克推出“每周推薦”程序，通過(guò)該程序，顧客可以用他們?cè)谛前涂碎T店拿到的卡片免費(fèi)換取iTunes歌曲下載的機(jī)會(huì)。作為全世界最賺錢的公司，當(dāng)蘋果公司愿意開發(fā)一款智能設(shè)計(jì)且有粘著力的零售app，說(shuō)明它愿意與這家公司聯(lián)合。ApplePay被認(rèn)為是蘋果公司占領(lǐng)數(shù)字支付領(lǐng)域的野心的表現(xiàn)。庫(kù)克說(shuō)，ApplePay上線后72小時(shí)，就有超過(guò)100萬(wàn)張信用卡被綁定在ApplePay上，到9月底，14%有信用卡的家庭已經(jīng)簽約該服務(wù)。盡管ApplePay的增長(zhǎng)在逐漸放慢，但是庫(kù)克表示在ApplePay上進(jìn)行的交易仍在以兩位數(shù)的速率增長(zhǎng)。并且，蘋果公司計(jì)劃在2016年將ApplePay覆蓋星巴克在美國(guó)的所有門店。移動(dòng)app是星巴克數(shù)字戰(zhàn)略鏈條的下一步。實(shí)體店的app并不少見，但是對(duì)于許多零售app來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者認(rèn)知程度很低。即便消費(fèi)者知道這些app的存在，他們可能也無(wú)法體會(huì)到使用這些app的附加價(jià)值在何處。而這一點(diǎn)，就是星巴克忠誠(chéng)度計(jì)劃中做的最好的部分。
星巴克對(duì)于科技的關(guān)注和應(yīng)用跨越了多個(gè)不同領(lǐng)域，包括移動(dòng)支付、用戶忠誠(chéng)度以及獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等，之所以涵蓋這么多領(lǐng)域就是為了推動(dòng)銷量。從根本上來(lái)說(shuō)，星巴克的思路是把消費(fèi)者忠誠(chéng)度計(jì)劃與其他商業(yè)結(jié)合起來(lái)，例如，讓消費(fèi)者可以通過(guò)各種途徑、各種消費(fèi)場(chǎng)所攢星星換取免費(fèi)的星巴克咖啡，而且并不局限于使用星巴克的app。這就是星巴克吸引更多咖啡愛好者進(jìn)店消費(fèi)的方式。除了人們對(duì)于咖啡因的渴望發(fā)揮的作用，現(xiàn)在，“手機(jī)上癮”是另外一種為社會(huì)所接受的“癮”，星巴克已經(jīng)找到將兩種“癮”結(jié)合起來(lái)并相互促進(jìn)的方式?！狤ND—版權(quán)信息：以上文章轉(zhuǎn)自公眾號(hào)【餐飲O2O】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。微信公眾號(hào)： coffeeO2O文章來(lái)源：長(zhǎng)江商業(yè)評(píng)論侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
