秋冬飲品展播季之“藍(lán)山咖啡”

2015秋冬飲品展播季，武漢湯米藍(lán)山咖啡帶來10款充滿秋意濃情的飲品。
1桂花雪梨茶


配料：錫蘭紅茶湯280ML，桂花醬30克/1勺，冰糖雪梨汁25ML，鮮雪梨1/4個搗碎，干桂花裝飾。制作方法：
1.使用500ML量杯將錫蘭紅茶包一個加入開水300ML，泡制2MIN，棄茶包。2.茶湯加入桂花醬、冰糖雪梨汁、雪梨碎，攪拌均勻倒入出品杯，干桂花裝飾。2紅棗枸杞茶


配料：紅棗枸杞茶湯300ML，韓國紅棗茶30克/1勺，蜂蜜5ML，紅棗2顆裝飾
制作方法：1.使用500ML量杯，紅棗枸杞茶8克/1勺加入開水330ML，泡制5MIN，取果 肉顆粒放置出品杯，過濾茶湯。2.茶湯內(nèi)加入韓國紅棗醬、蜂蜜，攪拌均勻后倒入出品杯，紅棗裝飾。
3姜汁菊普


配料：老樹菊普茶湯650ML，韓國生姜茶2勺，生姜糖漿50ML，生姜絲裝飾
制作方法：1.老樹菊普茶包一個加入開水700ML泡制5MIN，茶包放入出品壺。2.茶湯內(nèi)加入韓國生姜茶，生姜糖漿，攪拌均勻后倒入出品壺中，生姜絲裝飾。
4荔枝青梅茶


配料：茉莉綠茶湯650ML，韓國青梅茶60克/2勺，荔枝糖漿40ML，蜂蜜15ML，青梅3顆去核切丁制作方法：1.茉莉綠茶包2個加入開水680ML泡制2MIN，保留茶包。2.茶湯加入韓國青梅茶、荔枝糖漿、蜂蜜將拌均勻后倒入出品壺加入茶包，青梅丁裝飾。
5雪菊芯柚


配料：菊花青茶湯650ML，韓國柚子茶3勺/90克，蜂蜜10ML，鮮雪梨1/3個搗碎制作方法：1.菊花青茶包一個加入開水700ML，泡制5MIN，取茶包放入出品壺2.茶湯加入韓國柚子茶、蜂蜜、雪梨碎。攪拌均勻后倒入放有茶包的出品壺中。
6莓果香茶


配料：紅粉佳人茶湯600ML，草莓汁60ML，蜂蜜10ML，白心火龍果肉100克搗碎制作方法：1.紅粉佳人茶包一個加入開水650ML，泡制8MIN，取茶包放入出品壺。2.茶湯加入草莓汁、蜂蜜、火龍果，攪拌均勻倒入放置茶包的出品壺中。
7抹香豆昔


配料：豆?jié){粉40克/2.5勺，抹茶粉8克/0.5勺，開水200ML，植脂乳20ML，果糖10ML制作方法：使用500ML量杯依次加入豆?jié){粉、抹茶粉，開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤胫仓?、果糖攪拌均勻后倒入出品杯。（可以加入一些罐頭類的口感添加物，如：青稞，燕麥等）
8茉香可可茶

配料：茉莉綠茶湯120ML，可可粉15克/1勺，牛奶150ML，植脂乳15ML，奶油裝飾制作方法 :1.茉莉茶包1個，開水140ML泡制2MIN，（最好擠壓茶包）棄茶包。2.茶湯加入可可粉攪拌均勻后加入牛奶、植脂乳，攪拌均勻后咖啡機打發(fā)加熱至70度。倒入出品杯擠奶油滿杯，（少許巧克力碎裝飾）

9香芝五谷


配料：五谷米漿粉30克/2勺，黑芝麻蜜25克/1勺，植脂乳20ML，燕麥罐頭25克/1勺，開水250ML制作方法：出品杯放入五谷米漿粉、黑芝麻蜜、植脂乳、燕麥，加入開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?br />10椰麥谷香


配料：五谷米漿粉1勺，椰漿30ML，椰子果露10ML，植脂乳15ML，開水250ML，麥片裝飾。制作方法：出品杯依次加入五谷米漿粉，椰漿，椰子果露，植脂乳，開水?dāng)嚢杈鶆蚝?，撒上麥片裝飾即可。

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