一點(diǎn)點(diǎn)奶茶里重要的就是水,它也決定了一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的口感好壞。所以水一般都是要經(jīng)過(guò)過(guò)濾的,必須是流動(dòng)的活水,久置的水對(duì)于泡茶、調(diào)制飲品口感有著很大的影響。所以要要慎重選擇茶水。
一般來(lái)說(shuō),使用新鮮的水果比純粹的果醬,更容易達(dá)到效果,因?yàn)闈饪s的果汁容易掩蓋茶葉中的天然氣息,所以選好的茶葉很重要!
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶加盟費(fèi)一次性繳納,沒(méi)有重復(fù)收費(fèi)項(xiàng),初次具體投資費(fèi)用明細(xì)如下。
費(fèi)用類(lèi)型 | 創(chuàng)業(yè)店(15㎡) | 標(biāo)準(zhǔn)店(25㎡) | 旗艦店(35㎡) |
加盟費(fèi) | 1.00萬(wàn)元 | 2.00萬(wàn)元 | 3.00萬(wàn)元 |
保證金 | 1萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 |
管理費(fèi) | 0.3萬(wàn)元/年 | 0.4萬(wàn)元/年 | 0.5萬(wàn)元/年 |
咨詢(xún)費(fèi) | 0.1萬(wàn)元/年 | 0.15萬(wàn)元/年 | 0.2萬(wàn)元/年 |
首批物料 | 3.00萬(wàn)元 | 3.50萬(wàn)元 | 4.00萬(wàn)元 |
裝修預(yù)算 | 3.00萬(wàn)元 | 6.00萬(wàn)元 | 9.00萬(wàn)元 |
平米/日租金 | 0.0022萬(wàn)元 | 0.0022萬(wàn)元 | 0.0022萬(wàn)元 |
年/租金 | 11.88萬(wàn)元 | 19.80萬(wàn)元 | 27.72萬(wàn)元 |
總投資 | 20.28萬(wàn)元 | 32.85萬(wàn)元 | 45.42萬(wàn) |
奶茶店用到的糖有很多種類(lèi):有蔗糖、果糖、焦糖、冰糖、蜂蜜。蔗糖甜度一般還稍有些膩。果糖甜度高風(fēng)味很好,但價(jià)格略高。焦糖主要是搭配做一些咖啡巧克力、奶茶等。蜂蜜主要搭配使用,是某些奶茶產(chǎn)品不可缺少的點(diǎn)綴。
目前,市場(chǎng)上很多果茶的前味都是果味,如果想要整個(gè)過(guò)程中都呈現(xiàn)出水果味的話(huà),在果汁的選擇上,就必須要有一些講究。
以上就是影響一點(diǎn)點(diǎn)奶茶口感的一些關(guān)鍵點(diǎn)了,總的來(lái)說(shuō),這些點(diǎn)都非常重要,所以在制作的時(shí)候,一定要嚴(yán)格把控這些點(diǎn),這樣制作出來(lái)的奶茶,口感才會(huì)比較好。
不同的茶葉,香味也有強(qiáng)弱之分,有些茶葉的味道是呈現(xiàn)在前半段,而有些茶葉的味道是停留在尾端。如果你想在奶茶中,表現(xiàn)出比較強(qiáng)的茶葉,就可以使用一點(diǎn)點(diǎn)奶茶或者是紅茶,如果只是想有一點(diǎn)點(diǎn)奶茶綴的茶香的話(huà),就可以選用綠茶或者是花茶。
并且很多時(shí)候,為了達(dá)到香濃的感覺(jué),工作人員還會(huì)加入一些淡奶、奶油,或者是煉乳進(jìn)行糅合,既保證了奶茶的茶味,又能保證奶茶的奶味。
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的味道與原物料的比例搭配是密不可分的,有時(shí)候,我們會(huì)用果汁來(lái)搭配,有時(shí)候會(huì)用茶水來(lái)搭配,總的來(lái)說(shuō),如果想讓茶感靠前的話(huà),就可以通過(guò)增加茶葉的量、提升茶葉溫度、以及延長(zhǎng)泡制的時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)。
做最高品質(zhì)親民美食!這是一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的特色。一點(diǎn)點(diǎn)奶茶在全國(guó)廣受歡迎,總部扶持力度也很大,非常值得投資!