TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽包含 咖啡杯測沖煮賽（個(gè)人賽）和 咖啡拉花接力賽（團(tuán)隊(duì)賽）兩個(gè)比賽內(nèi)容得到咖啡圈兩個(gè)主流群體手沖黨和拉花派的追捧大家同臺(tái)競技（沖煮賽和拉花賽穿插進(jìn)行）將咖啡交流競技的氛圍推向高潮2018 TBC 最后一場城市分賽<鄭州站>將于11月20日在技行者咖啡師調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校舉行還想?yún)⒓颖荣惖乃俣葓?bào)名免報(bào)名費(fèi)還有豐厚獎(jiǎng)品拿12月17-19日廣州Hotelex現(xiàn)場辦TBC全國總決賽，敬請期待！

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽鄭州站時(shí)間：2018年11月20日地點(diǎn)：技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校（鄭州市中原區(qū)工人路83-3號(hào)）承辦單位介紹：技行者教育隸屬于鄭州技行者教育信息咨詢有限公司，一直秉承“以父母之心育人、以行業(yè)標(biāo)桿育才”的理念，致力于打造西式飲品教育全產(chǎn)業(yè)鏈人才服務(wù)平臺(tái)，公司總部位于鄭州，目前學(xué)員已在北京、上海、深圳、廣東、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳門等地成功就業(yè)，為全國14個(gè)城市年培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才800余人，合作院校6所，合作企業(yè)70余家，每年有上百名學(xué)員受益于技行者教育組織的技術(shù)研討會(huì)及國際飲品大師班。技行者的4年多歷程精彩紛呈，獲得榮譽(yù)包括：中國分子美食協(xié)會(huì)會(huì)員單位、河南旅游飯店競賽特金獎(jiǎng)、山東咖啡協(xié)會(huì)競賽冠軍、鄭州市職業(yè)教育校企合作委員會(huì)委員單位等。技行者教育9大學(xué)科包含英式調(diào)酒培訓(xùn)、日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、分子調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡豆烘培培訓(xùn)、意式咖啡培訓(xùn)、拿鐵拉花培訓(xùn)、精品咖啡培訓(xùn)、酒吧咖啡館頂層設(shè)計(jì)培訓(xùn)、采用100%全程面授高品質(zhì)、高成本培養(yǎng)模式，教學(xué)大綱緊跟企業(yè)需求，擁有全國一體化就業(yè)保障服務(wù)，成為學(xué)員信賴的西式飲品職業(yè)教育品牌。11月20日，一起相約鄭州技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校，TBC等你來挑戰(zhàn)，豐富獎(jiǎng)品等你拿！▲請長按以上二維碼加工作人員微信報(bào)名▲免報(bào)名費(fèi)還有豐厚獎(jiǎng)品拿

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽 比賽內(nèi)容王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，由兩個(gè)獨(dú)立的比賽內(nèi)容組成：咖啡杯測沖煮賽（個(gè)人）和咖啡拉花接力賽（團(tuán)隊(duì)），咖啡杯測沖煮賽屬于個(gè)人賽，而咖啡拉花接力賽是個(gè)人名義報(bào)名然后現(xiàn)場抽簽組團(tuán)。參賽選手只能選擇報(bào)名其中一項(xiàng)比賽，不得兩項(xiàng)均報(bào)名。以下是這兩項(xiàng)比賽內(nèi)容的詳細(xì)定義?！究Х缺瓬y沖煮賽】

選手先通過杯測的方式，在賽事主辦方所準(zhǔn)備的10只咖啡豆中，選擇一只自己最喜歡最有潛力（更容易拿高分）的豆子出來，并用沖煮的形式去將該豆子最佳風(fēng)味表現(xiàn)出來。選手需自帶杯測勺，自選沖煮方式（手沖、虹吸、愛樂壓、聰明杯均可，手沖濾杯、虹吸壺、愛樂壓、聰明杯需自帶），使用指定磨豆機(jī)和指定手沖壺，在6分鐘的正式比賽時(shí)間里，呈現(xiàn)一杯不低于180ml的純咖啡給感官評(píng)委（Q-Grader）進(jìn)行品鑒打分（用杯測表）。每場城市分賽得分最高的5強(qiáng)進(jìn)入上海總決賽，并將收獲豐厚獎(jiǎng)品！

補(bǔ)充說明：咖啡杯測沖煮賽，是個(gè)專業(yè)但不嚴(yán)肅，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)州p松的比賽，參賽選手無需走流程，背臺(tái)詞，只需將平時(shí)對咖啡的理解輕松發(fā)揮出來就行了，如何在眾多好咖啡中找到你覺得最好的那只，然后根據(jù)自己平時(shí)對豆子的理解，用自己最習(xí)慣的沖煮方式?jīng)_煮就行了，其他就交給評(píng)委老師的金舌頭吧！接下來說說咖啡拉花接力賽，這個(gè)比賽更 有 意 思：

比賽現(xiàn)場將擺放臺(tái)1臺(tái)Dalla Corte Mina（搭配1臺(tái)意式磨豆機(jī)）和1臺(tái)Dalla Corte DCPRO 2G（搭配2臺(tái)意式磨豆機(jī)），供選手操作使用；所有報(bào)名參賽的選手，現(xiàn)場抽簽組隊(duì)，每隊(duì)3人，然后在正式比賽的8分鐘時(shí)間里，大家持續(xù)不斷的用Freepour方式進(jìn)行拉花，在8分鐘比賽時(shí)間到之前，將作品統(tǒng)一呈現(xiàn)在評(píng)委桌上，評(píng)委將根據(jù)整組拉花作品的完成數(shù)量和完成質(zhì)量，根據(jù)評(píng)分表進(jìn)行綜合評(píng)比，最終根據(jù)分?jǐn)?shù)排名選出每場城市分賽的冠軍、亞軍和季軍團(tuán)隊(duì)，進(jìn)入總決賽！

補(bǔ)充說明：該組選手可以每位選手單獨(dú)完成從萃取濃縮到打奶泡到拉花的過程，也可以分工協(xié)作，比如有伙伴專門萃取濃縮，有小伙伴專門打奶泡，有小伙伴專門拉花，這也是這個(gè)比賽的看點(diǎn)之一，8分鐘內(nèi)，精彩不間斷，誰能誰就上！評(píng)分表將在賽前說明會(huì)上進(jìn)行詳細(xì)解讀，大家輕松來玩吧！

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置【咖啡杯測沖煮賽 分賽獎(jiǎng)品】第1名TBC總決賽參賽資格價(jià)值1480元日本進(jìn)口Milco 手搖磨豆機(jī) 1個(gè)+價(jià)值850元 Brewista可調(diào)溫電水壺 1個(gè)+價(jià)值300元 JASBLEU 精品咖啡豆 1磅第2-5名TBC總決賽參賽資格+價(jià)值850元 Brewista可調(diào)溫電水壺 1個(gè)+價(jià)值380元CHEMEX經(jīng)典帶炳系列咖啡壺 1個(gè)+價(jià)值150元 JASBLEU 精品咖啡豆 半磅【咖啡拉花接力賽 分賽獎(jiǎng)品】團(tuán)隊(duì)第1名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價(jià)值1280元 JASBLEU 意式拼配都5kg（每人1份）+價(jià)值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(gè)（每人一個(gè)）+價(jià)值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(gè)（每人一個(gè)）團(tuán)隊(duì)第2名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價(jià)值512元 JASBLEU 意式拼配都2kg（每人1份）+價(jià)值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(gè)（每人一個(gè)）+價(jià)值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(gè)（每人一個(gè)）團(tuán)隊(duì)第3名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價(jià)值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(gè)（每人一個(gè)）+價(jià)值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(gè)（每人一個(gè)）

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽賽事介紹由王力咖啡主辦，引潮傳媒策劃執(zhí)行，咖啡精品生活全程推廣的TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，一經(jīng)發(fā)起就在咖啡行業(yè)刷屏（TBC一夜間火了，咖啡圈都在傳?。?，選手報(bào)名活躍，并在5月份成功舉辦了三站：上海/新疆和廣州站，6月到10月舉辦了北京站廈門站深圳站重慶站南京站，于11月20日舉辦完鄭州站后，TBC總決賽將于12月17-19在Hotelex廣州展上舉行，各賽區(qū)優(yōu)勝選手匯聚一堂，相信比賽更加精彩！TBC是一個(gè)全新的賽事，也是王力咖啡2018年的新“王牌”，旨在聚合咖啡行業(yè)的精英力量，為頂尖的咖啡師群體提供一個(gè)別開生面的競技平臺(tái)，讓每一位參與者都能享受咖啡，享受比賽。上海站新疆站廣州站北京站廈門站重慶站南京站2018 TBC 最后一場分賽11月20日鄭州站@技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校▲請長按以上二維碼加工作人員微信報(bào)名▲

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽全國總決賽比賽時(shí)間：2018年12月17-19日12月17日：初賽12月18日：復(fù)賽12月19日：決賽比賽地址：廣州保利世貿(mào)博覽館 3號(hào)館HOTELEX Guangzhou2018廣州國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)現(xiàn)場

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽組織機(jī)構(gòu)王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司廈門引潮文化傳媒有限公司咖啡行業(yè)一線傳播平臺(tái)DALLA CORTE MINA 和 DALLA CORTE DC PRO 2G由 王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司 獨(dú)家代理味全高品質(zhì)冷藏牛乳由杭州味全食品有限公司 提供產(chǎn)品支持Brewista可調(diào)溫電水壺（1L版）

Brewista Artisan 300ml 拿鐵咖啡杯蘇州順和豐家電科技有限公司 提供產(chǎn)品支持【指定咖啡豆】JASBLEU 意式拼配豆“雷鬼3000”及精品豆

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TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽總決賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置咖啡杯測沖煮賽 總決賽冠軍5000元獎(jiǎng)金+價(jià)值26800元 DITTING KR804商用單品磨豆機(jī)一臺(tái)+價(jià)值28800元 JASBLEU 精品咖啡生豆50kg（JASBLEU荔枝藍(lán)、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉、JASBLEU蜜吻、JASBLEU哈奇拉 各10kg）咖啡杯測沖煮賽 總決賽亞軍+價(jià)值19800元 BWT凈水設(shè)備 Bestaqua 22 HQ 一套+價(jià)值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆30kg（JASBLEU荔枝藍(lán)、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉 各10kg）咖啡杯測沖煮賽 總決賽季軍+價(jià)值19800元BWT凈水設(shè)備 Bestaqua 22 HQ 一套+價(jià)值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆20kg（JASBLEU荔枝藍(lán)、JASBLEU朱麗葉 各10kg）咖啡拉花接力賽 總決賽冠軍團(tuán)隊(duì)10000元獎(jiǎng)金（三人共享）+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級(jí)課程（每人一份）咖啡拉花接力賽 總決賽亞軍團(tuán)隊(duì)5000元獎(jiǎng)金（三人共享）+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級(jí)課程（每人一份）咖啡拉花接力賽 總決賽冠軍團(tuán)隊(duì)3000元獎(jiǎng)金（三人共享）+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級(jí)課程（每人一份）TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師 終極大獎(jiǎng)Dalla Corte Mina單頭意式咖啡機(jī) 一臺(tái)

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TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師如何評(píng)選出來？總決賽決出拉花接力賽的冠亞季軍團(tuán)隊(duì)（共9人），和杯測沖煮賽的三甲（共3人）一起參加最后的TBC王牌王中王挑戰(zhàn)賽，這12人人各自制定萃取曲線，用mina咖啡機(jī)導(dǎo)入曲線進(jìn)行同一只豆子的espresso萃取，評(píng)委根據(jù)萃取的espresso進(jìn)行打分，最終評(píng)選出TBC冠亞季軍，收獲終極大獎(jiǎng)！（更多mina的好玩功能，歡迎咖啡師們到現(xiàn)場體驗(yàn)）

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2018TBC信息匯總

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