輕食特飲 | 咖啡遇上白蘭地

你是否在傍晚糾結(jié)過這樣的問題：是再來一杯意式濃縮，還是下班后去小酌一杯。如果是這樣，這款叫做巴黎條約的咖啡雞尾酒一定不要錯過。來自西雅圖Law酒吧的MichaelCadden調(diào)制了這款雞尾酒，作為一名專業(yè)調(diào)酒師，他曾在咖啡行業(yè)打拼過10年，2001年開始研究酒類。像絕大多數(shù)地下酒館一樣，Law沒有酒單，調(diào)酒師給每位客人調(diào)制適合他們的雞尾酒。Cadden最初開始調(diào)制巴黎條約是因為他是蘋果白蘭地的狂熱粉絲。蘋果白蘭地也是喬治·華盛頓的摯愛。除此之外，這款雞尾酒中還加入了和咖啡極配的蕁麻酒，以及西班牙香草利口酒去加強草本的味道。在歷史上，《巴黎條約》的簽訂標(biāo)志著美國獨立戰(zhàn)爭的結(jié)束。簽訂合約的國家包括西班牙、法國和美國，所以Cadden特地選擇了產(chǎn)自這三個國家的Licor43、蕁麻酒和蘋果白蘭地。酒 譜：

意式濃縮0.5盎司Licor430.5盎司綠蕁麻酒0.5盎司蘋果白蘭地1.5盎司Scrappy西奧巧克力比特酒少量粉色喜馬拉雅鹽適量

將所有的配方倒入調(diào)酒器中，加入冰，搖晃，濾出后撒上適量的鹽調(diào)味，就可以享用啦。

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