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“奶茶八寶粥”重出江湖！不是芋圓、珍珠、布丁等小料混搭而成的DIY八寶粥，這回是真的可以“干飯”的奶茶……
以白糯米為主打小料，加入到飲品中，營造軟糯、香甜的口感，最近很多茶飲品牌都在做這樣的產(chǎn)品。
益禾堂糯米飯產(chǎn)品受端午節(jié)時(shí)令產(chǎn)品粽子的啟發(fā)，益禾堂用白糯米混合芒果，推出端午限定的楊枝糯米飯、楊枝雪米飯，并稱其內(nèi)容物為可以吸的“果粽子”。
喜茶芒椰糯米飯喜茶推出的芒椰糯米飯含有新鮮芒果肉、泰國糯米、椰奶，以及一片裝飾用的粽葉。飲品部分的形態(tài)是冰沙型的，其獨(dú)特之處在于糯米飯微咸，與芒果的甜相互碰撞，不膩口、有嚼勁。
益禾堂、喜茶的產(chǎn)品，算是港式楊枝甘露與泰式芒果糯米飯的結(jié)合，兩者都是普及度較高的產(chǎn)品，芒果與白糯米的搭配也易于接受，從味道上來說不易踩雷，口感上介于兩者之間，能吸、能吃。
喜歡這種口感的人，會(huì)覺得有層次感；不過也有不喜歡的人，覺得整杯飲品濃得像粥，有網(wǎng)友直接表示：“新品都開始嘗試加糯米了，很撐?！?br />
奈雪可以吸的糯米飯奈雪的糯米飲品走了另一條路子，新品推出了霸氣牛油果生椰斑斕，以及直接吃的生椰斑斕糯小碗。主打東南亞風(fēng)味，用斑斕葉做的風(fēng)味凍搭配椰汁熬煮的糯米飯，飲品還可以加料，多加一份糯米飯。
以往比較常見的谷物類小料有血糯米、燕麥，普遍在基礎(chǔ)奶茶及秋冬季熱飲中使用較多，而白糯米通常以發(fā)酵過后的米酒、醪糟形態(tài)出現(xiàn)，直接做成糯米飯加進(jìn)飲品里，多少有些挑戰(zhàn)。
消費(fèi)者對白糯米的反饋呈現(xiàn)兩極化從產(chǎn)品應(yīng)用上說，白糯米可咸可甜，味道雖然好調(diào)整，但存在感較強(qiáng)，與其他小料較難平衡；從心里層面上說，人們更覺得白糯米像主食，而不會(huì)聯(lián)想到飲品。
以白糯米來做飲品，目前看來比較多的搭配還是芒果+糯米、牛油果+糯米，并且都會(huì)用到椰汁，且是冷飲，這也是源于東南亞風(fēng)味的支撐。
古茗用到白糯米的產(chǎn)品像古茗就是先推出了芒果糯糯、牛油果糯糯，而后在近期推新的泡魯達(dá)中也使用了白糯米。有了異域風(fēng)味做背景，一來給產(chǎn)品注入了新鮮感，二來可以推翻人們固有的觀念，飲品的味道不一定是你想象中的味道，也不一定會(huì)是你以為的形態(tài)。
奶茶越來越粥化，消費(fèi)者態(tài)度往往兩極。有人覺得奶茶就該好好做成喝的東西，也有人調(diào)侃，下午茶直接來杯糯米飯飲品就解決了喝和吃的問題。
對于茶飲行業(yè)來說，任何新的產(chǎn)品、新的構(gòu)成、新的形式出現(xiàn)，都是值得贊許和借鑒的，有創(chuàng)新才有進(jìn)步。
一個(gè)新產(chǎn)品的出現(xiàn)，也必然會(huì)收獲好評和惡評，而下一步該做的，是如何針對消費(fèi)者提出的意見進(jìn)行改進(jìn)，以及開創(chuàng)更新穎、更有意思的新品。
