每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)又有“人”要和咖啡師搶飯碗啦!隨著“無(wú)接觸”概念日漸深入人心,機(jī)器人都會(huì)手沖和拉花,全球的首家無(wú)接觸咖啡館也來(lái)了,據(jù)OFweek機(jī)器人網(wǎng)報(bào)道,5月15日,全球首家“無(wú)接觸”的24小時(shí)“無(wú)人”咖啡館Storant在韓國(guó)大田儒城區(qū)奉明洞正式開(kāi)業(yè)。
自疫情爆發(fā)以來(lái),“無(wú)接觸”一詞成為了網(wǎng)絡(luò)熱詞,“無(wú)接觸”服務(wù)成為各行各業(yè)的標(biāo)配服務(wù),尤其是餐飲行業(yè),咖啡巨頭星巴克、瑞幸咖啡此前疫情期間也推出了“無(wú)接觸式體驗(yàn)” 經(jīng)營(yíng)模式以及無(wú)人咖啡機(jī)等。據(jù)了解,這家“無(wú)接觸”咖啡館是由大德研發(fā)中心的半導(dǎo)體公司Vision Semicon參與運(yùn)營(yíng),全球第一個(gè)24小時(shí)開(kāi)放的機(jī)器人咖啡館在咖啡界受到了廣泛的關(guān)注,在制作咖啡的過(guò)程中真正做到了“無(wú)接觸”,從咖啡訂購(gòu)到制作、配送等一系列流程,都是由機(jī)器人單獨(dú)完成。24小時(shí)“無(wú)人”咖啡館共有兩層樓層,大約有100個(gè)位置,涵蓋50多種咖啡飲品,并配有自助服務(wù)臺(tái),顧客可以自行下單,在機(jī)器人咖啡師的機(jī)械臂移動(dòng)操作下,可以像正常人一樣對(duì)咖啡機(jī)等設(shè)備進(jìn)行操作,如當(dāng)顧客成功下單后,智能機(jī)器人就會(huì)開(kāi)始制作咖啡飲品,包括放入材料、煮咖啡、將咖啡飲品送到購(gòu)買(mǎi)者手上等,制作一杯飲料的時(shí)間一般在2分鐘之內(nèi)。據(jù)介紹,這家營(yíng)業(yè)24小時(shí)的“無(wú)人”咖啡館不僅可以幫我們沖咖啡,在咖啡做好之后還會(huì)提醒顧客:“正在配送熱飲,請(qǐng)您在走動(dòng)時(shí)小心避讓”,最神奇的是,高達(dá)2m的機(jī)器人咖啡師在沒(méi)有訂單的情況下,還會(huì)自己移動(dòng)到充電位置并接通電源。Vision Semicon首席執(zhí)行官Yoon Tong-seop表示:“我們公司自2014年以來(lái)就開(kāi)始研發(fā)智能工廠(chǎng)技術(shù),經(jīng)過(guò)多年磨煉,目前不僅能成功應(yīng)用于工廠(chǎng),還能按照咖啡館的經(jīng)營(yíng)模式配套使用?!蹦壳坝?jì)劃在韓國(guó)主要城市開(kāi)設(shè)10家分支機(jī)構(gòu),并計(jì)劃將“無(wú)人”餐廳業(yè)務(wù)拓展到全球。在咖啡行業(yè),如今從無(wú)人咖啡店、自動(dòng)拉花機(jī)、奶泡機(jī),到全自動(dòng)咖啡機(jī),甚至連咖啡師培訓(xùn)都將可以由機(jī)器完成,據(jù)此前報(bào)道,人類(lèi)咖啡師完成30多個(gè)訂單用時(shí) 2 分 37 秒,而機(jī)器只用了 49 秒,越來(lái)越多咖啡師的工作已被科技接管。
此前,世界經(jīng)濟(jì)論壇發(fā)布的一份報(bào)告顯示:到2025年,機(jī)器人將承擔(dān)職場(chǎng)中52%的工作,如果機(jī)器人咖啡機(jī)大量普及的話(huà),這就意味著將有一大波一線(xiàn)咖啡行業(yè)人員面臨失業(yè),一個(gè)個(gè)領(lǐng)域,人都會(huì)被機(jī)器超越,不僅僅是取代,科技的發(fā)展也讓大家意識(shí)到:在未來(lái),也許沒(méi)有任何一只飯碗是鐵打的。
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