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專注某一個行業(yè)的設(shè)計公司，往往能很敏銳的感覺到行業(yè)的變化?？蛻舻男枨?，客戶的牢騷，客戶的勸誡都蘊含著大量的信息。作為專注西式餐飲設(shè)計的設(shè)計公司，我們會把這些信息轉(zhuǎn)換成對項目有利的參考信息，以保障客戶項目的安全及穩(wěn)定性，顯然，這已經(jīng)與設(shè)計沒太大關(guān)系，那是一種行業(yè)嗅覺及警醒。試問，一個只考慮設(shè)計美觀性的設(shè)計公司，具備這樣的嗅覺嗎？如果沒有，客戶又是借了誰的膽去就此一拼？風(fēng)險總是留給那些只注重外表，而不相信行業(yè)經(jīng)驗的人?？謬樛甏蠹?，說說2015給我的感受吧。2015，對于咖啡館行業(yè)無疑是不安穩(wěn)的一年，不論是韓流主調(diào)品牌的坎坷，還是本土小品牌咖啡館的舉步維艱，都說明咖啡館到了一個瓶頸。優(yōu)勝略汰的法則已開始發(fā)酵。而我們根據(jù)客戶的需求來看，咖啡館向餐吧模式的轉(zhuǎn)化已經(jīng)是鐵板釘釘?shù)氖拢覀円灿欣碛上嘈牛?016，新建的咖啡館品牌，都不會那么“單純”，主題會是，要么去咖啡館吃一頓飯或是去咖啡館尋求某種服務(wù)。咖啡館成為一個平臺，為客人提供多元化的解決方案會是主調(diào)。可能會有朋友駁斥我們看法，但坦白說我根本就沒有太多的想法，我只相信真實的數(shù)據(jù)及切身的感受。畢竟我是個不那么感性，卻又害怕過分理性的人。
