Kees咖啡機(jī)的前世今身

在超過20個(gè)國(guó)家和地區(qū)，你都能看到Kees的身影，其中包括：Stumptown,USIntelligentsia, USThe Blue Bottle Cafe, USPrufrock Coffee, UK49th Parallel Coffee Roasters, CanadaCrema Coffee, CanadaToby’s, Australia▼Kees van DerWesten的歷史背景KeesVanDerWesten大學(xué)是讀工業(yè)設(shè)計(jì)出身，畢業(yè)設(shè)計(jì)就以意大利咖啡機(jī)設(shè)計(jì)為題。其后，他一直醉心于咖啡機(jī)的研發(fā)，1993年Stromboli系列就獲得了第一次量產(chǎn)上的成功。隨后他聯(lián)系了La Marzocco，并擔(dān)任了La Marzocco在荷蘭的分銷商。他利用La Marzocco的組件研發(fā)出Mistral和第一代的Speedster。后來La Marzocco買斷了Mistral的設(shè)計(jì)并自行制作，這也宣告了Kees與La Marzocco的合作于2004年終結(jié)。伴隨著這個(gè)機(jī)械，Kees決定重新設(shè)計(jì)Speedster，保留了除沖煮頭外的外形設(shè)計(jì)，重新設(shè)計(jì)了內(nèi)部機(jī)械控制，并找到了合適的鍋爐和沖煮頭。他于2008年研發(fā)出新的Speedster，真正意義上第一個(gè)Kees產(chǎn)品。Kees一直堅(jiān)持手工打造的工匠作坊式，雖然每年僅有400臺(tái)機(jī)器的產(chǎn)量，但是它保證了Kees每臺(tái)產(chǎn)品都是精致設(shè)計(jì)和用心打造后交付每一位顧客，正如Kees所說它的目標(biāo)就是設(shè)計(jì)出讓咖啡師一見鐘情，使用穩(wěn)定、舒適的咖啡機(jī)。▼Kees機(jī)器名稱來源Kees所有機(jī)器名稱的來源都有共性，就是跟“極速”有關(guān)。由于設(shè)計(jì)者對(duì)極速的熱衷，也影響了對(duì)咖啡機(jī)外形的設(shè)計(jì)，看起來就有賽車或是戰(zhàn)斗機(jī)的感覺。產(chǎn)品型號(hào)▼產(chǎn)品特性分水網(wǎng)無螺絲設(shè)計(jì)，可以提供更為均勻的水流。分水網(wǎng)采用POM材料（俗稱賽鋼），有金屬的硬度，耐摩擦，抗疲勞，不容易沾染油脂，使得衡煮頭的清潔更為簡(jiǎn)單，同時(shí)POM材料的熱穩(wěn)定性又會(huì)讓萃取時(shí)水溫更為穩(wěn)定，不會(huì)吸收熱水的溫度而導(dǎo)致萃取溫度變化。輕柔水流預(yù)浸，不改變粉餅形狀，更為均勻、充分的浸濕粉餅。腳踏蒸汽開關(guān)，讓咖啡師更舒服高效的出品。鍋爐可單獨(dú)管理（關(guān)閉、開啟），溫度可以調(diào)節(jié)降低，在出品低峰期更為節(jié)能。自清潔程序（部分機(jī)型），省力省心。個(gè)性、人性化、細(xì)節(jié)化、可定制的設(shè)計(jì)。▼早期作品PRESTO (1978)：沖煮頭來自貝澤拉，機(jī)身是工程塑料。RIMINI (1988)：客戶定制機(jī)，部分零件來源于Vibiemme，背后全透明玻璃設(shè)計(jì)。INFUSO DI CAFFE IDROCOMPRESSO (1989)：戶定制機(jī)，兩個(gè)完全獨(dú)立的單沖煮頭，適用Astoria零件，磨豆機(jī)部分來自Quickmill，21條可調(diào)節(jié)高度的支腿。PARKZICHT(1989)：客戶定制機(jī)，零件來自Vibiemme和Quickmill,正面的柱形塔內(nèi)部有光線設(shè)計(jì)，隨著沖煮壓力的變化，柱形塔的光線會(huì)有不同程度的變化。LAURENTIS(1989)：客戶定制機(jī)，使用Astoria零件，正面中間有一個(gè)管狀的波利塔，內(nèi)部有光線設(shè)計(jì)，光線會(huì)隨著沖煮壓力的變化而變化。CAP GEMINI II (1991)：客戶定制機(jī)，單沖煮頭，半自動(dòng)，使用Vibiemme零件。機(jī)身中部有一個(gè)大的燈飾，會(huì)隨著沖煮頭壓力的變化發(fā)生光線的變化。ZIZI (1991)：流線型的機(jī)身設(shè)計(jì)，嵌入式杯架，機(jī)身后部有4個(gè)燈飾會(huì)隨著沖煮壓力的變化而變化。AERO (1991)：靈感來源于飛行器，零件來自貝澤拉，控制桿在沖煮頭上，機(jī)身后部尾翼部分左右兩邊為兩個(gè)杯架，可以打開以便于檢查內(nèi)部組件。IL BRUTTO (1992）：機(jī)器的外部框架全部由廢棄金屬焊接而成，其中還有些是摩托車零件，機(jī)身的燈飾的光線隨著沖煮頭的壓力變化而變化，沖煮頭和機(jī)器部分零件來自Auroa。STROMBOLI (1993)：Kees的第一個(gè)設(shè)計(jì)系列，總共制作了13臺(tái)，2個(gè)沖煮頭，零件來自Wega，大理石底座，頂部大塊玻璃遮光罩設(shè)計(jì)。MISTRAL (FROM 1995)：零件來自La Marzocco，分雙頭和三頭兩個(gè)型號(hào)，總共生產(chǎn)了116臺(tái)。SPEEDSTER PADDLE (2001): 沖煮頭和零件來自La Marzocco的GS系列，雙鍋爐撥桿設(shè)計(jì)，總共生產(chǎn)了6臺(tái)。QUINTETTE (2004): 樹墩城（Stumptown Coffee Roasters）波特蘭店使用機(jī)(2004-2005)。▼