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“點餐的小姑娘漂不漂亮。很重要。”總結(jié)古茗成功的經(jīng)驗，國內(nèi)某知名品牌營銷大師提到了“美女的力量”。
其實道理并不深奧，說白了就是大家經(jīng)常掛在嘴邊的“顏值經(jīng)濟”“用戶體驗”“社交營銷”之類，本質(zhì)上是“好物專美，人皆趨之”。美人、好物就在身邊，只是怎么包裝、設(shè)計和輸出，讓顧客切身感受體驗到這種“美”。
華中茶飲新銳品牌——井甜在這方面大作文章，并進行了系統(tǒng)設(shè)計，效果還不錯，據(jù)說每次活動期間，店內(nèi)銷售額平均上升了10%—15%。
1米62以上美女專職“勾搭”顧客傳統(tǒng)奶茶店賣茶收錢，顧客喝完，各回各家，各找各媽。
但這家品牌的門店里，設(shè)置了一個專門的崗位——品牌大使，專職“勾搭”顧客。這個人在服務(wù)臺前，專門與顧客互動。介紹產(chǎn)品，推廣品牌，拍照，分享，搭訕，聊天，加好友互粉等等。
當(dāng)然，人際交往是個感情投入的高級活，顏值當(dāng)先，美女首選，身高要在1米62以上；其次要有親和力，氣質(zhì)和性格要好。對品牌和產(chǎn)品的熟悉是必不可少的，所以目前這個崗位的人選主要從優(yōu)秀員工里提拔。
效果如何？短短兩個月，其公眾號粉絲超過4000，微博粉絲超過8000，加入顧客VIP群的超過2000人。
讓用戶發(fā)聲如果你僅僅認(rèn)為拉來一個美女做擺設(shè)，那就狹隘了。
說到底，設(shè)置這個崗位，井甜是想建立、固化和維持與用戶的良好關(guān)系，并促成“社交營銷”，把“美”轉(zhuǎn)化為購買力。為此，井甜作了系統(tǒng)設(shè)計，這就是他們自己稱謂的“用戶發(fā)聲計劃”。
顧名思義，就是讓用戶說話，讓用戶提供建議，來參與產(chǎn)品和品牌建設(shè)。
按照井甜聯(lián)合創(chuàng)始人杜建飛的說法，不重視用戶，將被用戶淘汰，“讓用戶愛你的品牌，且不被搶走的最好方法是把他們寵壞，讓別人沒法伺候”。
井甜專門成立了“奶茶行動局”和“黑糖味覺實驗室”。
“奶茶行動局”專注聯(lián)合氣質(zhì)相投的品牌為粉絲提供腦洞大開的生活方式。短短兩個月，斑斕街拍 、Hellobike 、盧米埃影城、騰訊影業(yè)、阻脂餅干、奧迪相繼加入。
“黑糖味覺實驗室”則專注讓用戶參與井甜的品牌共建，每一個產(chǎn)品的食材搭配、顏值優(yōu)化、包裝建議、產(chǎn)品取名都會讓用戶參與。
據(jù)了解，這樣做下來，成果蔚為可觀。
我們來看一組數(shù)據(jù)：微博做一次跨界行動，經(jīng)過粉絲的擴散發(fā)聲，基本都在5—10萬的曝光；微信公眾號的打開率也維持在15—30%的空間；每次線上活動期間，店內(nèi)銷售額平均上升10%—15%。
善待你的金主怎樣管理用戶來為你的品牌助力？類似的觀點和做法，在茶飲界并不鮮見，只是井甜做了提升和很好的落地。
奈雪創(chuàng)始人彭心就曾經(jīng)說過，要善待消費者，他們的每一條批評和建議，對于品牌在各個環(huán)節(jié)的改進和提升，都有很高的價值，“他們才是品牌真正的金主”。
/ 奈雪門店 /喜茶創(chuàng)始人聶云宸也提到，他們的很多設(shè)計和產(chǎn)品都來自消費者的idea。消費者的很多建議和批評都可以應(yīng)用到品牌建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計及內(nèi)容產(chǎn)生中去。
/ 喜茶門店 /既然消費者的價值這么大，那么怎樣才能留住這些“金主”呢？
我們采信了百度糯米的部分?jǐn)?shù)據(jù)和案例，還采訪了部分茶飲大佬，總結(jié)了一些方法：
1畫像與定制
這方面淘寶是做得最好的。歷史購物會留下記錄，淘寶系統(tǒng)會通過分析你的人群標(biāo)簽畫像，然后把最匹配的店鋪商品推薦給你。
如果店鋪人群畫像足夠精準(zhǔn)，那么推薦來的訪客轉(zhuǎn)化也就比較高。
2微信會員進行雙向沉淀
/ 井甜門店 /傳統(tǒng)的客戶關(guān)系管理只對顧客的到店行為作出記錄，并用會員積分優(yōu)惠等方式來吸引顧客多次到店。弱點在于與顧客的接觸點局限在只有顧客到店消費時才會發(fā)生。
微信普及后，商家可以通過引入微信會員來進行沉淀這些消費者，客群維護從單向投放優(yōu)惠券發(fā)展到顧客互動參與的雙向交互。
3消費者成為品牌的共建者和共享者
通過線上線下入口的引流建立了一定的用戶數(shù)量，并持續(xù)進行品牌和產(chǎn)品輸出。
當(dāng)用戶建立起對品牌的立體感知，話題和體驗?zāi)軌蚣ぐl(fā)用戶主動擴散品牌，不斷強化品牌的認(rèn)同感和參與感，最終讓消費者成為品牌的共建者和共享者，這也是茶飲未來發(fā)展的新趨勢。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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