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此前有關(guān)媒體還統(tǒng)計介紹：2013-2019年，中國人均咖啡消費(fèi)量逐年上升，到2019年，人均咖啡消費(fèi)量為7.2杯，中國咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速，不過，今年受到疫情的沖擊以及咖啡農(nóng)產(chǎn)部多方面影響，全球咖啡消費(fèi)量出現(xiàn)下跌，咖啡廳文化也將逐漸衰落。中國的咖啡館密度是全球最大，但是人均咖啡豆的消費(fèi)量卻是全球倒數(shù)第三，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國共有超14萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“咖啡”的企業(yè)，超5千家經(jīng)營范圍含“咖啡器具、咖啡機(jī)”的企業(yè)，從地域分布來看，廣東省的咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，達(dá)到3.3萬家，占全國相關(guān)企業(yè)總量的23.47%，其次是全球重要咖啡原產(chǎn)地之一的云南省，擁有超1萬家相關(guān)企業(yè)，江蘇省、四川省和福建省則位居第三四五位。當(dāng)星巴克在中國種下一顆咖啡豆之后，越來越多的國人開始習(xí)慣或嘗試喝咖啡，咖啡對于大多數(shù)人來說，更多的是因為咖啡屬于功能性產(chǎn)品，咖啡因可以提神，加上咖啡市場增長的需求，才有越來越多的咖啡品牌爭相入局咖啡行業(yè)。
而速溶咖啡也是咖啡市場中重要的一部分，盡管我們經(jīng)常一邊喝著“速溶咖啡”，一邊覺得和現(xiàn)磨咖啡就是不一樣，但仍然有很多人每天喝著速溶咖啡。在中國細(xì)分咖啡市場占比情況中，有數(shù)據(jù)顯示，速溶咖啡市場占比最高，其次為現(xiàn)磨咖啡，其后為即飲咖啡。速溶咖啡與即飲咖啡一樣都滿足了消費(fèi)者“功能性飲品的需求，對于上班族來說，時間有限，在短暫的午休時間去咖啡館愜意時光似乎有些奢侈，即飲咖啡與速溶咖啡也剛好符合了新生代消費(fèi)者的需求，另一方面，比起普通的飲料也更有“提神”效果，同時更方便快捷為消費(fèi)者提供隨時隨地、任何場景之下都可以喝咖啡的體驗，咖啡對于很多消費(fèi)者而言，其功能性以及便利性依然更受關(guān)注。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
