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本周六觀賽(廣州)| 2016 意大利咖啡冠軍大賽中國賽事第一戰(zhàn)

2022-08-03 19:04:22責(zé)任編輯:IIAC中國瀏覽數(shù):568

時(shí)間:6月18日(周六)10:00-17:00地點(diǎn):廣州市白云區(qū)廣園中路318號(hào)富仕家紡大廈一樓大院咖啡沙龍展廳免費(fèi)觀看,無需預(yù)約廣州選

時(shí)間:6月18日(周六)10:00-17:00地點(diǎn):廣州市白云區(qū)廣園中路318號(hào)富仕家紡大廈一樓大院咖啡沙龍展廳免費(fèi)觀看,無需預(yù)約廣州選拔賽前三選手將進(jìn)入2016中國EIC總決賽,向唯一一個(gè)寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊。交通指南:【自駕車】導(dǎo)航搜"白云區(qū)政府"就行?!镜罔F】去到三元里地鐵站B出口再打車,十塊錢?!竟弧康綇V園中路站或景泰坑站的公交車都可以?!敬蜍嚒坑?jì)程車的話說去廣園中路市交委便行。是一幢黃色的樓,樓下賣床上用品的。側(cè)邊小路進(jìn)一樓便是。這個(gè)時(shí)候,大家心里可能有深深的疑惑,EIC是什么鬼?以前沒有聽說過,下面詳聽小編一一道來。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽(簡稱EIC)是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場校正磨豆機(jī),制作傳統(tǒng)的意大利咖啡,并由專業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒。競賽規(guī)則:
一.選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。二.四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術(shù)評(píng)審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表擔(dān)任主審,主審不參與評(píng)分。三.制作區(qū)設(shè)置:1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機(jī)一臺(tái):設(shè)定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認(rèn)證 磨豆機(jī)一臺(tái)。3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆(主辦方提供)。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺(tái)工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。比賽過程中,選手不需要進(jìn)行解說,專注在制作咖啡當(dāng)中即可。EIC是咖啡師個(gè)人的比賽,表現(xiàn)對咖啡的熱情和專注。6月18日(本周六)開啟中國區(qū)賽事第一戰(zhàn),歡迎各位前來觀賽,感受意大利咖啡的魅力。
廣州賽事承辦及贊助信息如下:更多EIC比賽新聞,請關(guān)注克麗瑪咖啡館聯(lián)盟“cafecn”

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