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有魅力的咖啡師，都在參加TBC比賽（廣州站精彩回顧）

2022-08-01 17:07:03責任編輯：2019TBC瀏覽數(shù)：463

TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽由王力咖啡主辦，咖啡精品生活全程推廣，為綜合性咖啡飲品賽事活動，包括TBC沖煮

TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽由王力咖啡主辦，咖啡精品生活全程推廣，為綜合性咖啡飲品賽事活動，包括TBC沖煮賽、TBC拉花賽、TEISSEIRE潮流飲品賽三項比賽內(nèi)容，選手分開報名。2019年將在中國舉辦10場城市分賽，并于12月底舉辦總決賽，優(yōu)勝選手將收獲豐厚獎金/獎品，包括價值近4萬元的IKAWA智能烘焙機、價值2萬元的法國甜蜜之旅、12800元獎金等！

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽10大賽區(qū)搶先看！①上海賽區(qū)時間：7月28日（已舉行）地點：王力咖啡夢工場支持單位：王力精品咖啡學院②廣州賽區(qū)時間：8月12日（已舉行）地點：后來苦品咖啡承辦單位：后來苦品咖啡③鄭州賽區(qū)時間：9月12日地點：技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校承辦單位：技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校④長沙賽區(qū)時間：9月20-21日地點：長沙國際會展中心承辦單位：湖南啡王貿(mào)易有限公司（王力咖啡湖南體驗中心）⑤重慶賽區(qū)時間：9月28日地點：人和園花卉園藝中心承辦單位：尚穎咖啡⑥石家莊賽區(qū)時間：10月13日地點：博深國際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園承辦單位：Double Day Cafe Studio⑦南京賽區(qū)時間：10月20日地點：牧心花園承辦單位：牧心花園⑧深圳賽區(qū)時間：10月26日地點：天虹商場（國貿(mào)店）一樓中庭承辦單位：魔杯咖啡⑨成都賽區(qū)時間：11月18日地點：歐豪精品咖啡學院承辦單位：四川百憶歐豪咖啡有限公司/王力咖啡（四川）歐豪體驗中心⑩北京賽區(qū)時間：11月28日地點：碧桂園國際展銷中心支持單位：王力咖啡北京體驗中心每個賽區(qū)參賽名額有限，想?yún)⒓拥乃俣刃袆樱鈭竺M！

▲報名請長按以上二維碼加微信▲加微信請備注“TBC參賽”字樣，通過后回復擬報名城市+比賽項目（TBC拉花賽/TBC沖煮賽/TEISSEIRE潮流飲品賽）獎項詳情請見2019TBC全面開放報名，IKAWA/法國之旅/萬元獎金等你拿！上海賽區(qū)回顧請點擊下圖

既上海啟動賽后，王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽廣州賽區(qū)也于8月12日在后來苦品咖啡圓滿舉行，廣州及周邊城市有魅力的咖啡師都參加了，比賽現(xiàn)場精彩紛呈，經(jīng)過8小時的激烈比賽，三項比賽的五強分別勝出，拿到年底總決賽的參賽資格，也收獲了豐厚獎品！

感謝攝影：梁宜清老師TEISSEIRE潮流飲品賽廣州站前五：第一名：梁煦鑫第二名：楊琳第三名：劉麗第四名：謝勝眉第五名：方偉丹

TBC沖煮賽廣州站前五：第一名：鄭健樂第二名：林建斌第三名：李榮輝第四名：林少鏇第五名：鄧洛文

TBC拉花賽廣州站前五團隊：冠軍團隊：黎志豪/潘浩亞軍團隊：鄧冬/曾偉靜季軍團隊：黃永俊/李結(jié)媛團隊第4名：劉斌/鐘思淇團隊第5名：鄢宇恒/陳思灝

恭喜以上選手拿到總決賽參賽門票，望再創(chuàng)佳績！也感謝各合作伙伴/評委老師/主持人/志愿者對TBC比賽的大力支持！

廣州站舉行時間剛好是周末，比賽現(xiàn)場參賽選手與觀眾濟濟一堂，座無虛席，大家在一起參賽交流，收獲滿滿！下面通過圖片回顧的形式，帶你走進2019TBC的精彩世界！

每一場TBC比賽，都會分為賽前準備環(huán)節(jié)和正式比賽環(huán)節(jié)，TBC沖煮賽的賽前主要是進行杯測選豆，從指定的6只JASBLU精品豆中，選擇一只作為自己正式的比賽豆，這六只豆子也可以提前通過“阿啡的店”微店購買到，以便更充分進行備賽。

TBC拉花賽的賽前主要是試機，熟悉大賽所制定的ContiMonte Carlo 咖啡機/Cont CG400磨豆機/味全高品質(zhì)冷藏牛乳/Jasblu意式豆，并進一步進行團隊磨合。（今年的TBC拉花賽依然是團隊賽，2人1組，提前組隊）。

以下是正式比賽的精彩瞬間。

TEISSEIRE潮流飲品賽：參賽選手用指定TEISSEIRE糖漿（共20種風味可選擇）中的一種風味為基礎，加上其他食材做成創(chuàng)意飲品，在6分鐘比賽時間里出品兩份飲品，并呈現(xiàn)給評委老師進行品鑒，在比賽過程中，需向評委解釋創(chuàng)意來源、材料選用及制作過程說明，評委將根據(jù)評分表進行綜合打分，最終分數(shù)最高的5位晉級總決賽，并獲得豐厚獎品！

后續(xù)將公布TEISSEIRE潮流飲品賽各分賽區(qū)前3名選手的參賽作品配方，敬請關(guān)注！

TBC沖煮賽：選手先通過杯測的方式，在賽事主辦方所準備的6只咖啡豆中，選擇一只作為比賽豆。選手自選沖煮方式（手沖、虹吸、愛樂壓、聰明杯均可，過濾器具需自備），使用指定磨豆機/指定手沖壺和指定出品杯，在6分鐘的比賽時間里，出品兩份咖啡給予感官評委進行品鑒，每杯咖啡的容量不低于150毫升，比賽過程中需向評委解釋沖煮方案。每場城市分賽得分最高的5強進入總決賽，并將收獲豐厚獎品！

今年TBC廣州賽區(qū)的沖煮賽選手水準很高，現(xiàn)場可以看到各種手沖濾杯，從Brewista鉆石型濾杯、kalita扇型濾杯到ORIGAMI折紙濾杯系數(shù)出現(xiàn)，選手比賽過程也是淡定從容，將評委當客人，熱情分享各自的好咖啡。后續(xù)將公開每個賽區(qū)前三的沖煮方案，方便大家一起交流進步！以下是沖煮賽選手風采，一句話，靚仔和靚女都到了！

TBC拉花賽：:參賽選手提前組隊，2人一個團隊，在正式比賽的6分鐘時間里，持續(xù)不斷的用Freepour方式進行拉花，在比賽時間到之前，將作品統(tǒng)一呈現(xiàn)在評委桌上，評委將根據(jù)整組拉花作品的完成數(shù)量和完成質(zhì)量，根據(jù)評分表進行綜合評比，最終根據(jù)分數(shù)排名選出每場城市分賽的前五名團隊，進入總決賽，并獲得豐厚獎品！

TBC拉花賽選手作品

團隊冠軍圖

最后，也感謝所有的參賽選手，一起貢獻了一場精彩絕倫的咖啡飲品賽事，只要站到比賽臺上，你，就是最棒的！下一站，9月12日，鄭州賽區(qū)見！

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽第③場鄭州站【比賽時間】2019年9月12日（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）【比賽地點】技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校（鄭州市中原區(qū)工人路83-3號）【承辦單位】技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校

【承辦單位介紹】技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校技行者教育隸屬于鄭州技行者教育信息咨詢有限公司，一直秉承“以父母之心育人、以行業(yè)標桿育才”的理念，致力于打造西式飲品教育全產(chǎn)業(yè)鏈人才服務平臺，公司總部位于鄭州，目前學員已在北京、上海、深圳、廣東、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳門等地成功就業(yè)，為全國14個城市年培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才800余人，合作院校6所，合作企業(yè)70余家，每年有上百名學員受益于技行者教育組織的技術(shù)研討會及國際飲品大師班。

技行者教育9大學科包含英式調(diào)酒培訓、日式調(diào)酒培訓、花式調(diào)酒培訓、分子調(diào)酒培訓、咖啡豆烘培培訓、意式咖啡培訓、拿鐵拉花培訓、精品咖啡培訓、酒吧咖啡館頂層設計培訓、采用100%全程面授高品質(zhì)、高成本培養(yǎng)模式，教學大綱緊跟企業(yè)需求，擁有全國一體化就業(yè)保障服務，成為學員信賴的西式飲品職業(yè)教育品牌。

每個賽區(qū)參賽名額有限，想?yún)⒓拥乃俣刃袆?，免報名費！

▲報名請長按以上二維碼加微信▲

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