這個(gè)無聲咖啡師，在無聲世界里只有咖啡豆的對話

咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)IMAKECOFFEE導(dǎo)演丨KIKI 大頭 攝像丨秋秋 后期丨KIKI 圖文丨KIKI 阿七 折疊咖啡　　　　 陸家浜路18號渡口空間 Lucy是店內(nèi)的咖啡師，由于一歲的一場高燒，進(jìn)入無聲世界的她，甚至來不及學(xué)習(xí)說話。但這一切卻不妨礙她和客人的交流。紙、筆，都是絕佳的溝通工具。如果是老客人，Lucy馬上就能想起他最愛的那款豆子，最喜歡的沖泡手法。只需要一個(gè)眼神，一個(gè)微笑，你就可以自然而然的落座，等待完美的咖啡上桌?！　∫坏╅_始做咖啡，Lucy的微笑就藏了起來。她對于每個(gè)步驟、每個(gè)動作，都一絲不茍，傾聽著咖啡豆的聲音。對于Lucy來說，每一次新豆子的到來，都意味著連日無法入睡的忙碌。Lucy曾一次喝下13杯咖啡，當(dāng)天晚上就清醒地看了一整夜《精品咖啡學(xué)》?！　】Х鹊臎_泡不能套路、沒有公式?？Х确鄣拇旨?xì)、水溫的高低、沖泡的手法，只有不斷調(diào)整重試，用自己的味覺把關(guān)，一遍又一遍，才能找到最完美的沖泡組合?！　∫槐譀_咖啡，它的好壞不單單只在喝下去那一瞬間，還有整個(gè)沖泡過程，是全套而完整的，是富有儀式感的。磨粉、沖煮，一氣呵成，磨成粉的香氣，沖出來的香氣，到手的溫度，而這些甚至還會隨著烘焙的深淺，隨著沖煮人的心情，沖煮手法的不一樣而變化。　　 Lucy　　年齡：33　　星座：處女座　　一歲時(shí)，因?yàn)橐粓龈邿?，Lucy的世界失去了聲音，也奪走了她學(xué)習(xí)說話的機(jī)會。無聲的世界，Lucy還是用自己的熱情在努力生活。從籃球運(yùn)動員退役后，她愛上了喝咖啡，從簡單的拉花到對精品咖啡豆的研究，一點(diǎn)點(diǎn)接觸、步入咖啡師的行業(yè)。每當(dāng)新烘焙的咖啡豆到店，她一定會在夜深人靜時(shí)，反復(fù)調(diào)整水量，水溫，沖泡出一杯滿意的精品咖啡。　 　當(dāng)Lucy拿出巴拿馬競標(biāo)豆的時(shí)候，她像捧著寶貝一樣小心翼翼。她手中的“秋檬”是在16年BOP中經(jīng)過4輪公開杯測，最后計(jì)分達(dá)到89.79分的優(yōu)質(zhì)精品咖啡豆?！　ucy沖出的“秋檬”絲毫沒有麻木口舌的苦，豐富的果味，完全打破了世人對咖啡的固有印象。入口溫順平和，帶著蔓越莓的果酸，醇苦中慢慢回甘。品咖啡，也像是品酒一般。但這樣的品嘗，并不需要多么堅(jiān)實(shí)的知識。打開味覺、嗅覺的通道，你也嘗得到咖啡的層次。　　　　在升騰的熱氣中，咖啡的香氣帶著絲絲花香，聞起來欣喜而愉悅，陰雨連綿的早春，也活潑了一些。食物滲入人心的治愈力，咖啡也同樣擁有?！　∷^咖啡豆的風(fēng)味，在Lucy的世界中，就是咖啡豆自己的聲音和語言。你，能聽到咖啡的聲音了嗎？ ? 我們繼續(xù)關(guān)注無聲咖啡師，其實(shí)一直有關(guān)注聾人咖啡師的新聞,他們生活在一個(gè)無聲的世界里，但他們和我們一樣，對生活，對熱愛咖啡充滿了夢想。免責(zé)聲明：文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE