資訊 | Family全家推單品咖啡，估計年就能賣出億杯咖啡

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡，微信號：(長按復制)qianjiecoffee 來源：蘋果日報 全家便利商店推出單品咖啡，挑戰(zhàn)小杯黑咖啡50新臺幣起跳市場，估帶動咖啡業(yè)績2~3成。　　　　全家便利商店鮮食部長黃正田表示，今年全家販售咖啡已邁入第10個年頭，從內部銷售數(shù)據(jù)來看，臺灣消費者喝黑咖啡的比例大幅成長，去年購買黑咖啡的比例約2成，今年已達4成，成長速度非?？臁?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/21/123216951.jpeg" style="width: 556px;height: 372px;" class="" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202207/21/123216421.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="640" data-cropy1="0" data-cropy2="428.2014388489208" data-ratio="0.66875" data-w="640" />　　　　黃正田說，過去1年來發(fā)現(xiàn)單品咖啡崛起，因此花了1年時間與研發(fā)團隊UCC合作，考量臺灣消費者偏好口味與產量、成本，篩選出哥倫比亞烏伊拉高山單一產區(qū)單品咖啡，將采限量、限區(qū)販售，目前全臺共有1500家店銷售。　　　　根據(jù)東方線上調查顯示，2014年以來連鎖咖啡店如金礦、路易莎、cama咖啡等咖啡店家，從62.5%成長至70.5%，在家中或公司自己沖煮比例也有成長，但最大的消費通路仍屬便利商店，1年就能賣出5億杯咖啡?！　　　∪ツ耆铱Х蠕N售金額為30億元，今年成長至35億元，約占全家整體營收6%。黃正田表示，希望單品咖啡能占整體咖啡銷售2成以上，由於單品豆產量較小，未來在操作上也會采取定時、定區(qū)、定量的方式銷售。　　　　過去也有其他便利商店業(yè)者推出單品咖啡，但銷售成績未如預期，對此黃正田則表示，以往便利商店的咖啡飲品以平價吸客，但這幾年在品質、風味上提升，消費者的接受渡月來越高，且以目前通路上單品咖啡定價動輒百元來看。 小杯單品咖啡50新臺幣的售價也不算高，相當于人民幣10元，現(xiàn)在進入市場正是時機點?！　　　|方線上副總監(jiān)楊少夫則指出，消費者對黑咖啡接受度越來越高，其實歸因於這幾年興起的「原味覺醒」趨勢，國人對健康日益追求，無論是飲食、食材或餐廳的選擇上都希望追求本質、不加過多添加物，也促使咖啡這個黑金經濟出現(xiàn)轉變。免責聲明：網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！