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結(jié)識(shí)咖啡館畫家默默算是機(jī)緣巧合，因?yàn)榭吹剿目Х瑞^作畫后產(chǎn)生觸動(dòng)。之前對(duì)默默作了采訪，她用它真實(shí)自然的一筆一劃勾勒每一家到過(guò)的咖啡館輪廓，讓人印象無(wú)比深刻。這次的港澳篇章又帶給了我們哪些驚喜？默默采訪點(diǎn)擊下方圖片傳送門
是咖啡館之于我，是涂鴉的目的地、是雨天的歇腳處、是旅途中戒不掉的癮……小小的香港有著太多有趣的咖啡館，值得旅人停下匆匆的腳步推門而入。澳門亦是如此。
-這篇提到的香港6家咖啡店包括名聲在外的Cupping room、Barista Jam小而美的Black Sugar、Brew Bros以及我最喜歡的Cafe Life和Noc；澳門3家咖啡店，有Terra 、Single Origin和Bloom-大部分手繪圖是跨頁(yè)請(qǐng)把手機(jī)橫過(guò)來(lái)觀看效果更佳~——香港HONG KONG——
從荷李活道的“家”出發(fā)，步行可達(dá)許多可愛(ài)的咖啡館，滿足了咖啡狂的一切需求。畫下來(lái)的這些咖啡館，最近的離家只有一分鐘步行的距離，最遠(yuǎn)的走路也不過(guò)十分鐘。1、Cupping room冠軍店的奶咖唇齒間的絲滑
在杭州那段常喝咖啡的那幾年里，曾喝過(guò)朋友從香港帶來(lái)的Cupping room的豆子，這次終于親自去喝了一杯。一家實(shí)體咖啡館的意義，最主要可能是提供在家無(wú)法復(fù)刻的出品和服務(wù)。Cupping room也是香港（咖啡館）的第一站，也是一個(gè)高水準(zhǔn)的開端。
坐在靠窗口的高腳凳上畫了線稿，回家后上了色。
-2、Barista Jam勝在氛圍
來(lái)到Barista Jam，就在附近。Barista Jam對(duì)外的玻璃櫥窗擺放著各式手沖咖啡器具，提供售賣的同時(shí)又有很好的裝飾和吸引作用。推開門走進(jìn)去，深色木地板，實(shí)木樓梯上去還有一個(gè)大長(zhǎng)桌。放著烘焙機(jī)和咖啡器具。個(gè)人偏愛(ài)淺烘，在這兒喝到那杯單品并不愛(ài)。但不妨礙這依然是家可愛(ài)的店。身在其中感覺(jué)，氣氛令人舒服。在一樓角落的大桌子開始畫畫。這時(shí)候來(lái)店里的客人都進(jìn)入我的畫中，看起來(lái)已經(jīng)坐了很久的女生一邊看書一邊聽音樂(lè)，有點(diǎn)杯ESPRESSO老爺爺帶上老花鏡在翻報(bào)紙的，還有兩位老外坐在吧臺(tái)吃餐和咖啡。
-3、Cafe Life清單之外，驚喜十分
某天我出門往北走，便恰好路過(guò)房東Kei推薦我的元?jiǎng)?chuàng)方。這偌大的場(chǎng)地原是已婚警察宿舍，現(xiàn)在扮演了香港本土文創(chuàng)聚集地的角色。因?yàn)闀r(shí)間尚早，好多店鋪都沒(méi)開。打算離開時(shí)見到角落里的一個(gè)店招Cafe Life。人都已經(jīng)走過(guò)去了，又被咖啡香吸引了回來(lái)。嗨，既然路過(guò)何不就喝一杯？
這樣想著，把已經(jīng)列好的咖啡館list往后推了推，走進(jìn)了跟前這家店。蛋糕出爐的香氣，蒸汽打奶的聲音，店里人笑容的溫度，讓我不自覺(jué)地拿出了畫本。我開心地畫了這幅畫的同時(shí)，將兩杯柔和的干掉，將濃郁的抹茶蛋糕吃光。你們看到的，畫面最左邊的女生Hikaru Lam會(huì)說(shuō)日語(yǔ)并超有親和力，負(fù)責(zé)點(diǎn)單和跟客人聊天；中間帥帥的男生亦是老板，日本人，一直默默而嫻熟的做著蛋糕，也會(huì)有那么一個(gè)瞬間的相視而笑讓我很溫暖；最右邊的男生Ben Lui，一旦聊起咖啡就打開話匣子，不然便靜靜在一邊不斷練習(xí)拉花。這個(gè)理想的溫暖的中午，時(shí)間變得漫長(zhǎng)，也忘了我本來(lái)想去哪里。隨遇而安的旅途中遇見的驚喜，卻足以可以把一個(gè)普普通通的陰霾天照得閃亮。
-4、NOC coffee & Roster家樓下斜坡上的可愛(ài)小店
NOC是離家最近的一家，就在中環(huán)。在我去往中環(huán)這個(gè)Airbnb的家路上，就路過(guò)這家咖啡館。所以一放下行李，就來(lái)這里喝咖啡。從外面看過(guò)來(lái)noc是建在斜坡上的，很有趣。NOC就如店名一樣，NotOnlyCoffee：不僅僅是咖啡。從出品可以看出來(lái)店家的態(tài)度和用心，而店內(nèi)的設(shè)計(jì)也很棒。喝完一杯好喝的Flat White，靠著吧臺(tái)對(duì)面的儲(chǔ)物間旁邊的墻壁開始畫畫。這樣的視角我最喜歡并擅長(zhǎng)。
-5、Brew Bros Coffee澳洲的咖啡味
Brew Bros Coffee用的咖啡豆是從墨爾本MarketLine。去香港之前因?yàn)榭吹搅诉@一條，所以把Brew Bros Coffee列在了最想去的咖啡館清單里。點(diǎn)了一份Lunch Set。Flat White先來(lái)了。帶著強(qiáng)烈的果酸，一杯下肚，最強(qiáng)烈的想法是，好好喝，好想去墨爾本??！
一般只在咖啡館喝咖啡吃甜品的默默，這回吃了一份煙熏三文魚班尼克蛋當(dāng)早午餐。班尼克蛋的生熟程度控制得剛剛好，配上煙熏三文魚特別美味，配餐沙拉很新鮮。很快就光盤了?？闯鰜?lái)Brew Bros對(duì)于食材的選擇和細(xì)節(jié)的要求有著絕對(duì)的堅(jiān)持。可惜的是，中午店里生意太好了，餓著肚子的默默很快就喝完吃完，也不好意思占著座位，只拍了幾張照片，并沒(méi)有畫畫。-6、Black Sugar Coffee & Lifestyle柴犬的哲學(xué)
比起前面五家，Black Sugar稍遠(yuǎn)一些，在旺角。本來(lái)要去另一間咖啡店（Storeroom Cafe），但坐巴士下錯(cuò)站將錯(cuò)就錯(cuò)就來(lái)到這家。這是一家社區(qū)咖啡館，店面小小的，進(jìn)去卻很深。坐定之后，心血來(lái)潮地點(diǎn)了杯Espresso Tonic（濃縮咖啡+湯力）嘗嘗、其實(shí)默默很少喝冰咖啡，一路點(diǎn)的都是Flat White或者Piccolo。啊，這杯咖啡湯力下肚，簡(jiǎn)直是爽！沒(méi)有哪款咖啡更適合六月香港悶熱的當(dāng)下了。這里的店員非常友好，店的氛圍和設(shè)計(jì)都很棒。從Logo到周邊都是柴犬的造型，超可愛(ài)。Black Sugar的IG上這樣介紹自己——柴犬的哲學(xué)是“永不放棄，永不投降”一直沒(méi)有等到最喜歡的吧臺(tái)對(duì)面靠墻的座位。出了店就在門口簡(jiǎn)單的涂鴉了一張。—— 澳門 MACAU ——不斷的相遇又神奇的重逢，默默心里生出了已經(jīng)在澳門生活了很久、有了這許多老朋友的錯(cuò)覺(jué)
從位于青州的airbnb的“家”自然醒，搭了一個(gè)巴士往南，去咖啡館畫畫順便吃個(gè)brunch?；▼寢岆m然人不在，但已周到地把公交卡放在了鞋柜上。有了這張卡，3.2元起步的巴士費(fèi)用就變成2元起了。1、Terra Coffee一日之始，由Brunch喚醒
巴士下車后，沿著有坡度的龍嵩正路，拾階而上，來(lái)到Terra。占據(jù)著李吧臺(tái)最遠(yuǎn)（這樣我能看到店內(nèi)的一切）的大桌子一頭，另一頭是兩個(gè)在激烈地討論內(nèi)地股市的大叔。前方以及靠近窗口的女生們?cè)诤瓤Х瘸蕴鹌?。隔著玻璃窗，一輛摩托車和一幅巨大的涂鴉，像是這個(gè)店的背景畫。
-2、Single Origin轉(zhuǎn)角遇見好咖啡
又是一天，從青洲搭巴士在水坑尾站下車，single origin就位于不遠(yuǎn)處的荷蘭園二馬路和路義士若翰巴地士打街交叉口。那位前一天在terra coffee的門口一起抽煙的紅頭發(fā)的女生，我在single origin又見到了她。雖然沒(méi)有打招呼，但因?yàn)檫@份互不相識(shí)卻巧妙的重逢，心情也格外明朗。還是一如既往地點(diǎn)Flat White，要求幫我換soe（埃塞俄比亞耶加雪菲）來(lái)做，結(jié)果好喝到眼睛發(fā)光。
我太喜歡這家店轉(zhuǎn)角的感覺(jué)了，但我找不到合適的可以畫它的位置，所以就站在馬路對(duì)面簡(jiǎn)單的畫了一個(gè)側(cè)面。但不管從哪個(gè)角度，眼前的這幢兩層小樓美極了。門口的大樹是鮮綠色的，門頭是灰色的，門框是白色的，豎寫的黑色英文字是店名，從玻璃窗里透出來(lái)的燈光師暖暖的橘色，燈下坐著的咖啡客是五顏六色。我迫不及待地畫完畫，繼續(xù)加入他們其中。
-3、Bloom Coffee職業(yè)精神、專業(yè)、有愛(ài)，而最美好和難忘的不僅于此
Bloom Coffee就在雀仔園街市旁邊幾十米。微暗的城市里，Bloom的黃色燈光依然亮著，還沒(méi)進(jìn)去就讓默默覺(jué)得心里暖暖的。時(shí)間是晚上七點(diǎn)。環(huán)顧四周，右手邊是吧臺(tái)，咖啡師是一個(gè)白凈的男生。吧臺(tái)除了出品咖啡外，還有很多豆子和掛耳包在售。中間前方是一個(gè)置物架，左手邊靠窗的也是，售賣包括一臺(tái)意式咖啡機(jī)器在內(nèi)的咖啡器具等。有至多可以容納八個(gè)人的靠窗位置，我走過(guò)去放下包包。除了第一次來(lái)的我以外，坐著喝咖啡的，還有站著邊喝邊聊天的。都像是?？?。
我問(wèn)咖啡師幾點(diǎn)打烊，他說(shuō)是7點(diǎn)半，哎呀，這下我的時(shí)間更趕了。又要選擇喝什么，又要想把好看的它畫下來(lái)?？吹紹loom自家烘焙的咖啡豆實(shí)在太多了，默默忍不住試試手沖的單品咖啡。而眼前的這位咖啡師，光是快打烊了還陪選擇困難的我一起挑選我偏好的咖啡風(fēng)味，這職業(yè)精神就令人敬佩。更不用說(shuō)后于我來(lái)的人，他也絕對(duì)不趕，只是告訴他們距離收鋪時(shí)間不遠(yuǎn)，可否用打包杯來(lái)裝，并且一如既往耐心的介紹產(chǎn)品和出品。這樣有職業(yè)精神、專業(yè)而有愛(ài)的店，當(dāng)然，我喝到的，不出所料，是我很喜歡的一杯咖啡。-像澳門這樣小而可愛(ài)的城市，大概是最適合重逢的。悉數(shù)這兩天，除了Single Origin遇見前天在Terra Coffee門口抽煙的紅頭發(fā)女生，在Bloom遇見Single Origin見過(guò)的麥麥，遇見在Terra Coffee上班的咖啡師來(lái)買咖啡豆，在雀仔園街市門口畫畫時(shí)偶遇了本來(lái)已經(jīng)作別的airbnb房東花媽媽。-- 默文畫 -默默的微博小號(hào)｜@默文畫lofter（照片）｜瘋狂的默默ins（手繪）｜momosketching版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容來(lái)自【默文畫】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。作者：默默侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
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