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圖｜舊金山的Sightglass Coffee8月一整個月，我設了一個挑戰(zhàn)：30天不喝咖啡。很多朋友問："為什么？ 你這么愛咖啡。"就是因為有些瘋狂的熱愛，我才想挑戰(zhàn)。 我的每日生活離不開咖啡，放棄咖啡30天，是心頭一座大山。Do something uncomfortable everyday.我想知道：- 喝咖啡是因為喜歡它的味道，還是依賴咖啡因帶來的能量？- 我是喜歡咖啡豆還是咖啡館？- 困倦時，有哪些呼吸體式可以喚醒大腦？ 30天不喝咖啡實驗為什么喝咖啡？ 有人迷戀它的醇香，有人喜歡現(xiàn)磨咖啡的儀式感，但是本質(zhì)上，咖啡因刺激中樞神經(jīng)，讓我們醒來，更好的專注，開啟一天。
咖啡因C8H10N4O2是一種黃嘌呤生物堿化合物，中樞神經(jīng)興奮劑每天喝1-3杯咖啡是我的習慣，也是一種”儀式”。 在火人節(jié)，猶太人的Shabbat Dinner (安息日晚餐）說到： 如何顯示一樣事情的重要性？ 把它變成儀式。
我的理解是：儀式感代表重要性。 每天早上做一頓豐盛好看的早餐，并且處女座的擺盤對你有多重要？ 每天去健身房打卡對你有多重要？儀式和習慣是件好事。但是，習慣養(yǎng)成后, 比如喝咖啡，可能變成了依賴，一個不經(jīng)過大腦思考的行為。2017.8.1我問自己：打破機械化地重復一個習慣，會有怎樣的自我認識？經(jīng)歷下面說說我的經(jīng)歷，這30天中，我每天堅持鍛煉1-2小時。第一周：早上聞到房東奶奶的現(xiàn)磨咖啡，被味覺吸引到不行，不過還是忍住了。中午犯困時，使用了Breath of Joy呼吸法（見下圖） ，深呼吸2分鐘，給大腦沖氧。
雙手前舉 - 雙手側(cè)舉 - 雙手上舉 - 雙手下甩（并喊"哈")
中國的午休傳統(tǒng)很有道理，現(xiàn)在硅谷科技公司也開始添加Nap Room（午休室)。 Uber董事、Huffington Post的創(chuàng)始人Arianna專門寫了一本書,講述睡覺的重要性。晚上6、7點上一節(jié)Zumba或者瑜伽課。到了10點，自然犯困，我的晚睡習慣自動更正了。第二到第四周：因為有較多截止日期，需要保持長時間清醒。開始嘗試不同的茶飲料。必須承認，我需要咖啡因。 這也是這次實驗（挑戰(zhàn)）的收獲： 認識自己。偶爾我在咖啡館工作，不點咖啡，因為喜歡咖啡館的氛圍、用心的裝修和wifi。收獲1. 咖啡是我生活的一部分30天結束后，我并沒有急著開始喝咖啡，也沒有這個沖動。直到9月9號我點了第一杯咖啡，聽著磨豆機清脆的聲音，聞著咖啡豆不同成分的香氣，嘗到奶泡與濃縮在嘴里融化。只能說：30天不喝咖啡后，我還是會繼續(xù)喝咖啡，但是它不再是日復一日的習慣。我更加清楚：為什么喜歡咖啡？
剛點完這杯咖啡，走在舊金山街頭，遇到一間沒名字的小店（和街頭煎餅車差不多大小），被咖啡豆包裝吸引：舊金山的地下鐵線路。
心頭一陣熟悉感，于是不由自主走進店里。店主Wilson本職是平面設計師，他面帶微笑，一定讓我嘗嘗釀制了3天的特制冰滴咖啡。“我的偶像是壽司之神Jiro, 看了他的紀錄片后，過去6年我每天都在研究冰滴咖啡。你喝的這個咖啡冰塊，舊金山僅此一家?！盬ilson邊介紹邊攪和一大桶咖啡色混合物，“這是什么?”“ 我新研發(fā)的早餐咖啡奶昔叫Thai Breakfast，里面有冰滴咖啡和香蕉.
左：香蕉咖啡奶昔 右：冰塊狀冰滴咖啡我看著他，心里一陣暖流。 從2012年開始，我跑一家家咖啡館，就是因為Wilson所代表的精神：專注、友好、不將就。為了這群人，我也會繼續(xù)尋找世界各地的咖啡館，與大家分享。2. 遇到問題時，向內(nèi)看，而不是盲目依賴外界物質(zhì)2017年我的主要目標是自我修行： 和內(nèi)心的對話。每個人都會遇到棘手的問題：職場、人際關系、健康、情感、家庭等。最直接的反應是向外看：找人聊天、去醫(yī)院開藥、買補品、喝酒。似乎一切問題都可以像電視遙控器一樣，一鍵控制。生病后吃藥，而不是聆聽自己身體的訊息。困了喝咖啡，刺激中樞神經(jīng)，有時候一天3杯，而忽視了身體的長期疲憊。我們培養(yǎng)了對外界力量的依賴，而不是向內(nèi)看：了解人體器官和免疫系統(tǒng)的運作，不同季節(jié)需要保養(yǎng)的器官，不同穴位的作用。許多問題的答案存在于我們內(nèi)心深處，身體不適的解藥也常常在我們的身體里 -- 解鈴還須系鈴人。過去5年，我沒有聆聽自己身體的訊息，是高速運轉(zhuǎn)的軸輪，直到有一天我肩頸痛到一個月不能使用電腦，我才真正醒來，深度學習瑜伽、冥想和呼吸。8個月后，我慢慢看到自己身體的修復。Everything you need is inside you.
下面是我答復自己8月1號寫下的問題：- 喝咖啡是因為喜歡它的味道，還是依賴咖啡因的能量？我喜歡咖啡的味道，也承認自己咖啡因帶給我的能量，但是除了咖啡因，深呼吸、鍛煉和按時休息是另一種自然獲取能量的方法 。- 我是喜歡咖啡豆還是咖啡館？我更喜歡咖啡館，獨立咖啡館背后的人和工匠精神。 - 呼吸的意義： 不管壓力多大，身體多困，正確的呼吸體式不僅可以放松大腦，還能獲取能量。這可能是我30天不喝咖啡，最深刻的收獲。舉個直觀的例子：很多人吸煙，并不是因為尼古丁上癮。吸煙是從繁忙工作生活中停下來的機會，吸煙的過程也在深呼吸，可以舒緩大腦、減壓。一位瑜伽老師開玩笑說： 吸煙有害健康，但不一定有害心理健康。下次遇到問題、感到困倦，試試深呼吸體式 :)
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