喜歡咖啡的伙伴，都會選擇在網上購買咖啡豆，今天就跟大家分享下，網購咖啡豆的注意事項，看完覺得有用的話，請收藏或分享哈：）（一定要看到最后，有驚喜）
①單品豆&拼配豆，你選哪種？“單一產地”咖啡（single origin coffee 本文簡稱“單品豆”）來自特定的地區(qū)或農場(甚至精確到莊園，比如巴拿馬的翡翠莊園)，而拼配咖啡（blend coffee）是兩種以上咖啡混合在一起。你也會看到一些“微批次”（micro lots）的單品豆，它來自一個特定農場的小塊區(qū)域，精心后制而成，一般風味會更出眾。
為什么要強調單一產地咖啡呢？因為每一種咖啡都是其產地和種植方式的結果。不同的國家和地區(qū)，種植和加工方法，不同的咖啡品種，都會影響到咖啡的香氣和風味。單一產地咖啡往往是具有獨特風味和香氣的高品質咖啡——烘焙師不希望把這種咖啡與其他咖啡豆混合在一起。
另一方面，當烘焙師認為兩種咖啡混合在一起的味道會比單獨喝更好時，就會出現(xiàn)拼配咖啡。也許他們有一種淡淡的埃塞俄比亞水果風味味，但認為還需要另一只醇厚度高的豆子拼配在一起，這杯咖啡會更完美。(意式濃縮咖啡通常就是使用拼配豆，但也可以使用單品豆，做出來的咖啡叫SOE-single origin esrpesso )
雖然單一產地咖啡通常更受專業(yè)咖啡愛好者的喜愛(也更貴)，但有時候拼配咖啡也是很好的選擇。有機會的時候試試，比如用拼配豆來做手沖咖啡，說不定有不一樣的驚喜。（比如阿啡的店熱銷的手沖創(chuàng)意豆·紅）
與此同時，通過嘗試來自不同地區(qū)的咖啡來深入了解單一產地咖啡的精彩世界。比如試試危地馬拉咖啡，以酸度、平衡感和香料著稱;然后，把它和巴拿馬咖啡比較一下，后者往往更甜，口感也更醇厚。也可以對比一下，埃塞俄比亞的古吉產區(qū)和西達摩產區(qū)的風味區(qū)別，都是非常有意思的事。
【總結】請根據你所用的咖啡設備和個人咖啡喜好來選擇豆子，假如喜歡喝奶咖并為意式咖啡機選購的豆子，建議選用意式拼配豆；假如是買來家里手沖或用愛樂壓、美式咖啡機等設備，建議選用單品豆，不加糖不加奶來品鑒不同產區(qū)不同豆子的迷人風味，是玩咖啡的一大樂趣。②單品豆的生產履歷，你看懂了嗎？下面會重點講述如何選購單品豆（精品豆），以阿啡的店（微店）主打的咖啡熟豆品牌“星情物語”中的巴拿馬藍標瑰夏為例，先看下圖。
這張圖就是咖啡豆的生產履歷，在上面可以了解到咖啡豆產出哪個國家（巴拿馬），什么地區(qū)（波奎特），哪個莊園種植的（翡翠莊園），什么咖啡品種（瑰夏），用什么處理方式（日曬），風味描述，以及沖煮建議等，生產履歷越詳細，回溯性越強，對于分辨不同咖啡豆的風味差別也就更有幫助。
下面為大家詳細解決這些豆子履歷的信息要點：【產區(qū)信息】咖啡豆生產國/地區(qū)/莊園，可以追溯到每一顆咖啡豆是在哪里沐浴著陽光生產的，不同國家不同地區(qū)的咖啡風味不同；世界上最主要的精品咖啡生產國，中美洲主要是巴拿馬、尼加拉瓜、薩爾瓦多、危地馬拉、洪都拉斯、哥倫比亞、巴西，非洲主要是埃塞俄比亞、肯尼亞、坦桑尼亞、盧旺達，亞洲主要有印尼、中國（云南）、巴布亞新幾內亞等，都是位于南北回歸線之間的產區(qū)，有機會的話各個國家都嘗一下，積累咖啡風味庫，喝的越多，才會了解的越深。
【咖啡豆種】這是購買豆子是很關鍵的一個參考項，瑰夏種和卡蒂姆種，在風味和單價上也是差別很大，當然希望大家不要有偏見，任何品種種植在合適的區(qū)域，用恰當的后制處理，都能成就一杯風味迷人的好咖啡。精品豆中，常見的咖啡品種有：瑰夏、鐵皮卡、波旁、卡杜拉、卡杜艾、SL28、SL34、卡蒂姆、帕卡馬拉等。
【處理方式】咖啡豆的處理法（Processing）是指從樹上摘下成熟的咖啡果實到變成咖啡生豆的過程，常規(guī)的處理方式包括日曬、水洗和蜜處理，近幾年特殊處理法也漸漸走紅，目的都是為了更好的呈現(xiàn)咖啡的優(yōu)質風味。
【風味描述】是由專業(yè)的咖啡品質鑒定師（Q-Grader）針對咖啡熟豆進行杯測后，寫下的這只咖啡的主軸風味，你在喝的時候，可以去比對能不能喝到所描述的風味（香氣），或是嘗試用自己的語言來進行描述，這杯咖啡是如何打動你的。高品質的咖啡一般都會強調水果調性和甜感，讓你一喝難忘。
【沖煮建議】是給到喜歡手沖咖啡的伙伴的一個參考，主要是兩個數值：建議水溫和粉水比，當你拿到一只新豆的時候，可以先用建議的水溫和粉水比來進行第一次沖煮，然后再具體出品的風味表現(xiàn)來進行調整，所給的沖煮建議都是比較容易沖到“金杯萃取”的范圍的。
【建議】多嘗試不同國家不同產區(qū)不同豆種不同處理法的精品豆，足不出門喝遍世界好咖啡，是屬于咖啡控的小確幸 :)③一次購買多少咖啡豆合適？首先了解自己的咖啡飲用習慣，比如平均每天喝2杯，每杯用15g咖啡豆來進行沖煮，一周的用量大概是210g，那就可以選半磅（227g）包裝的熟豆，喝完再買；或是買兩只不同豆，一只100g，交替著喝，對比著喝，也更意思。盡量別一次買太多，放家里一兩個月都喝不完，那就有點浪費好豆子哈。
【建議】少量多次購買，家里儲備夠半個月內喝的豆子就行了，選擇100g/袋或半磅227g/袋的熟豆包裝，喝完就能換新豆子喝啦④你留意烘焙時間了嗎？烘焙時間（咖啡豆包裝袋上會標示的“生產日期”）很關鍵，咖啡豆從生豆烘焙成熟豆后，風味就不斷的變化（衰變），尤其是精品豆，最佳賞味期（咖啡風味表現(xiàn)最好的時間段）一般在一個半月內，在買豆子的時候，一定要和客服問清楚是什么時候烘焙的，最好選擇“下單后烘焙”的店家（如 阿啡的店微店），在你支付訂單后才排單烘焙，冷卻裝袋后再快遞寄出，這樣你收到的咖啡豆，才是最新鮮的?。ㄟ@也是我們?yōu)槭裁床坏匠匈I咖啡豆，或不買大宗的進口烘焙熟豆的原因，這包豆子從烘焙廠到你看到時，都不知道過了多少天了，咖啡風味已經逸散的差不多了）
⑤你真的需要磨粉服務嗎？咖啡的風味，在磨豆后會快速衰變，可能的話，還是買豆子回家，在每次沖煮前再進行磨豆，一款好用的手搖磨豆機，家用研磨均勻的兩三百元起就可以入手，但可以讓你真正品鑒到咖啡最細微美妙的好風味，所以盡量別“偷懶”，購買咖啡豆時要店家?guī)湍シ叟叮?img class="rich_pages" data-ratio="0.7640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/20/112830201.jpeg" style="font-family: -apple-system-font, Bl
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portant;" />【建議】家中常備磨豆機，電動也罷，手搖也要，才能喝到咖啡最美的風味哦！（當然要注意，一分錢一分貨，太便宜的磨豆機別買，手搖磨豆機建議200起跳，電動磨豆機建議400起跳，越好的磨豆機磨出來的咖啡粉越均勻）⑥收到豆子后，還要注意啥？一包新鮮烘焙的精品豆，拿到手里的時候，就算還沒拆開包裝，透過袋子上面的“單向排氣閥”，擠出袋子里的氣體，都能聞到淡淡的豆香。打開袋子，將鼻子湊近袋子猛吸一口氣，像烤堅果一樣的香氣也會在你的鼻尖纏繞，讓人入迷。
收到豆子后，請留意上面的生產日期（上面提到的烘焙日期），盡量在生產日期的3天后再開始進行沖泡（剛烘焙完的豆子太新鮮，需要3-5天的養(yǎng)豆時間），比如上面的日期是11月7日，那請在11月10日后再打開來喝，咖啡的風味表現(xiàn)會更完美。每次取用適量的咖啡豆沖煮，剩余的放在咖啡豆袋子里，將封口條按壓緊就行了，可以不用放到密封罐里或冰箱里，盡量一個月內喝完為佳。
最后，祝愿您早日找到自己最喜歡的那款好豆，天天享受咖啡精品生活?！窘袢崭＠堪⒎鹊牡觌p11活動正在熱搶中到11月11日每天都有“買一送一”活動都是爆款好豆抄底價千萬別錯過以下兩張券領完再下單還能省更多
星情物語| 精品咖啡熟豆三大堅持①堅持精挑細選世界各地精品咖啡豆②堅持下單后才安排烘焙并新鮮送達③堅持熱心為客戶解答咖啡沖煮問題在這里，你會愛上好咖啡！
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