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1# 舉辦咖啡比賽的意義？相信大家都聽說過一年一度的WBC世界咖啡師大賽（World Barista Championship）伐？大賽旨在發(fā)現(xiàn)和引導咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺；為了推出更高品質的咖啡&促進咖啡師職業(yè)化。比賽是精品咖啡生態(tài)的縮影，它對于咖啡工業(yè)的未來發(fā)展起著深遠的影響。
2#咖啡師咖啡師這個職業(yè)還真不是三言兩語就能說清楚的，缺少他們，你將很難喝到好的咖啡，也很難有機會了解到每一杯咖啡背后的故事。一個咖啡師的角色是多方面的，TA并不局限于某個方面：制作咖啡、傳播咖啡文化、為顧客服務等等。但是，并非會做咖啡，就叫咖啡師。一名合格的咖啡師，需要了解機器設備的使用；需要了解咖啡豆的產(chǎn)地，風味，以及需要知道如何做出一杯與使用豆子風味一樣的咖啡。
咖啡師需要不斷地去做自我增值。如果不去追求更好、更多，你很可能會錯誤地認為當下已是做得最好了?？Х确諛藴剩吭谖枧_上面對專業(yè)的裁判&日常在店鋪里面對普通消費者是不一樣的?？Х瑞^是個售賣咖啡的地方，但它提供的絕不僅僅是一杯咖啡的價值。有的對咖啡制作的過程很感興趣，而有的只是想要一杯能解渴的飲品。我認為，咖啡沒有四海皆準的服務標準。
3#服務員廣義的說，第三產(chǎn)業(yè)都是服務業(yè)——服務員即從事服務業(yè)的人員：“服務是個人或社會組織為消費者直接或憑借某種工具、設備、設施、媒體等，所做的工作或進行的一種經(jīng)濟活動；是向消費者個人或企業(yè)提供的，旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處，其生產(chǎn)可能與物質產(chǎn)品有關，也可能無關，是對其他經(jīng)濟單位的個人、商品或服務增加價值，并主要以活動形式表現(xiàn)的使用價值或效用?！狈諉T原指固定場所里，提供一定范圍內(nèi)服務的人員。每個服務零售業(yè)的一線人員都可以叫服務員?！胺諉T可不可以當咖啡師?”、“咖啡師是不是服務員?”、“打荷能不能當主廚?”......這類問題問的，是問題背后的問題。OK，我們不妨換種說法，不說“咖啡師就是服務員”，換成“咖啡師是服務員的一種”~
機器人咖啡師是服務員嗎？隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)有了機器人咖啡師。但我想強調的是：NO~咖啡師是沒有什么能替代的，不管是AI還是機器人都不能~技能隨時都有可能會被機器打趴下，但是服務和人情味暫時不會。小結咖啡師是服務員，但是不是單純的服務員。把咖啡師定位于服務員沒什么問題，只是不能僅局限于服務員。圖片來源：網(wǎng)絡對于以上觀點，你怎么看？點個“在看”，我們留言聊聊？免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
