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寫在前面Toby's Estate Coffee Roasters,是我在紐約最有緣分的咖啡館。為什么這么說？在紐約的一周，前幾天我住在soho區(qū)的酒店，后半部分旅行我決定住皇后區(qū)的airbnb民宿。住在了一個超有品味的金融精英家里，Johnathan. 結果他也是個咖啡控，民宿里都是各種咖啡器具，他每天早上起床都會給自己煮一杯黑咖啡，使用的就是Toby's的豆子。所以這個airbnb滿滿的咖啡香。這是我第一次認識了這個自家烘焙咖啡品牌。早上出門探索New York City的時候，發(fā)現走去地鐵站的路上就有一家Toby's Estate Coffee Roasters.于是在這里吃早餐喝咖啡成了每天出門的第一件事。再后來，在我最喜愛的威廉斯堡，又偶遇了Toby's Estate Coffee Roasters. 烘焙總店，也是我最喜愛的一家店。沒想到，離開紐約飛回加州的最后一天，我們在路上瞎逛，又遇到了一家在美好的書店隔壁的Toby's. 這就是緣分吧，所以在紐約的8天，我去了三家不一樣的Toby's Estate Coffee Roasters!在這篇分享其中兩家，我喜愛的這家自家烘焙咖啡館：）Toby's Estate Coffee125 North 6th Street, Brooklyn, NYC
Toby's Estate Coffee Roasters來自澳洲的自家烘焙咖啡品牌，真正把品牌做到famous的卻是在紐約，特別是布魯克林的這一家店。除了咖啡豆的販售，網上商店也是販售各種咖啡周邊而且可以快遞全球的，這里還有咖啡培訓課程。是一個非常完整體系的咖啡品牌。
這里的咖啡師，來自世界各地，特別喜歡紐約，也是這個原因吧，包容的。來自日本的咖啡師給我做了一杯非常好喝的冰美式，比起cold brew個人更喜愛這里的冰美式，single origin的咖啡豆，來自薩爾瓦多。
店內都是帶上電腦工作的社區(qū)年輕人，雖然人很多，但氣氛真的很好，不會太吵，而店內的音樂也非常好聽。十分享受在這里喝咖啡的下午時光。落地玻璃窗透著外面的陽光，看著門外色彩涂鴉。
三家Toby's Estate Coffee Roasters鯊魚最喜愛布魯克林的這一家。大概是個人對布魯克林的威廉斯堡充滿著愛與熱情，這是一個非常嬉皮士非常色彩也滿滿各國美食，獨立設計師小店與咖啡雞尾酒店的社區(qū)。店門口放置手繪黑板，每一個季節(jié)的推廣咖啡飲品，夏日的紐約，當然是清爽的cold brew了！因為是季節(jié)推廣所以買第二杯都會有折扣。
一邊喝咖啡一邊看著烘豆師工作，也能夠在這家店買到他們世界各地產區(qū)的咖啡豆，中烘為主。紅色磚墻，非常高的室內空間，特別是這臺改造的紙皮色質感的la marzocco,紅色的烘豆機，一切都這么美。有機會來威廉斯堡這家店的你們，鯊魚還推薦你們試試看這里的招牌peanut butter cookies哦，配咖啡十分贊。Toby's Estate Coffee Roasters26-25 Jackson Ave Long Island City,NYC
最后一天偶遇的這一家Toby's Estate Coffee Roasters是在我們喜愛的書店隔壁的，大家去這里喝咖啡的同時也能順道去書店。
每一家Toby's使用的都是la marzocco咖啡機，搭配上這一家店的風格，而在長島店，使用的是紅色的咖啡機。全店木質紅磚的風格搭配一抹鮮艷的紅色，非常亮眼！還是點了我最喜愛的冰美式，個人還是更愛布魯克林那一家店的出品。
非常美的一家咖啡館，除了室內外置還有戶外的花園位置?；▓@的地方種滿綠植，也有咖啡莊園的墻繪?？Х葞熑珕T亞洲人，特別親切的感覺呢。
當天還有愛樂壓單品咖啡的試喝，咖啡師煮了肯尼亞單品咖啡分享給客人，非常好喝。后來因為這杯試喝，我單點了一杯手沖咖啡，果然很優(yōu)秀。怪不得我的房東每次都在Toby's買咖啡豆呢！特別欣賞Toby's Estate Coffee Roasters的是他的經營模式，會員制度，注冊了會員以后，一直都有疊加積分，特別是網購（完全符合現在年輕人的消費方式），官網做得非常完善美觀，咖啡客除了在店里享受咖啡，或者線下分享活動的同時也能在線上非常easy shopping.希望下一次來紐約能參加他們的線下咖啡分享會，一定很有趣。
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