覓館 | 廣州——咖啡馥郁，隱逸羊城

1.瑤咖啡隱逸于陳家祠附近的一家咖啡店，取名為“瑤”這是老板女兒的名字，另一個方面“瑤“意為”待開采的美玉“。從名字到裝修的寓意都蘊(yùn)含著老板的心血，如果你讀得懂其中的故事，會發(fā)現(xiàn)這是一家有深度的咖啡店。外面是喧囂的街道，隱藏在中學(xué)后街區(qū)的轉(zhuǎn)角處。簡潔的白色外表，如方正對稱的白色模型。正門是寬大的落地玻璃門，低調(diào)的外表包著灰色的空間。室內(nèi)從地面、墻壁到天花都是極簡的灰色，入門處是吧臺，天花板的黑色燈管貫穿整個空間，線條清晰簡潔。沒有一些多余的空間感反而讓人感到很放松，less is more大概就是這樣被完美呈現(xiàn)。如果一切回到最基本狀態(tài)，沒有多余累贅，生活就能十分舒心 。大概瑤咖啡給我的第一印象便是心無旁騖的舒心和愜意。老板是做咖啡出身的，對于咖啡豆和材料都有自己一套的嚴(yán)格把控。奶咖有兩種不同的拼配，都是中深烘，為了突出更厚重濃郁的咖啡味。30元以下的澳白，對于其他商區(qū)咖啡店來說，咖啡的性價比真的超高！除了咖啡，還有入口清爽的蘇打飲品，為夏天送來一陣清涼。店主本人也是十分親民健談，交談后得知關(guān)于瑤咖啡的故事。店主走進(jìn)咖啡行業(yè)是因為媽媽喜歡喝咖啡，咖啡店以女兒的名字命名。我調(diào)侃說老板的事業(yè)是由生命中最愛的兩個女人促成的。定價親民，價錢先讓大眾可接受，大家能把咖啡看作一種基本的飲品，這樣人們才愿意了解咖啡，咖啡才能走進(jìn)社區(qū)。這個理由真的是十分走心了，五顆星我給得也是走心的?，幙Х任魅A路新橋街1-7號架高層07鋪（82中學(xué)后面）2.SillyDog Coffee隱逸于市的社區(qū)咖啡館，進(jìn)入小區(qū)才能到達(dá)。附近街區(qū)的咖啡店不多，這家咖啡店能承包附近居民的咖啡日常。窗外綠意盎然，環(huán)境十分寧靜。雨天到店，昏黃的燈光和柔和的爵士曲調(diào)讓人感到分外閑適。工作日店里人不多，有恰到好處的空間。店里每個角落都藏著細(xì)節(jié)。中間是吧臺，吧臺墻后大面積的是招牌的和咖啡杯和咖啡器具。裝飾墻上的咖啡杯一個個錯落有致地擺放著，井井有條。另一面墻上有掛畫、古董相機(jī)和黑膠，聽著悠長的爵士音樂在店里一晃就是一個下午。坐陣的店寵“坦克”活力非凡，顧客入門搖頭擺尾表示友好和歡迎，坐悶了還可以于坦克玩耍。silly dog原來是幕后的大人物，功不可沒。dirty咖啡有明顯的分層，咖啡風(fēng)味突出，口感順滑。店內(nèi)從蛋糕到咖啡都是店主一人親力親為，確實不簡單。Silly Dog Coffee曉燕灣曉燕街105號商鋪3.HIGH FIVE COFFEE就在silly dog的不遠(yuǎn)處，順著車流往前走，會發(fā)現(xiàn)另一家隱藏于舊街巷的High five coffee 。就在洗車店旁邊的舊鋪，這個店鋪的選址認(rèn)真“隱蔽”。假如少那么一點(diǎn)的咖啡觸覺，估計很難找上門。幸好全綠色的店面還有飄揚(yáng)的綠旗格外吸引眼球。全綠色的復(fù)古格調(diào)在一眾走冷淡風(fēng)的咖啡館中有極高的辨析度。綠色的復(fù)古格調(diào)有格子地磚、綠植的點(diǎn)綴，靜謐美好而又活力非凡。空間里的第一眼就留意到墻上的鹿頭裝飾和角落的飛機(jī)模型，在寧靜的空間里更添神秘和俏皮。關(guān)于店名，老板花了很長時間考慮，做了很多選擇，就在一次與朋友打招呼的巧合中，靈機(jī)一動決定取名為“high five”，還想給人一種鼓勵還有親切感理念。于是 high five coffee 應(yīng)運(yùn)而生。HIGH FIVE COFFEE江燕路283號自編之一4.Button Coffee同樣位于海珠區(qū)一帶的咖啡館，隱逸在一個樓盤里的社區(qū)咖啡館，周邊的商鋪尚未開業(yè)，人煙稀少，如果沒有指引這里只是一個普通的汽車總站而已。而為空虛的周邊留了一盞笑臉燈。這一家小店承包了所有的溫馨，雖然店面不大，整體感覺讓人感到十分親近。簡單的水泥墻空間里整齊擺放著咖啡工具和咖啡杯，墻中間的霓虹燈笑臉讓人眼前一亮，散發(fā)光芒。室內(nèi)位置設(shè)立在吧臺前，老板娘十分友好，在咖啡上能得到充分的交流，個人認(rèn)為喝咖啡過程中，咖啡師的交流是十分重要的，通過指引能帶你正確品味咖啡，走近咖啡的風(fēng)味。到店適逢雨天，安靜舒適的環(huán)境和朋友在店里呆了一天，環(huán)境清靜，室內(nèi)爵士樂縈繞，有雨聲卻不鬧，輕松自如觸手可及。Button Coffee石崗路綠地濱江匯匯金樓19號110鋪5.TheScientistCoffee科學(xué)家咖啡是隱逸于繁鬧CBD里寫字樓下的一家咖啡店，在人來人往的商區(qū)里，咖啡館就如一坐可供歇息的小島。當(dāng)靈感枯竭、工作累了，喝一杯咖啡方能繼續(xù)前行。科學(xué)家咖啡一店在中信廣場二樓，如今一店搬到了隔壁大廈店一樓，和上好咖啡就更加便捷了。雖然空間不大，但是規(guī)整的座位和簡約裝修風(fēng)格也是一個很舒適的地方。倚靠在cusion嘆一下冷萃咖啡，實在是炎炎夏日的一大樂事。冷萃咖啡有三種風(fēng)味：原味、茉莉、玫瑰。每天冷萃咖啡是限量供應(yīng)。玫瑰風(fēng)味的冷萃，咖啡帶微微玫瑰香，在后段慢慢呈現(xiàn)出花的清香，這種淡淡的清新實在是夏日的救星。留意店里還有MVP咖啡機(jī)，這是廣州街頭為數(shù)不多的咖啡機(jī)，要操控自如，真的很考咖啡師的技術(shù)，能把這種咖啡機(jī)玩得出色的咖啡店不簡單。TheScientistCoffee林和西路1號廣州國際貿(mào)易中心首層11單元東側(cè)扶梯旁6.coffeelin一旁是安逸的居民區(qū)和學(xué)校，一旁是熱鬧的北京路。位于老城區(qū)府學(xué)西街上的coffeelin，獨(dú)對繁華與安逸。在清一色水泥結(jié)構(gòu)的磚墻中不難發(fā)現(xiàn)這這個薄荷綠與白色結(jié)合的空間。清新的店面第一眼已經(jīng)讓人感受到一絲清涼。來自香港的coffeelin，除了咖啡還有意大利雪糕Gelato，Gelato的原料主要是新鮮水果，低脂低糖新鮮健康，有別與傳統(tǒng)冰激凌。其主打招牌當(dāng)然少不了融合了咖啡與雪糕的阿芙佳朵Affogado，意式濃縮咖啡淋在Gelato雪糕上，咖啡的微苦風(fēng)味與雪糕的香甜混合，這會產(chǎn)生什么的化學(xué)反應(yīng)呢？桂花冰啡，咖啡用愛樂壓制作、桂花冰球是分別單獨(dú)乘上，顧客可以分別品嘗咖啡單獨(dú)風(fēng)味和加入桂花冰球后的風(fēng)味變化。杯口旁邊是沾上了桂花蜜和磨碎的桂花粉，咖啡師介紹杯子中的冰球桂花茶用了好幾種方法沖煮，為了達(dá)到咖啡與桂花味道的均衡。桂花悠悠飄香與咖啡馥郁，暫且緩解了夏天的悶熱。coffeelin注重創(chuàng)新和顧客體驗，希望提供更多空間探索咖啡的風(fēng)味。coffeelin廣州越秀區(qū)中山四路395號"像旅行一樣生活，像生活一樣旅行。"版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【Agnesdiary】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。作者：Agnes侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com