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1948年Giuseppi Cipriani創(chuàng)造了貝利尼雞尾酒，據(jù)說是從15世紀威尼斯畫家喬瓦尼·貝利尼獲得的靈感。
貝利尼最早的配方，是以葡萄酒腌制后的新鮮桃子獲得絕佳的口感。時間的推移，這個配方被大多酒吧改為了桃漿配香檳。而這也是最廣泛的一種配方。以此推理，如果你沒有香檳，可以改為氣泡酒，如果沒有氣泡酒，可以將他改為白葡萄酒加氣泡水和桃漿的搭配。雖然口味上會有差異，但那新鮮、誘惑的感覺卻絲毫不差。
制作方法
【中文名稱】：貝里尼【英文名稱】：Bellini【材 料】：冰鎮(zhèn)過的香檳（也可用氣泡酒代替，但效果較差）、桃子蜜汁4份（60毫升）、鮮檸檬汁1份（15毫升）【制 法】：將果汁倒入冷卻的香檳酒杯，充分攪拌。接著順著杯口徐徐注入香檳至滿杯程度，再次輕輕攪拌?！?br />加入檸檬汁是為了中和桃子的甜蜜，讓整杯飲料的口感更為豐富。
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