【資訊】舌尖上的英國，從飲料觀英倫風(fēng)情

英國曾經(jīng)有個浪漫的湖畔詩人叫做柯勒律治，他說：“沒有茶的世界真難以想象——那可怎么活呀！我幸而生在有了茶之后的世界?！?br />英國人對于茶的愛好其實(shí)不下于中國人，但英國的特色飲料絕不僅限于茶。

1.英國茶
英國茶首先要介紹的自然是大名鼎鼎的英式茶。
其實(shí)英國本土不產(chǎn)茶，茶在英國風(fēng)行起來，要感謝葡萄牙公主凱瑟琳?布拉甘扎。1662年，她嫁給英國國王查理二世的時候，在婚禮上端了一個高腳杯，只喝里頭的紅色飲料。在場的法國皇后就很好奇她喝的是啥，能比咱波爾多的葡萄酒還好喝？皇后的侍衛(wèi)官受命去調(diào)查，效率奇高，一天就查出來，公主在喝中國紅茶，他還偷了一點(diǎn)樣品，結(jié)果不幸被抓住了。
這起“紅茶盜竊案”讓茶葉一下子火了。凱瑟琳公主還被稱為“飲茶皇后”。
后來英國出現(xiàn)了一個東印度公司，它有強(qiáng)大的政府背景，強(qiáng)盛的時候控制著全球40%的貿(mào)易，還統(tǒng)治著幾個國家。它跑到中國來買茶葉，但是中國人有錢，也看不上英國貨。這混蛋公司就想了個主意——拿鴉片來換茶葉。
結(jié)果我們都知道了，鴉片戰(zhàn)爭后，中國第一次向外國割地、賠款、商定關(guān)稅。
但是在大洋彼岸的英國，茶葉開始從貴族走進(jìn)了平民百姓家。
一個傳統(tǒng)英國人的一天就是從早安茶開始，一般選用錫蘭紅茶或大吉嶺，一覺睡醒喝上一杯，暖心醒胃。當(dāng)有客人留宿時，早安茶也是必不可少的待客之道。
早安茶喝完，跟著的是早餐茶。這是配合英國油膩膩的早餐喝的，一般選用阿薩姆紅茶來幫助消化。
在午飯前，英國人繼續(xù)喝上午茶，順便吃點(diǎn)小點(diǎn)心。
英國人的午飯雖然比較簡陋，但是也少不了茶，會偏好牛奶與紅茶特別調(diào)制的奶茶。
午后茶大約在下午兩三點(diǎn)喝。四點(diǎn)鐘貴族們就開始喝Low Tea（下午茶）了，內(nèi)容那叫一個豐富，手指餅干、司康餅、三明治等等拼了一個好幾層的大銀盤。選用的茶一般是比較清淡的紅茶，譬如格雷伯爵茶、大吉嶺紅茶、錫蘭茶。
英國人晚飯吃得晚，所以晚餐前還要喝茶。晚飯時則要喝不加牛奶的紅茶，或者是加了白蘭地或果醬的紅茶。
睡覺前，他們要喝一天最后一道茶睡前茶——加有威士忌的熱紅茶。

2.潘趣酒
潘趣酒的英文名稱“Punch”是來自印度拜火教徒的外來語，本名是“panj”，是“五”的意思。 它由五種不同成份做成，即：亞力酒、糖、檸檬、水和茶。英國東印度公司的水手帶回英國后開始流行到全世界。
現(xiàn)在，它成為了party中最常見的一款酒，有的會加碳酸水或蘇打水，通常調(diào)味后在底部混有葡萄酒或蒸餾酒。
它可是狄更斯最喜歡的酒哦！

3.姜酒
是歷史上最早有文字記載的“姜酒”，于1740年誕生在倫敦城創(chuàng)建的芬斯伯里酒廠。它選用最優(yōu)質(zhì)的葡萄和新鮮研磨的生姜釀造而成，還有不錯的藥用價值。1832年霍亂的出現(xiàn)更將姜酒推向高潮，人們盛傳生姜可預(yù)防此病，因此大量購買姜酒。
現(xiàn)在，中國人在吃大閘蟹的時候如果喝不慣黃酒，也可以來一杯英國姜酒。

4.蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌之一，具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點(diǎn)，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味。
1820年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，并開始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發(fā)達(dá)，他精心調(diào)配的威士忌因而遠(yuǎn)近聞名，在海外市場異常暢銷。
1908年，尊尼和他的孫兒委托了當(dāng)時一位畫家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了全球知名度最高的商標(biāo)之一。與此同時推出的紅方和黑方，在今天享譽(yù)全球。

5.蒲公英牛蒡汽水
蒲公英牛蒡汽水早在13世紀(jì)就出現(xiàn)在英國，其出現(xiàn)是因?yàn)橥旭R斯?阿奎那在鄉(xiāng)間行走，他向上帝祈禱得到了啟發(fā)，用他最先見到的兩種植物釀造成飲料。
后來，瀕臨倒閉的英國老品牌Fentimans芬迪曼依靠這一款飲料重新煥發(fā)了生機(jī)。

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