樺達(dá)奶茶，有脾氣的奶茶店

看到這個題目，大家肯定會想，什么叫做有脾氣，小編跟大家繞個圈子了，對，有脾氣，也就是有自己個性和原則的意思。來講一家在臺灣高雄的老店，他們的故事會不會另你眼界一開呢？
在高雄捷運鹽埕埔站附近的樺達(dá)奶茶，總是吸引喜愛喝好茶的朋友一再前往光顧，迄今經(jīng)營半甲子的樺達(dá)奶茶，白底黑字的紙杯，陪伴許多高雄人成長記憶，多年來維持香濃美味好質(zhì)量，成為到高雄鹽埕區(qū)絕不能錯過的人氣店家。三十年堅持黃金比例
創(chuàng)辦人陳月枝老師鉆研茶藝數(shù)十年，推出每一項健康與口感兼具的特色飲品，招牌樺達(dá)奶茶、美容奶茶、益壽奶茶、普洱奶茶等，針對不同需求的族群，調(diào)配難以取代的好滋味。
樺達(dá)奶茶的選擇品類并不多，但是每一類都早已固定了甜度，不會變化。習(xí)慣了調(diào)節(jié)甜度和冰量的讀者看到這里會笑了，還有這么回事。因為堅持健康概念，所有飲品一律使用蔗糖，所有飲品甜度已固定。所有冷飲已經(jīng)過冰鎮(zhèn)處理，不加冰塊，第一口到最后一口味道不變。
從純紅茶、普洱、烏龍、綠茶到鮮奶所混搭的各式飲品，樺達(dá)奶茶每款茶飲的比例，皆依照多年專研于茶藝的陳老師所調(diào)配，符合現(xiàn)代人講究喝好茶、品好茶的黃金比例。數(shù)十年，樺達(dá)奶茶堅持在菜單上標(biāo)明所有的奶茶的比例，濃淡、甜度一清二楚、冷熱。
老店的三大不同
樺達(dá)奶茶與所有奶茶店最大的不同有三點，一是不用杯膜，二是全年提供熱飲，三是全透明的菜單。
從1983年創(chuàng)辦至今，樺達(dá)奶茶將發(fā)展的軌跡散布于高雄、屏東、臺北，把一杯杯較真的奶茶呈現(xiàn)給消費者。從創(chuàng)店之初，陳月芝便先人一步注意到口感與健康因素的重要性。樺達(dá)奶茶三十一年來堅持使用蓋子，是有原因的。易撕膜封口，上面應(yīng)有彩色圖案、店名，其油墨大多為工業(yè)油墨，因為食品級油墨價格高，工業(yè)油墨大多有金屬成分對環(huán)境容易造成污染；易撕膜要用高溫135°C以上溫度封口，高溫在熔化塑膠模的同時會大量析出塑化劑污染飲料，因為改變飲料的口味。
正是對比了封口于不封口奶茶的區(qū)別，讓樺達(dá)奶茶堅定了自己的意念，三十一年來堅持使用杯蓋。說起杯蓋的故事，也耐人尋味。在麥當(dāng)勞西式快餐進(jìn)入臺灣前，市面上根本就沒有使用杯蓋的習(xí)慣。陳月枝去往香港的麥當(dāng)勞淘來可樂杯蓋，交給塑膠生產(chǎn)商仿造，才得以如愿。從小到杯蓋之事足可見老店行事的認(rèn)真與嚴(yán)格。如同數(shù)十年的舊鄰居一樣，樺達(dá)奶茶用一張短小而人性化的菜單捕獲了成批的客人。顧客不需要多問，也不用在菜單面前迷失，上一次點了什么也許這一次仍舊繼續(xù)，因為對說一不二的風(fēng)格領(lǐng)略。字字清楚的菜單，提示清楚而且有著為消費者著想的角度。這里的奶茶加入牛奶時會自動調(diào)和，吸管戳入即可飲用，甜度采用蔗糖，茶濃自然生津止渴，并且全年供應(yīng)熱飲。
在茶飲市場競爭越來越激烈的今天，不論是臺灣茶飲行業(yè)，還是內(nèi)地茶飲品牌，想要成功，不足功課真的不行，沒有過硬的產(chǎn)品的也何從談來想要一炮而紅。想要吸引顧客，菜單上必定是組合多樣，名稱花樣百出的的各類飲品，跟這些常見到的競爭方式相比，樺達(dá)奶茶一如既往保持了老店的作風(fēng)，不緊不慢，堅持?jǐn)?shù)十年如一日的招牌，真的很可貴。就如同一位相伴多年的老鄰居、街坊一樣，制作最健康、口味純正的飲品，供大家消遣。

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