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新品，是品牌競(jìng)爭(zhēng)力的直接表征，也是抓取消費(fèi)者注意力的手段。一款新品的走紅，從不全憑運(yùn)氣。當(dāng)行業(yè)走向成熟，用數(shù)據(jù)輔助產(chǎn)品決策，是經(jīng)營(yíng)能力的一種表現(xiàn)?？чT飲力學(xué)院聯(lián)合飲力實(shí)驗(yàn)室，取樣星巴克、喜茶、奈雪的茶、CoCo都可等50個(gè)品牌，梳理他們過(guò)去一年推出的1753款新產(chǎn)品，結(jié)合行業(yè)觀察、專業(yè)咨詢，完成這份《2022中國(guó)飲品行業(yè)產(chǎn)品報(bào)告》，為飲品開(kāi)發(fā)提供參考。
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這份產(chǎn)品報(bào)告講什么？1、對(duì)2021年主流市場(chǎng)的新品進(jìn)行原料拆解《2022中國(guó)飲品行業(yè)產(chǎn)品報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）從水果、小料、乳制品、茶葉4個(gè)飲品構(gòu)成的關(guān)鍵要素中，找出2021年受關(guān)注且被大量應(yīng)用在飲品中的原料，突出該原料的主要應(yīng)用方式，及相關(guān)產(chǎn)品在市面上的呈現(xiàn)形式。梳理爆款原料/元素的共性特征，為產(chǎn)品研發(fā)的原料選擇和構(gòu)成方式提供指引。
2、盤點(diǎn)產(chǎn)品的上新思路與宣傳形式報(bào)告盤點(diǎn)了過(guò)去一年品牌上新的季節(jié)時(shí)段、靈感來(lái)源和策劃思路。尋找行業(yè)推新品的集中高峰時(shí)期，及影響品牌上新決策的動(dòng)態(tài)因素；梳理品牌在推出新品時(shí)，策劃、上的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作和配套玩法。同時(shí)，幫助品牌對(duì)全年新品推出節(jié)奏和配套宣傳進(jìn)行基礎(chǔ)規(guī)劃。
3、研判2022年新品的機(jī)會(huì)與方向本次報(bào)告，將根據(jù)2021年上新產(chǎn)品的整體觀察，探尋正在發(fā)生的、已見(jiàn)端倪的、經(jīng)過(guò)品牌探索引領(lǐng)的基本面與新風(fēng)向，尋找從原料選擇、產(chǎn)品構(gòu)成、推出方式等方面的未來(lái)機(jī)會(huì)。
以下是報(bào)告詳細(xì)目錄：
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